1. 山茶油会凝固吗
温度过于低，是会凝固的。
2. 山茶油的凝固点
肥皂的原料主要是油脂、合成脂肪酸和碱。此外，为提高肥皂的综合性能和满足各种使用要求，通常还加入一些辅助原料和填充材料。
(1)油脂
油脂是制造肥皂的基本原料，其组成和性质对成皂质量起着直接的决定作用。制皂用油脂主要为动、植物油脂。
1)油脂的组成。油脂的主要成分是脂肪酸与甘油结合而成的酯类物质。
C2H5(OH)3+RCOOH——C3H5(OOCR)3+H20
甘油 脂肪酸 油脂 水
油脂的性质取决于组成油脂的脂肪酸的性质，可见肥皂的性质与脂肪酸的种类和性质有着密切的关系。天然油脂中脂肪酸的种类繁多，制皂常用的油脂中主要有饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸和结构异常脂肪酸。
2)油脂的性质。油脂不溶于水，比重为0．91～o．976，没有固定的熔点，但都远低于100℃。有些带有颜色和气味，制皂时需进行脱色和脱臭。
油脂在碱的作用下能彻底水解，生成甘油和脂肪酸盐(肥皂)的反应，称为皂化反应。
C3H5(OOCR)3+NaOH—RCOONa+C3H5(OH)3
油脂 烧碱 肥皂 甘油
不饱和油脂在一定条件下加氢使其双键消失，降低不饱和程度，可由液态转变为固态的反应即氢化反应，又称油脂硬化。液体油脂经硬化后就可作为质地较好的制皂原料。
油脂经存放一段时间后，因受到空气中氧和微生物作用，易于氧化水解，产生不良气味的现象称为油脂酸败。因此，油脂保管时库房需清洁、阴凉、干爽。
3)制皂常用的油脂及成皂的性质。按油脂的凝固点高低，主要有固体油脂、月桂酸类油脂、软性油脂三类。
固体油脂的凝固点在40℃以上，如牛羊脂、棕榈油、漆油、柏油、木油、硬化油等。这类油脂因含饱和脂肪酸较多，可以保证肥皂有足够的硬度。
月桂酸类油脂。主要有椰子油、棕榈仁油等。这类油脂中含饱和脂肪酸也较多，在肥皂中除能增加其硬度外，主要是增加肥皂的洁白度和泡沫。如椰子油是香皂的主要原料。
软性油脂主要有猪油、棉籽油、花生油、茶油、菜油、蓖麻油等。这类油脂因含不饱和脂肪酸较多，主要是调节肥皂的硬度，增加肥皂的塑性。
3. 山茶油冬天会凝固吗
不同品牌食用油的油质都不一样，食用油随着气温的下降而出现凝固属于正常现象，并不能因此判断食用油的质量好坏。
任何纯净的食用油在存放温度低于凝固点时都会自然凝固，区别只在于不同油品的凝固点高低不同，同一温度下不同油品的凝固程度也不同。
即便是同一油品，因生产批次的不同或温度变化程度的不同，它的凝固或浑浊的程度也会有所不同。选好油，就选绿达山茶油。野生原生态，滴滴黄金油。
4. 山茶油会挥发吗
1、闻一闻 真茶油闻着是清香的。在手掌心底一两滴油，合拢双手摩擦发热令其挥发，闻一闻气味。优质的正宗茶油，肯定是一股独特的茶油味，纯正的天然气息。如果味道不正常或者夹杂其它油种的味道，质量可能有问题啦。
2、尝一尝 真茶油口感是爽滑的。放一点茶油到嘴里尝一下，如果口感爽滑且喉咙里明显带着一股清香，基本上就是正宗山茶油。如果感觉到有酸味、焦苦味，或者是有明显的异味，生吃之后很恶心肯定是掺假产品。有些掺假油茶油性很大，口感很非常的黏稠。
3、摸一摸 茶油可以直接摸到皮肤上，能起到美白的作用。假茶油非常油腻，涂在皮肤上是浮在表面不被吸收的，用清洁液洗过依然油腻，真茶油是润而不腻的，很快会被皮肤吸收，不会给皮肤带来任何负担和厚重感。
4、烧一烧 在外时，取一两滴油，涂在易燃的纸片上点燃：燃烧正常(只有轻微的油料沸腾声音)无异常声音，属合格产品。燃烧不正常且发出“吱吱”声，或者燃烧时发出“叭叭”的爆炸声，则说明水分严重超标；在家里直接放到锅里烧，真的茶油烧热之后只会冒烟，假的茶油则会“叭叭叭”的水炸声音。
5. 山茶油多少度凝固
1.闻：手掌上滴一两滴油，合拢摩擦双手发热时闻其气味。优质的压榨山茶油都是可以闻到独特茶油味的，但是如果闻到异味或者其它油种的味道，那就说明油的质量有问题了。由于豆油的色泽是跟茶油颜色接近且成本很低，因此掺假茶油通常可以闻到浓郁的豆油味。
2.尝：如果口感爽滑，喉咙的后部有明显的茶油清香，基本就可以放心食用！如果感觉有酸味、焦苦味，或者是有明显的异味，生吃之后有恶心感就必定是掺假产品。另外掺假茶油的油性很大，口感非常的黏稠，上下嘴唇明明显感觉粘连。真茶油是口感爽滑的。
3.摸：假茶油非常油腻，涂在皮肤上是浮在表面不被吸收的，用清洁液洗过依然油腻，真茶油是润而不腻的，很快会被皮肤吸收，不会给皮肤带来任何负担和厚重感。
4.听：取一两滴油，涂在易燃的纸片上点燃：燃烧正常（只有轻微的油料沸腾声音）无异常声音，属合格产品。燃烧不正常且发出“吱吱”声，或者燃烧时发出“叭叭”的爆炸声，则说明水分严重超标。
6. 山茶油会结晶吗
用陶瓷缸
1、要合理地选择茶油的储存容器。油多时可选用陶瓷缸，并尽量减小容器的口径；油少时可选用不透光的深色玻璃瓶。油装满后，应密封瓶口，使油和空气隔绝，防止食用油氧化变质。
2、储存油的容器应放置在阴凉、避光、干燥、温度低的地方。由于阳光中的紫外线和红外线能促使油脂氧化和加速有害物质的形成，所以，储油的容器应尽量减少与空气、阳光的接触。
3、储存茶油要防高温。储存温度以10-15度为，一般不应超过25度。因此，夏季不宜储存油，应边购边用，食用新鲜油。
4、食用油内不能混入水，否则，容易使油脂乳化、混浊变质。也可按40∶1的比例往油中加入热油，可起到吸收水分的作用。购买食用油应到大商店、正规厂家，切莫贪图一时便宜，在街市上购买劣质油。
5、加入少量抗氧化剂。若食用油较多一时吃不完，可选用少量花椒、大茴香、桂皮、丁香、维生素Ｃ等抗氧化剂加入油中，以延缓或防止食用油的氧化变质。除选用有色小口玻璃瓶储存外，用其他