红极参是什么 红极参的功效有哪些
1、红极参是一种生长于靠近北极圈的冰岛共和国深海水域的野生海参，参龄10年以上。红极参体壁总氨基酸、药效氨基酸和鲜味氨基酸总量均为最高，脂肪量少，含有丰富的海参皂甙，肉质呈金黄色，体大肉厚，为天然补钙食品。
2、红极参药用价值很高，经美国、加拿大专家研究分析：红极参是少有的药食同源的高蛋白、低脂肪、低糖、低胆固醇的健康食品。
富含50多种搭配均衡的天然营养成分，18种氨基酸（其中8种是人体自身不能合成的必需氨基酸），丰富的维生素和矿物质（是人体重要的常量元素和几乎全部人体必需的微量元素）。其中蛋白质含量达32%，海参多糖等活性物质约占15%，脂肪含量仅有06%左右，基本不含胆固醇，每百克红极参仅含胆固醇02毫克。因此，红极参是海参中的保健营养极品。
红极参做法
做法如下：1、先将干海参用清水浸泡20-30小时，清理内脏2、沸水煮两遍，每次煮15-20分钟，每次煮完捞出放入凉水降温透彻3、将0.2-0.8%海立美用温水化开，降温后加入冰水中，然后放入煮好的海参，再按冰与水的比例2：1加入冰块，（也可不加冰块，直接放入冰箱冷藏）浸泡2-3天，发好为止4、最后放入开水中煮5-8分钟即可，如果想进一步增大个头或提高出品率还可以放入纯净水继续浸泡至满意品质冰岛红极参的价绍：红极参生长于靠近北极圈的冰岛共和国深海水域，参龄10年以上。红极参体壁含有丰富的海参皂甙，肉质呈金黄色，体大肉厚。
红极参鲜活煮熟、低温速冻，绝无水发，无任何添加剂。
谁对冰岛红极参有了解这个和国内海参比有什么区别
红极参跟国内海参（国内比较出名的是产自辽宁大连海参）相比较总结出以下区别： 1、外观不同。 辽宁大连海参为“刺参”。
红极参其外表无明显刺状。
2、营养价值 红极参自身所含氨基酸为所有海参中最高的。 红极参脂肪含量极少。 3、肉质口感不同 红极参肉质金黄。 大连海参多为褐色，肉质韧性好，肉厚。
冰岛红极参： 辽宁大连海参： 扩展资料： 红极参是一种生长于靠近北极圈的冰岛共和国深海水域的野生海参，参龄10年以上。 红极参体壁总氨基酸、药效氨基酸和鲜味氨基酸总量均为最高，脂肪量少，含有丰富的海参皂甙，肉质呈金黄色，体大肉厚，为天然补钙食品。 脂肪量虽少，但人体必须脂肪酸花生四烯酸和EPA，占总量的50%以上，海参中主要含有A、B、D、E维生素。
海参中含有大量的矿物营养，如钙、镁、锰、硅，其中有机钙含量丰富，为天然补钙食品。 大连海参深海野生播种，产自辽宁大连渤海湾冷水域，其特点为野生，肉厚，慢生长，多刺，坚硬，韧性好，大连海参为刺参。 大连海参基本可以总结为“多刺，夏眠，生长期长”。
大连独特的地理环境，优质的海洋资源为优质海参的生长繁育提供了理想的港湾。 大连位于中国寒暑交界地带，又加上特殊的大陆架结构，这一地区海底经常有南北、冷暖水流的交汇，海水交换能力和自净能力都好于其他海域，营养物质更新频繁，更加丰富。