1. 衡阳市茶油
衡阳四件宝是以雁城四宝为主的西渡湖之酒（黄龙玉液）、南岳雁鹅菌、衡南鸽来香、南岳云雾茶。
1、西渡湖之酒
古称酃酒，又名醽醁酒。湖南省衡阳县西渡镇特产，中国国家地理标志产品。是古老的传统名酒。在北魏时就成为宫廷的贡酒。湖之酒选料精细，工艺严谨，采用当地传统“贡米”、“麻矮糯”为原料。酒体金黄透明，浓郁香甜，人称三香，即闻着清香，喝着甜香，斟后余香。
2、南岳雁鹅菌
南岳山上有菌数十种，唯有雁鹅菌是上品。雁鹅菌呈浅棕色，形状如伞，小至铜钱，大至菜碗，均质松肉肥，鲜嫩可口。下面、调汤、炒肉，也可把雁菌制成菌油，即把新鲜的雁菌，放在烧沸的茶油中炸熟，然后连同少许茶油用坛子贮藏起来。雁菌的成熟期为每年的农历三月和八月。
3、衡南鸽来香
是指系列熟食，包括：鸽来香乳鸽、鸽来香湘黄鸡、鸽来香雨母鸭、鸽来香熟食小食品。
4、南岳云雾茶
南岳衡山特产云雾茶，久负盛名。南岳云雾高山茶滋味醇厚，香气浓郁，纯而不淡，浓而不涩，经多次泡饮后，仍然汤色清澈、回味无穷。这里所产的南岳云雾茶造型优美，香味浓郁甘醇，久享盛名，早在唐代，已被列为贡品。
2. 衡阳市茶油品牌有哪些
我们衡东是土菜名县，我虽不知道衡阳的茶油炒鸡与我们有什么不同，但我们衡东的茶油炒鸡绝对是一流✨
现在我就把我们炒茶油鸡的步骤分享给大家：
1：准备一只农家土鸡，处理好洗净〈我们本地人很少吃饲料鸡，一般都是买土鸡吃，土鸡的肉质比较香嫩，紧质，口感要比饲料鸡好吃很多〉。
2：把土鸡斩块，备好葱，姜，蒜，姜切片，蒜整个拍扁即可，葱头整段切下备用，准备好我们衡东特有的三樟黄贡椒备用。
3：起锅，锅内倒入茶油，要多倒些油，油多炒出来的鸡肉比较香嫩，油温烧至八成热，放入一半姜蒜下锅爆香，依次倒入鸡肉，大火爆炒，加入盐，加入下许本地米洒增香，爆炒两三分钟后加入少许开水，倒入少许生抽，盖锅盖焖三分钟左右，开盖，加入黄贡椒，加入另一半姜，葱，蒜，炒香，留少许汁关火起锅即可?
3. 衡阳市茶油煮鱼酒店
好吃，其实在做法上，啤酒鱼非常简单，将宰杀干净的活鱼放入用山茶油抹底的砂锅里面加上各种调料进行焖煮。
这种做法的鱼肉比较鲜嫩新鲜，没有常见河鲜的泥腥味，味道还是非常鲜美的。
4. 衡阳市茶油出口公司
衡阳酥薄月月饼配方做法如下：
皮料配方：低筋粉5000克，生油1400克，麦芽糖醇液3750克，碱水75克，鲜鸡蛋黄1000克
馅料：无糖五仁馅40000克
一、月饼皮制作方法：1、麦芽糖醇液、碱水先搅拌均匀；2、生油加入1内搅拌均匀；3、面粉过筛加入2内搅拌均匀、磁润；4、面团醒30分钟后再使用。
二、月饼制作方法：
1、月饼皮、馅比重2：8。
2、饼皮按成扁圆片，包入馅，放入模具内，用手按平压实，使月饼花纹清晰，再磕出模具，码入烤盘，表面刷水或喷水。
3、月饼烘烤分二次进行：(1)烤至表面微带黄色、出炉刷蛋黄液；(2)月饼烤至表面金黄色，不青墙、不塌腰。
4、炉温，上火220摄氏度，下火190摄氏度。
质量要求：外形花纹清晰、饱満，饼腰微凸，饼面不凹缩，没毛边、爆裂、漏馅等，皮馅紧贴。皮质松软、甜度适口，表皮汕润光亮，底部呈浅褐色。
5. 衡阳市茶油收购
衡阳土头碗、小羊茶油炒土鸡、石湾脆肚、萱草圆蹄、九观血鸭、杨桥麸子肉、藠口煮鱼、八仙过海、豆腐全席、台源乌莲排骨、耒阳粉皮、渣江假羊肉、干烧海参、寿比南山、尚宫佛跳墙、新塘削骨肉、米麸螺蛳、椒盐黄花、泰式可乐排骨、桔皮扣肉
6. 衡阳市茶油酥薄月价格
湖南省2020年产油大县项目评审工作顺利完成。桃源县等38个县（市、区）被确定为综合油料大县，邵阳县等15个县（市、区）入围茶油大县，省财政将按排名分档次予以资金支持。
今年的产油大县评审工作分为综合油料大县和茶油大县，综合油料大县采取核心指标、规划和方案审查相结合的方式，茶油大县在此基础上还增加了现场答辩环节。入围的县（市、区）将获财政资金支持，省财政将在下一年度对产油大县项目奖励资金使用进行绩效评价，绩效评价结果将作为2021年产油大县评审的重要依据。
产油大县奖励资金是财政部为调动地方政府发展油料产业积极性设立的一般性转移支付资金。今年，中央新增湖南产油大县奖励资金2.1亿元，省财政将新增资金全部用于支持茶油大县建设，并设置详细的绩效目标申报表，确保投资可落实、项目可落地，资金有效益。
湖南财政一直高度重视油茶产业发展，据不完全统计，2017-2019年湖南确定的产油大县（茶油大县）累计安排中央及地方财政资金16.45亿元用于茶油产业发展，带动社会投资134亿元。
附名单：
一、综合油料大县名单依次为（38个）：
桃源县、汉寿县、澧县、鼎城区、邵阳县、华容县、安乡县、耒阳市、衡阳县、祁阳县、临澧县、沅江市、南县、邵东市、茶陵县、慈利县、浏阳市、安仁县、衡南县、永兴县、洞口县、醴陵市、安化县、石门县、祁东县、衡东县、溆浦县、道县、攸县、平江县、津市市、岳阳县、桃江县、辰溪县、江华县、桂阳县、渌口区、零陵区。
二、茶油大县名单依次为（15个）：
邵阳县、耒阳市、浏阳市、祁阳县、衡东县、醴陵市、衡南县、道县、永兴县、攸县、渌口区、桃源县、衡阳县、平江县、常宁市。
7. 衡阳市茶油有限公司
衡阳地处江南丘陵，位于湖南省中南部，居湘江中游，衡山之南，独特的地理环境和四季分明的气候条件，孕育了丰富的动植物资源和自然物产。
那么，衡阳有哪些独具地方气质的特产呢？
1、玉麟香腰
玉麟香腰又名宝塔香腰、管堆子香腰，是衡阳地方传统名菜，是酒宴中的定
席头碗菜品，俗称“土头碗”。相传为清代名臣彭玉麟家厨在鱼丸、黄雀肉、麻圆、虎皮蛋等地方风味小吃基础上创制，故名。此菜集众多小吃品种于一碗，层层堆砌，形似宝塔，味道多样。
2、石鼓酥薄月
衡阳传统名点，已有140余年历史。配料考究，做工精细，松酥可口，风味独特。
3、南岳云雾茶
此茶产于南岳衡山云雾之中，在唐代就被列为贡茶。南岳云雾茶形状独特，清香浓郁，沁人心脾，甜、辛、酸、苦皆有之，令人回味。
4、衡阳米粉
选用上等粘米经多道传统工艺细制而成，不添加任何其他成份，成粉光滑匀称，色泽新鲜，味道别致，是衡阳传统小吃。衡阳米粉中又以渣江米粉最为出名，历史悠久。据清末编纂的《衡阳县志》载：“渣江米粉色鲜而味美，食之者众多，为西乡一绝。”
5、金甲岭萝卜
衡阳金甲岭种植萝卜的历史已有上千年，制作工艺也代代相传。因当地独特的土壤环境和栽培工艺，盛产的“鸡萝卜”脆而不腻、嫩而无渣，食之脆爽鲜甜“嘎嘣脆”，是衡阳首个通过“国家农产品地理标志”登记评审的萝卜类农产品。
6、耒阳红薯粉皮
耒阳四宝之首，纯手工制作。粉条色泽黄亮，身干条细，均匀片薄，韧性好，拉力足，食之柔软爽口，既可作主食，又可作菜肴。
7、耒阳张飞酒
因张飞取名张飞酒。以优质糯米为原料，经多次特殊加工，久窖久贮，精制而成。该酒色泽清亮透明，醇香浓郁，甜美爽口，营养价值丰富。
8、耒阳坛子菜
耒阳坛子菜的主要特色是香、脆、咸、辣、酸、甜，营养丰富，能刺激食欲，其加工非常讲究，可谓花样百出，口味层出不穷。
9、祁东黄花菜
黄花菜又名金针菜、忘忧草、萱草，是中国的母亲花。祁东黄花菜干菜菜条中间草青色，两头褐绿色，均匀有光泽；肉质肥厚，气味芬芳，口感甜，2015年纳入“中国国家地理标志产品”保护。
10、祁东槟榔芋
该品种形似椭圆，外皮粗糙，剖而观之，内呈槟榔纹，故名“槟榔芋”。祁东槟榔芋肉质细腻，营养丰富，是制作饮食点心、佳肴的上乘原料。
11、祁东酥脆枣
酥脆枣是南方高档鲜枣新品种，因在中秋前后成熟，故被命名为“中秋酥脆枣”。果实倒卵形，外观鲜亮艳丽，肉多核小，质地酥脆、汁多化渣，甜中带香，食之回味无穷。
12、西渡湖之酒
湖之酒属甜型黄酒、发酵酒，是以地方特产“麻矮糯”为主要原料、辅之科学配方和传统工艺精心酿造而成。该酒陈年窖香，质纯天然，酒味醇厚，风格独特，闻则生津，喝则怡神。
13、台源乌莲
主产于衡阳县台源、杉桥等地，因其表面呈灰棕色或灰黑色而得名。乌莲以其籽粒饱满，味甘而香，经火易熟，营养丰富，洁白味美两著称于世，被列为历朝贡品。清光绪32年出版的《商务官报》称衡阳乌莲为“中国各地所产之最上等者”，是为“莲中之冠”。
14、衡南茉莉花茶
用含苞欲放的茉莉鲜花加入绿茶中窨制而成，是一种再加工香型茶。茶色柔润，汤色澄亮，香气浓郁鲜灵，口感醇厚，不苦不涩。
15、谭子山麻鸭
谭子山镇所产的麻鸭体色以黑、灰为主，肉质细嫩，营养丰富。
16、衡山早白薯
衡山县生产的白薯块茎较整齐，表面光滑，产量高，肉质细嫩，品质好。煮食时汁浓味甜带粉，风味佳。
17、衡山白糖李
传统名贵水果品种，有300余年栽培历史。果实扁圆形，外皮黄绿色，皮薄而坚韧，果肉致密，黄白色。供鲜食，肉脆、核小、汁多、味甜、纤维少。
18、衡东三樟黄辣椒
产于“中国黄椒第一乡”衡东县三樟镇，这里出产的黄椒，颜色鲜亮美观，皮薄肉厚，兼具甜、辣、脆的特点，又名“三樟黄贡椒”。
19、常宁茶油
常宁油茶有着悠久的种植历史、独特的地理环境和人文因素，被誉为“中国油茶之都”，尤以荫田为盛。该地生产的茶油色泽亮黄，品质纯净，气味清香，营养丰富，药食兼用，享誉国内外。
20、常宁无渣生姜
主产于常宁阳加、西岭一带，因此姜嚼之无渣，故名。常宁无渣生姜外形肥大，姜瓣粗壮，姜质脆而细嫩，姜味柔和，是制作菜肴的上等调味品，亦可入药。
8. 衡阳市茶油王路边店
香油炒羊肝的做法：
主料:羊肝60克，香油30克。
配料:盐少许。
制法:将羊肝切片，锅内放入香油至八成热，下羊肝及盐翻炒即成。
功效:补肺化痰，清热利湿。
主治:咳嗽、痰喘等症。