1. 鲜贝炒饭的做法
原料:糯米、菠萝、白糖、色拉油。
做法步骤:
第1步、提前四小时以上把糯米泡好,也可以头天晚上泡第二天蒸。
第2步、用一个有小孔的筛子或是纱布装起来,上锅蒸35分钟。
第3步、这时可以另外起锅烧半碗色拉油,烧熟即可,倒出来,备用同时准备好白糖大约50克左右,搅拌时可以边尝一下边放糖,这是一个参考量,不喜欢太甜的还可以减。原则上这道菠萝饭糖越多越好,才能突出菠萝的酸甜果香。
第4步、把菠萝横着切短整齐两半。
第5步、挖空。
第6步、果肉留着待用。
第7步、切一碗粗一点的丁。
第8步、再切一份细一点的。
第9步、时间到了,糯米饭已熟。
第10步、倒出来一部分加油,白糖不停搅拌。
第11步、放粗的菠萝丁进来搅拌。
第12步、搅拌均匀再把剩余的糯米饭,熟油,和白糖,以及菠萝粗粒也搅拌进来然后装进菠萝碗里。
第13步、上锅蒸15分钟。
第14步、撒上细菠萝粒,焖两分钟,出锅。
2. 鲜贝炒饭的做法窍门
可以炒饭做菜蒸煮食物
3. 北极贝炒饭的做法大全
常见的有以下几样: 鱼生 鱼生即系列生鱼片,生鱼片在日本料理中的地位无可替代,它是评判 一家寿司店是否正宗的重要标准。料理生鱼片讲究非常多,比如有些品种的三文鱼不能急冻,不然肉质就被破坏,而活的比目鱼要在低温下冰镇一两个小时后口感才会好。 芥末和酱油 这是吃鱼生的调料。芥末是日本芥末,绿色,第一次闻味道会很冲,别担心,那是你还没有习惯这种味道。芥末不但增加鱼生的鲜美,更能杀菌,吃日本菜一定要有芥末。 大麦茶 几碟鱼生下肚,一定要喝大麦茶,去掉口中的余味,才能再来吃寿司。 寿司 寿司是使用一些醋腌制过的饭团,加上一些海产或肉类做成的。吃的时候,可以像吃鱼生一样蘸着酱油和芥末,也可以不用,全看你的口味了。寿司的正确吃法是一口吃完。另外,日本人吃寿司是不蘸芥末的,因为寿司里已经加入了芥末,只是蘸些酱油,体味寿司的原汁原味。
4. 鲜贝炒饭的做法视频
材料:
冷饭1大碗、虾仁8只、带子6粒、蟹棒2条、鸡蛋3个(只要蛋黄)、葱2条、鲍鱼汁1汤匙、盐1/2茶匙、胡椒粉少许、料酒少许、油适量
做法:
1、虾仁和带子洗净,虾仁挑去虾肠,用盐和胡椒粉腌5分钟
2、蟹棒切小段,蛋黄打散,备用;葱洗干净,切成葱花
3、锅里放清水煮滚后,放入虾仁和带子大火煮成半熟,蟹棒稍微烫一下,捞出沥干水份
4、炒锅里放油。烧热后加入冷饭,炒散后,加入蛋黄,翻炒均匀
5、加入虾仁,带子和蟹棒,再炒均匀
6、调入鲍汁,盐炒出香味,洒料酒再炒均匀
7、最后,撒上葱花,即可
5. 干贝炒饭的做法
用料
菜心杆 适量
盐 适量
黄油 一小块
鸡蛋 三个
冷饭 三碗
干贝炒饭的做法
干贝冷水浸泡至软我这个小干贝泡了一晚上
先炒鸡放一边备用
拍拍干贝
这样可以了
加黄油炒香
冷饭装袋里弄散。
下锅炒
只放蛋白会看起来清爽些