云南油茶制作材料：
粗茶叶50克，米花300克，炒黄豆、炒玉米各200克，熟芋头、熟红薯各100克，熟粉丝、焙花生米各50克，精盐15克，豆豉20克，姜丝、葱花、香菜末各10克，熟猪油15克，猪骨汤1千克。
云南油茶的特色：
刺激神经，兴奋大脑，治疗感冒，发汗驱寒，健胃通乳，帮助消化，增进食欲等功效。
制作方法：
1.茶叶入碗，用温热水稍泡，去水留叶。盐入热锅焙后待用，芋头、红薯切片，粉丝切成段。
2.锅上火，下茶叶、姜丝，轻轻擂动煸干，下猪油、豆豉、盐爆香出味，加入猪骨汤熬煮，沸后，下花生、米花、玉米、黄豆、芋头、红薯、粉丝和适量开水，煮至糊化，撒上葱花、香菜即成，入碗即食。
制作要领：
油茶油可多可少，米花即爆米花
．孕妇后期皮肤拉伸，易出现瘙痒和干裂现象，每天清晨用茶油涂抹，可缓解。
2．产妇分娩后食用，既补身，又可让伤口早日愈合。
3．用于婴幼儿尿疹、湿疹，茶油直接涂于患处，安全有效。
4．茶油具有活血化瘀的功效，能消红、退肿，特别适用于婴幼儿摔伤碰伤，安全见效快。
5．每天清晨空腹生食1匙野茶油，轻松解决孕妇便秘，排除毒素，保养皮肤。
6．民间还用茶油治疗烧烫伤、破皮、刀伤，涂即刻止疼，不去皮，不起水泡。
7．茶油具有保湿滋润乌发养颜功能，用于护发，可防头发断裂和脱发，浴后擦身，增强皮肤弹性，并可防治老年人冬季皮肤瘙痒。
8. 睡前在眼睛周围抹一点茶油，可消除眼袋；每日早晚茶油按摩眼部十分钟，可以消除黑眼圈和眼袋，感觉十分舒服。
9．早上空腹喝两勺匙野茶油，长期坚持可预防缓解心血管疾病，用10-15毫克茶油加三分之一蜂蜜，每天早晚各服一次，连服3-5天可治老年便秘。
10．轻敷茶油于肝脏部位，可缓解腹部涨气。
11．护发：洗头后，于一盆清水中滴2-3滴茶油，然后把头发过一次晾干即可，一次见效。特别适应于头发枯燥、开叉、脱发、头皮瘙痒等情况。
12．毛孔粗大、皮肤粗糙或线条不好：可通过每天用茶油按摩而改变。
13．防晒和防辐射：可通过每天涂用茶油，达到防止此外线和电脑辐射的作用。