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茶油渣可以食用吗 茶油渣可以食用吗

更新时间:2023-01-23 09:37:47 点击: 来源:yutu

1. 茶油渣可以做什么

你问的是茶籽粕吧,茶籽粕又称茶麸、茶枯,呈紫褐色颗粒,是野山茶油果实榨油后剩下的渣。

茶粕中含有12-18%的茶皂素。茶皂素是一种溶血性毒素,不能做饲料。

2. 油茶籽油渣的用途

1.油茶籽收储:油茶籽主要来自农户自采的和从油茶树基地采购的,油茶籽需要经过验收、计量、干燥及冷却后储存,储存一般在0℃~30℃的温度环境中,利用植物种子后熟作用的生化原理,促进油茶籽后熟。拟定油茶籽烘干规模为600t/d。

2.预处理:经烘干入库贮存的油茶籽经选籽、清理分级、剥壳分离进行去石,磁选脱铁。预处理后的油茶籽进行剥壳,剥壳产生固体废物主要为油茶壳。脱壳后进行仁壳分离。

3.冷榨:采用专用冷榨机,入榨温度在70℃~80℃左右,避免高温引起的茶籽油颜色变深,有效成分损失等,现在市面上的大多数茶油如金浩、岁岁康等都是采用的这个方式。

4.油渣分离:毛油中一般含渣8%~10%,在进入精炼车间前应迅速进行油渣分离,油渣分离的及时与否将直接影响毛油的酸值和色泽,保留时间越长则酸值越高,颜色越深。

3. 茶油渣可以做什么好吃的

01、烘

烘烤,从树上采摘下来的生油茶籽,饱含水分,必须将水分驱除干净才可榨油,与许多地方采用炒干的方法不同,老油坊里采用的是在烘床上烘干的方法。烘床形如北方常见的土炕,底下生火,将茶籽铺于其上。烘干的标准是香而不焦,要注意控制好火候,这关系到能否榨出香而纯的茶油。

02、碾

碾碎,将烘干的油茶籽投到碾糟中碾碎。石质的圆形碾槽直径接近5米,其上是木质的十字架形碾车,碾车的4个支脚上分别装着4个石轮。碾车的动力最初是用牛拉,后来是靠建在溪水中的水车带动。用牛拉时,碾碎油茶籽一次大约需要1小时,用水车作动力时需要30分钟,现在用电力,只要10分钟就好。

03、筛

过筛,油茶籽被碾成粉末之后,还需要用细目竹筛过筛。筛下的细腻茶籽粉末可以进入一道工序,颗料较大的碎茶籽则要返回碾盘再次碾压。茶籽末颗粒越小,出油率越高,成油后沉淀物越少,油品越好。

04、蒸

蒸粉,过筛后的油茶籽粉末会被悉心地收集起来,用木甑放入大锅中隔水蒸熟。在这一步也需要严格掌控火候,蒸熟的标准是可见蒸汽但不能熟透,否则也会影响出油的品质。每当蒸粉之时,浓郁的油茶香气就会随着蒸气一起散发出来,弥散在整个油坊之中。此时,如果观察木甑中的茶粉,会发现有晶亮的油分渗出。

05、裹

裹饼,将蒸熟的油茶籽粉末填入用稻草垫底的圆型铁箍之中,压实,再用稻草裹扎,做成一片片圆形的还饼。因为稻草中富含碱分,和茶籽发生作用,可以使最终榨出的茶油更香。现在使用机械榨油法的其他油坊都没有了这一步骤,出油的香度自然也就不能和古法榨油相比。

06、榨

榨油,将坯饼装入由一根整木凿成的榨槽里,剩下的空间塞进方木块,再打入木契,挤压茶饼,就可以开榨了。开榨时,两位掌锤的师傅合力推动悬吊在空中大约30斤重的元宝形石锤,晃晃悠悠地撞到油槽中的木楔上,一锤一锤地将楔子楔入,金黄色的茶油就会被挤榨的坯饼中淌出。经过2个小时后,坯饼中的油分几乎被榨尽,一次完整的榨油过程至此也就结束了。

这是茶籽榨完油留下的渣,这种渣也有很大作用喔!农村人管它叫枯ku饼,用这个泡水用来洗头还有喂猪,不知道你们有没有听说过呢?

剩下的茶子壳可千万不能扔,它可是天然的好肥料。它是碱性原料,把它烧成灰可以做碱,用来腌咸蛋,也可以撒在自家的菜园里做肥料。榨油后的茶饼也是宝贝,以前没有洗发水时,女人们就用它来洗发美发,还可以用它洗衣服、杀虫等。

4. 油茶榨油后的渣的用途

  茶麸可以做肥料。  茶麸也称茶枯、茶籽饼,是茶籽榨油后剩下的渣料。由于茶麸中含有皂素和糖苷,因而对害虫具有很好的防治作用,且对人体无害,使用安全,在土壤中能自然分解,无毒无残留,是一种纯天然的绿色农药。  同时,茶麸又是天然的有机肥料,施用后可提高土壤肥力。据测定,茶麸含氮1.11%、五氧化二磷0.37%、氧化钾1.23%,100公斤茶麸相当于硫酸铵5.55公斤、过磷酸钙2.31公斤、硫酸钾2.46公斤。桂北山区三江侗族自治县是“中国油茶之乡”,全县现有油茶林面积70余万亩,年产茶麸1.1万多吨,茶麸资源十分丰富。  目前全国各地都在建立无公害农产品生产基地,在生产上限制使用化肥、农药。而推广使用茶麸,既可防虫,又可培肥地力,且价格不高,农民容易接受。在油茶产区三江县农业生产上推广使用茶麸,更是就地取材,物尽其用。

5. 茶渣可以做什么用

茶叶喝剩下了,茶叶渣一般人都会随手倒掉了,但是殊不知茶渣其实是很好的花肥,把每天喝剩的茶渣收集起来,等几天发酵,浇花的时候倒在花盆里一些,给花花增加肥力,花儿会长得更好哦。