1. 茶油分为几种
茶油:油茶籽油俗称，又名山茶油、山茶籽油，是从山茶科山茶属植物的普通油茶（Camellia oleifera Abel）成熟种子中提取的纯天然高级食用植物油，色泽金黄或浅黄，品质纯净，澄清透明，气味清香，味道纯正。
油茶:俗称山茶、野茶、白花茶，是中国特有的一种优质食用油料植物。油茶与茶叶（学名Camellia sinensis(L.)O.Kuntze）为同属不同种，它们所结的种子榨出的植物油是完全不同的，前者称为油茶籽油，后者称为茶叶籽油。
2. 茶油分为几种颜色
1.在中国种植的所有油茶树中，多会开白花，而红花油茶树在所有的油茶树中，所占据的比例不足1%，多是用来观赏所用。
2.采收的红花油茶果，其中所含有的不饱和脂肪酸，远高于白花油茶果，约为白花茶树果实的50%以上，因此红花油茶树制作的食用油，市场价格也会远高于百花油茶。
3.百花油茶，适合播种繁殖，因此可以大范围栽种，但红花油茶，播种存活率小，仅以嫁接方式繁殖，并不能广泛栽种，因此在中国最常见的还是百花油茶品种。
4.从生长速度上而言，红花油茶树生长稍快，同株龄的油茶树，红花品种会较于百花品种更为高达、茂密。
5.因为红花油茶树的稀有性，如今的市场行情，红花油茶也远高于百花油茶，两品种间的差距，约为10倍左右，但白花油茶的出油量远高于红花油茶，每一亩红花油茶可产出油茶300市斤左右，但价格却能达到万元以上。
实际上，红花油茶和百花油茶，在成长时为同株，而所有种植的油茶树，仅有在生长海拔为800米以上时，约有1%的油茶树会开出百花，而人工嫁接的红花油茶，能真正开花的少之又少。
红花油茶因为产量极低，且其果实中含有的不饱和脂肪酸约为白花品种的50倍以上，因此红花油茶的价格远高于百花品种。红花油茶榨出的食用油，保健价值更高，因此市场需求也在逐渐增加。但处于产量限制，市场上往往会供不应求，也因此市场价值也远高于百花油茶。
红花油茶的果籽中，含有特殊的油性成分，不仅能食用，也能成为一种美容油，而红花油茶果籽中的营养价值，总体约高于白花品种3倍左右，且不含碘成分，稳定性稍好，不易变质，因此可以用于身体精油使用，护肤效果极强。
红花品种的油茶，花型硕大而鲜艳，花瓣为球形，花苞堆叠，多单生，给人的感觉就是一花一世界。而白花油茶，花稍小，整株为白色，开花量也远比红花品种多，物以稀为贵，其观赏价值自己不及红花油茶。
3. 茶油分为几种类型
食用油分为动物油和植物油两种。动物油：猪、牛、羊、及奶油等。植物油：葵花油、棉籽油、菜籽油、花生油、豆油、玉米油、红花籽油、芝麻油、胡麻油、橄榄油、葡萄籽油、茶油。植物油经脱脂，脱酸等工艺精炼后就成为色拉油。
食用油一般分为动物油和植物油两种。
动物油：猪 、牛 、羊 、及奶油等 。
植物油：葵花油 、棉籽油 、菜籽油 、花生油、 豆油 、玉米油 、红花籽油 、芝麻油 、胡麻油 、橄榄油 、葡萄籽油 、茶油。植物油经脱脂，脱酸等工艺精炼后就成为色拉油。
调和油又称高合油，它是根据使用需要，将两种以上经精炼的油脂（香味油除外）按比例调配制成的食用油。调和油一般选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为主要原料，还可配有精炼过的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、红花籽油、小麦胚油等特种油酯。
4. 市面上称为茶油的油大体可以分为哪三种
茶油色泽金黄的最好。有点像花生油。放的时间久了，比如一两年时间，它就变成浅色的，淡黄色带有点透明。
绿色茶油是那种“枯饼”（枯饼指榨过一次后的渣滓）再加工制作的茶油，现在市面上60-70%是这种二次加工茶油。
5. 茶油是哪类油
252度。
沸点不是固定的，常用食用油的沸点一般都在200℃以上，分别为：
1、花生油沸点为335℃。
花生油主要由饱和脂肪酸(占20%)和不饱和脂肪酸(占80%)所组成，颜色淡黄且清亮，香气芬芳而浓郁，适合用来炒青菜、汤、粉面。
2、大豆油沸点为230℃。
大豆油的所含的不饱和脂肪酸特别丰富，并富含多种营养成分。精制的大豆油保存时间过长的话，油的颜色会由浅慢慢变深，这是因为油脂自动氧化的结果，所以看到大豆油颜色开始变深时，就要尽快食用。
3、橄榄油沸点为256℃。
橄榄油属木本植物油，是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分，橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂，在西方被誉为“液体黄金”、“植物油皇后”、“地中海甘露”。
4、茶籽油沸点为252℃。
茶籽油又叫山茶油，简称茶油，是一种物美价廉，可以和橄榄油媲美的环保油。茶油富含丰富的营养价值，在价格方面比橄榄油较为便宜。
5、玉米油沸点为300℃。
玉米油是常食用的油品之一，玉米油维生素E的含量最为丰富，根据其油体澄清透明，清香和油烟点高的特点，在烹饪中可以说是全能的，煎炒炖煮样样都行。
6、芝麻油的沸点为215℃。
芝麻油又叫香油、麻油，有普通芝麻油、小磨香油和机榨芝麻油三种生产工艺。它们都是以芝麻为原料所制取的油品。从芝麻中提取出的油脂，无论是芝麻油还是小磨香油，其脂肪酸大体含油酸35.0-49.4%，亚油酸37.7-48.4%，花生酸0.4-1.2%。
其他油的沸点参考下表：
1、葵花油107℃
2、红花油107℃
3、亚麻仁油107℃
4、胡桃油160℃
5、奶油177℃
6、酥油182℃
7、猪油182℃
8、马卡达姆油199℃
9、棉花籽油216℃
10、葡萄籽油216℃
11、杏仁油216℃
12、榛子油221℃
13、椰子油232℃
14、米糠油254℃
15、酪梨油271℃
6. 茶油的成分属于什么
食用茶油是压榨自山茶的果实而得到的，主要成分是甘油酯，具有食用的营养价值。
而茶树精油是提取自淘金娘科白千层属的一种植物（白千层是同属的另一种植物，与茶树无关，但也可提炼出白千层精油），茶树精油的成分与山茶油的成分相去甚远，其杀菌力相当强，在芳香疗法中具有非常广泛的应用。
7. 什么是茶油?
酥茶油是从牛、羊奶中提炼出来的。以前，牧民提炼酥油的方法比较特殊．先将奶汁加热，然后倒入一种叫做“雪董”的大木桶里(高4尺、直径1尺左右)，用力上下抽打， 来回数百次，搅得油水分离，上面浮起一层湖黄色的脂肪质，把它舀起来，灌进皮口袋，冷却了便成酥油。 现在，许多地方逐渐使用奶油分离机提炼酥油。一般来说，一头母牛每天可产四五斤奶，每百斤奶可提取五六斤酥油。