1. 油茶是用油炒的吗
正宗做法如下：
步骤 1
先用温水泡开茶叶。
步骤 2
锅里放油炸或炒阴米。
步骤 3
炒油果。
步骤 4
先将油茶的水份炒干。
步骤 5
加入油和姜爆炒。
步骤 6
用木锤锤打茶叶。
步骤 7
加热水煮开即可。
步骤 8
过滤完茶叶，加入阴米油果葱花少许盐即可饮用。
2. 猪油能炒油茶吗
恭城油茶是热的。
正统的恭城油茶分甜茶和油茶，刚开始是先喝甜茶，有点姜的香气在里面，然后在茶锅内放少许猪油烧热，放入姜、蒜及泡好的茶叶稍炒，随即将其捶茸，捶好后加水烧开熬至出味，放入精盐调味，用竹漏斗把茶水分别滤入碗中，撒入葱花、香菜末，随配用小碟装好的米花、脆果、酥花生上桌即成，早餐的话还会在油茶里放米线一起吃。
恭城的油茶源于当地气候寒冷喝油茶驱寒，逐而成为当地一大美食。
3. 油茶怎么炒?
1、专用的炒米（糯米煮熟，晒干的饭粒）置炒锅干炒，直到爆成爆米花，起锅待用；炒花生或油炸花生待用；糯米粉加水搅拌成面团，揉成小颗粒放油锅炸成金黄色，待用。
2、将绿茶洗净，生姜洗净用刀拍一下。
3、油加热，加盐，大火，将绿茶和姜依次倒入锅中翻炒，之后文火，用木锤捣锤生姜绿茶，视操作情况适时加点水，直到将生姜和绿茶打出汁，再加入1000克水，煮沸即可停火。
4、将油茶过滤到盛有白糖的钵或茶壶，可以随时加热，个人依据所好将小葱末，小油果，油炸花生等放入小碗，淋入热气腾腾的油茶就可以享受香、脆、辣、爽口的油茶了。
4. 油茶是用什么油炒的
要的，茶籽，即油茶树的种子。 油茶树原指的茶子树，是常绿小乔木。它可榨油供食用。所榨出的茶油用极高的营养价值和养生保健功效，为中国特有物种，被誉为“东方橄榄油”。含油30%以上，供食用及润发、调药，可制蜡烛和肥皂，也可作机油的代用品，茶籽榨出的茶油具有极高的营养价值。
5. 油茶是用油炒的吗还是用水
用料
面粉 3碗
清油 小半碗
花椒 少许
甜杏仁 适量
油炒花生米 适量
熟芝麻 适量
盐 适量
清油油茶的做法步骤
步骤 1
炒锅中倒入三碗面粉，开小火慢慢将面粉炒熟，火最后调至最小，直到将面粉至微黄色，铲子不断向中间翻炒，避免锅底糊锅，还要小心避免将面粉炒出锅外。 炒制干面粉要耐心，关火后继续翻炒一阵避免糊锅。炒面粉时为避免面粉扬起弄脏头发可带帽子或塑料头罩。
步骤 2
准备好配料，用水泡软甜杏仁并脱皮，将提前准备好的炒熟的花生米碾碎，和熟芝麻备用。
步骤 3
将炒熟的面粉铲出锅外备用，将炒锅洗净，用火微烤干后，倒入半碗清油，趁油凉时放入适量花椒（不能热油放花椒，会炸糊了味道也出不来）炸到微黑将花椒捞出，放入炒熟的面粉，快速翻搅避免糊锅，翻搅时放入准备好的甜杏仁，炒花生碎，熟芝麻和适量盐，搅拌均匀即可
步骤 4
用开水冲泡，就可以品尝美味的油茶了
6. 油茶是用油炒的吗为什么
北方人油茶面与油炒面不是一种食物，南方人，油茶面被称作“油炒面”，它是用普通面粉，加上食用油或者牛骨髓油，经过小火慢炒，然后再加入白糖，花生碎和熟芝麻制作而成，在食用的时候，在碗中加入几勺油茶面，再用开水冲匀饮用就可以了。油茶面的主要制作原料就是普通面粉，其它食材也不适合制作油茶面。
7. 油茶 是用什么茶煮的
茶叶使劲煮到软烂，然后用勺子把茶叶擂到成粉末状就可以了。