1. 茶油里有悬浮物
当然是山茶油更好了啊。
山茶油本就是植物油四大种类之一，具有“东方橄榄油”的美称，山茶油的物理化学性质与橄榄油都十分类似，其脂肪酸组成优于橄榄油，还含有橄榄油，所没有的特定生理活性物质，如角鲨烯、皂素、茶多酚等物质，对人体营养健康价值非常的高。且维生素E的含量是橄榄油的两倍。
那我们应该怎么挑选山茶油呢？
1.看品名和分类
根据国家标准通行的植物油脂理论，茶油按其等级可分为油茶籽毛油(原油)、精制级茶油等。最新的国家食用油标准液明确规定：毛油(原油)不能直接作为食用油。
2、看加工工艺
目前，加工工艺分为压榨法和浸出法。压榨茶油是油茶籽通过物理压榨工艺获得的油脂，与以油茶饼作为原料、用化工溶剂制取油脂的浸出法有着本质区别。按照我国新的“食用油管理办法”，食用油脂加工方法必须在标签上著名“压榨法”或“浸出法”。
3、看透明度
透明度是反映油脂纯度的主要感官目标之一，应是看起来通透，而不是很浑浊的。高品质食用油在明亮处肉眼观察应是无雾状、无悬浮物、无杂质、无污浊，通明度好。
4、看产地
产地对于质量也有一定影响。茶油品质好坏与树种、气候、经纬度等地理条件有一定关系。目前，国内一些地方的茶油获得了地理标志产品认证，茶油行业已成为当地的特色产业。
5、看包装
茶油对光敏感，如果光照持续或强烈，茶油易被氧化，因此建议购买PET瓶包装，或不易透光的礼盒包装。这样，保持的时间会较长，且茶油中的营养不易被破坏。另外，还要看包装标贴上的保质期和有无QS认证。
6、看品质
茶油品质的好坏，一方面是内在的各项理化指标要求达到国家标准，另一方面需要通过感官进行测定。把需要品评的茶油倒入小的玻璃杯中，手掌紧贴杯底，轻轻晃动，用手掌的温度慢慢将茶油加热，品质好的茶油有如下特征：
(1)观油体透亮，呈黄色或金黄色。
(2)闻有浓郁的茶油香味。
(3)尝口感爽滑，喉咙的后部有明显的茶油清香。
2. 茶油里有悬浮物吗
花生油在冬天就会凝固。
是油里面的饱和脂肪酸的含量的问题吧。饱和度越高越容易凝固。（书上看的）脂肪饱和程度越高、碳链越长，熔点越高。动物脂肪含饱和脂肪高，熔点高，因此常温呈固态，如猪油。而植物脂肪不饱和脂肪较多，熔点低，常温呈液态，低温时就会凝固。山茶油中油酸（18：1）的含量约为80％左右，亚油酸（18：2）的含量约为7％左右，饱和脂肪酸含量约为10％左右。由于不饱和脂肪酸含量很高，导致山茶油的熔点非常低。其凝固点约为零下5到10度。按照这个数据，如果此广告所称山茶油在0度以上就产生所谓絮状悬浮物，再降温，则凝固如奶油的话，可能此山茶油中掺入其它的油类。另：消费者应该提高警惕，真正的山茶油却是有一定的保健功能，但应该想办法确认它的产品中山茶油真正的含量，切不可随意购买，以防上当。就像蜂蜜一样，是保健，可是里面都掺白糖了。“由于近段时间天气冷，食用植物油出现凝固的状态是很正常的现象。”南昌市食品药品监督局李科长告诉记者，其实油出现凝固的现象，必须要根据油的品种而定。一般情况下，花生油冬天低温下易冻结，稍加热即可溶解。而色拉油是用菜籽油和豆油为原料制作而成，在10℃以下放置，也会出现全部或部分凝固现象。专家指出，植物食用油出现凝固现象并不能完全定性存在质量问题，但是如果非上述几种情况而出现的凝固现象，则需要由工商部门检测 所以你加热看看？3. 茶油里面有絮状沉淀物好不好
1.看：首先看油脂的透明度；其次看色泽，品质好的应色泽较淡；再次看有无沉淀。
2.闻：手掌上滴一两滴油，合拢摩擦双手发热时闻其气味。优质的压榨山茶油都是可以闻到独特茶油味的，但是如果闻到异味或者其它油种的味道，那就说明油的质量有问题了。由于豆油的色泽是跟茶油颜色接近且成本很低，因此掺假茶油通常可以闻到浓郁的豆油味。
3.尝：如果口感爽滑，喉咙的后部有明显的茶油清香，基本就可以放心食用！如果感觉有酸味、焦苦味，或者是有明显的异味，生吃之后有恶心感就必定是掺假产品。另外掺假茶油的油性很大，口感非常的黏稠，上下嘴唇明明显感觉粘连。真茶油却是口感爽滑的。
4.摸：假茶油非常油腻，涂在皮肤上是浮在表面不被吸收的，用清洁液洗过依然油腻，真茶油是润而不腻的，很快会被皮肤吸收，不会给皮肤带来任何负担和厚重感。
5.听：取一两滴油，涂在易燃的纸片上点燃：燃烧正常（只有轻微的油料沸腾声音）无异常声音，属合格产品。燃烧不正常且发出“吱吱”声，或者燃烧时发出“叭叭”的爆炸声，则说明水分严重超标。
6.冻：好的山茶油不怕冷冻。经过冷冻后融化，看有没有出现沉淀颗粒等杂质，色泽是否依然纯净，有无异味。无杂质无异味色泽纯净为好油。
4. 茶水里有油脂一样的悬浮物
不是茶的问题,小悬浮物是毫!“毫”即是在茶叶背面的白色绒毛，在茶叶经开水冲泡后毫会悬浮于水中构成品茶中的“汤色”。一般来说，茶叶采摘时间早，茶叶品质较高时才能做到“显毫”，象南方一般清明前茶叶更能显毫. 越多越好!
不仅碧螺春可以显毫，毛尖绿茶类也是典型的例子,另外普洱中的银毫类的也很明显,就是岩茶和单丛中也有少数品种有这种特点!
5. 茶油有白色絮状物漂浮
食用油当然可以放冰箱内冷冻。可以保存2年。
油脂在接触氧气的情况下容易氧化变质，高温会加速该变质过程。所以采用密封低温的办法是绝对可以延长保质期的。
冷冻后会出现絮状物，但解冻后会消失的，不要紧。
化冻后，加热时没有闻到哈喇味就基本问题不大
6. 茶油有沉淀物
茶油的压榨过程中都或多或少的含有一些杂质，不同的榨油工艺产生的杂质含量不同，油的清澈度也不一样，不过终归这些杂质都会沉淀下来，形成油脚油泥，如不及时处理，油的口感和存放周期都会受到影响。所以我们在灌装之前都需要将油进行过滤。
7. 茶油底下沉淀物能吃吗
土炸茶油有杂质可以用过滤的方法来解决。
8. 茶油里有白色的漂浮物
这是脱离茶叶表面的细胞，遇热加速氧化产生的漂浮物，当茶水冷却，茶水密度上来了，便漂了起来。