1. 山茶油煮鸡蛋可以吃吗
茶油炒鸡蛋可以吃呀,可惜茶油太贵了常吃可吃不起
2. 山茶油可以煎鸡蛋吗
先把鸡蛋打好,放入倒了茶油的锅中煎好,切成一块一块的就可以了!
3. 山茶油煮鸡蛋的功效
主料 : 鸡蛋2个
辅料 : 葱花适量
调料 : 酱油适量,盐适量,沈郎乡山茶油适量
茶油蒸蛋的做法步骤
1.将两只鸡蛋打入蒸碗中倒入均匀搅拌。
2.加盐酱油和少许茶油搅拌均匀。
3.加入约280毫升温水,一边加水一边搅拌均匀。
4.蒸锅中加入适量水烧开,水开后把蛋放入,大火蒸约十分钟。
5.开盖撒上少许葱花。
4. 山茶油可以炒鸡蛋吗
干锅烧热,可以用手在锅的表面感受一下,感觉热了就关掉火。关火后倒入几滴茶油,不用放太多,一点点就可以。散入半小勺盐,把锅晃一下,使茶油均匀(锅中撒入盐,还可以防止鸡蛋粘锅)。
打入一个鸡蛋,不要翻动。倒入少许清水(清水可以降温,并产生水气),这个时候可以开小火,听见噼里啪啦的声音后关火。
盖上锅盖,用锅里的余温来热熟鸡蛋,3-5分钟后就可以了。
5. 茶油煮鸡蛋吃的好处
山茶油可以做蛋糕
原料
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鸡蛋 (3个)
牛奶 (120克)
淡奶油 (70克)
白砂糖 (10克)
低筋面粉 (40克)
玉米淀粉 (10克)
山茶油 60ml
白砂糖 120克
清水 60ml
热水 60ml
1/准备材料。鸡蛋室温放暖。烤箱预热180度。
2/制作焦糖:(白砂糖 120克 清水 60ml 热水 60ml) 1)白砂糖和清水混合,放入锅中,烧开。
3/白糖会先冒大泡泡,不要搅拌,只需要摇晃锅,摇匀就可以了。
4/ 煮到泡泡变的细小,颜色也变为棕色。
5/这个时候加入热水,小心烫伤哦~摇晃匀焦糖。
6/趁热倒入模具中,冷却至凝固。
7/制作布丁液:(鸡蛋 1个 牛奶 120克 鲜奶油 70克 白砂糖 10克) 1)鸡蛋、牛奶、鲜奶油、白糖搅拌均匀。
8/布丁液过筛入冷却凝固好的焦糖上。
9/制作蛋糕:(鸡蛋 3个 白砂糖 35克 低筋面粉 40克 玉米淀粉 10克 牛奶 60ml 山茶油 60ml) 鸡蛋和白糖,放入打蛋盆里。
10/打发至用牙签插上不会倒的状态。
11/先取一部分蛋糊,筛入面粉、牛奶、山茶油,轻轻拌匀。
12/蛋糕模具放入烤箱中。中层,蛋糕/饼干模式,180度,烤35分钟
13/蛋糕烤好后,凉透了脱模。搭配上酸奶油或者鲜奶油食用。
6. 山茶油煎蛋吃有什么好处
组成
山茶油组成:
山茶油主要脂肪酸组成(%)
1.油酸 C18:1 78-86
2.亚油酸 C18;2 8.6
3.亚麻酸 C18:3 0.8-1.6
4.棕榈酸 C16:0 8.8
5.硬脂酸 C18:0 2.0
1) 单不饱和脂肪酸的含量超过橄榄油,高达80%;
2) 不饱和脂肪酸含量完全符合"欧米伽膳食"国际营养标准;
3) 富含较高的维生素E,是橄榄油的两倍;
4) 含有角鲨烯与黄酮类物质,对抗癌、抗炎有着极佳的作用;
5) 不含胆固醇、黄曲霉素、添加剂,未受任何农药化肥的污染。 制作方法
1.将采收后的茶籽进行曝晒,或用小火慢烘,待其壳脱落后,取圆形或扁圆形的茶籽用石碾研碎。因茶籽粉粘性小,要注意磨得越细越好。
2.用蒸笼隔水蒸熟,取热的碾粒(蒸坯料),趁热快速踩饼,如果冷了,做不成饼,降低出油率,甚至不出油。
3.将饼放入土榨中压榨,压榨时,猛打快榨,中途不能退榨。
4.精炼:榨出的油经经过精炼,以除去杂质。可用20%的稀硫酸与油混合,在45℃温度下静放一昼夜,使褐色的杂物沉积下来。或者每100千克油用酸性白矾土粉2千克,混合拌匀,静放一昼夜,也可将杂质分离出来,使油色澄清。 用途
1、煎烤
每天早晨用茶油煎蛋1-2个,有润嗓清热,姿肠润胃之功效。
2、烹炒
茶油含有丰富的维生素A和E,具有抗氧化的作用,用茶油进行烹炒,不但能保留食品原有的新鲜,而且具有去腥作用(茶油煮鱼去腥效果极佳)。
3、油炸和清蒸
茶油高温加热后不会改变其营养成份,且不变色,不变味,更不会产生有害于健康的物质。
7. 山茶油炖蛋
茶油蒸鸡蛋做法 1土鸡蛋4个打入碗中 2用筷子搅拌均匀 3加入适量清水,适量盐,一匙茶油调味,泡沫撇掉 4盖上保鲜膜 5隔水炖蛋,大火烧开后小火炖十四分钟 6成品像豆腐一样滑滑的,嫩嫩的
8. 山茶油煮鸡蛋可以吃吗有毒吗
茶油适合煎、炒、烹、炸、凉拌等多种烹饪方式,茶油烹调时的用量一般是普通油的二分之一,建议每天摄入的茶油保持在25-30克。
1.茶油拌饭:一瓢酱油一瓢茶油就是香喷喷的米饭,香而不腻。
2.茶油加姜丝炒鸡肉:有利于清肝润肺、消红褪肿。
3.茶油爆炒淮山:长期食用,有利于补气、健脾。
4.茶油擂茶:生津止渴、提神,长期饮用,可预防和控制糖尿病。
5.茶油清炖土鸡汤:有利于产妇坐月子时帮助恢复母体,促进婴儿正常发育的最佳补品。
6.茶油素炒红皮菜:经常食有利于预防糖尿病,孕妇产前抽筋,减少妊娠纹。
7.茶油炒腰花、杜仲:妇女产后坐月子食用有利于预防日后腰酸背痛。
以上介绍几道我们地方经常烹饪的几道茶油做的菜。
9. 山茶油蒸鸡蛋吃了有什么效果
紫薯
1个
蛋黄
2个
蛋白
3个
牛奶
25g
山茶油
25g
低筋面粉
45g
绵白糖
40g
1
紫薯洗净蒸熟,然后用叉子压碎,放凉。
2
蒸紫薯的时候,备好鸡蛋、面粉、白糖、茶油、牛奶等材料。
3
取1/5的紫薯单独放到旁边,留作最后的馅料。将牛奶倒入剩余的紫薯泥中搅拌均匀至无结块。
4
蛋黄放入碗里,倒入山茶油,10g绵白糖,用手动打蛋器搅拌均匀。
5
将紫薯分三次倒入蛋液中,边倒入边搅拌至完全混合。
6
加入过筛的低粉翻拌均匀。
7
蛋白里分三次加糖打至7分发。
8
将打发好的1/3蛋白加入到第6步拌好的紫薯面糊里,轻轻翻拌均匀。
9
翻拌均匀后倒入到剩余的蛋白里翻拌均匀,倒入铺有油纸的烤盘内。
10
震几下放入预热好的烤箱中层上下火170度,烘烤15分钟左右,烤完之后凉一下翻面揭开油纸,涂上作法1剩下的紫薯泥。
11
借用擀面杖卷起来后冷藏15分钟左右。
12
成品【用加热过的锯齿刀切蛋糕卷会比较平整哦】
山茶油、紫薯都是健康食材
紫薯含丰富纤维素、蛋白质、花青素,有保护肠胃、抗癌防癌之称
茶油中不饱和脂肪酸高达90%以上
油酸达到80-83%,亚油酸达到7-13%
富含蛋白质和维生素A、B、D、E
二者结合
做出来的蛋糕绵软美味、低脂营养,越吃越轻盈
闷闷的夏天
来一盘新鲜自制茶油紫薯卷,配上蜂蜜柠檬水,治愈各种没精神的小确丧吧