1. 鸡和茶油怎样煮才好吃
茶油鸡怎么做
1、事先准备 材料：土鸡剁小块，红辣椒青辣椒切碎，大蒜、生姜切米，葱结，葱花 调料：茶油，麻油，酱油，蚝油，黄酒或啤酒，盐，味精，胡椒粉
2、烹饪方法 首先食材洗干净，尤其是鸡翅要先放入沸水中烫去血水后，捞起以冷水洗净，备用； 其次把锅烧热，加入茶油、米酒。
一定要正宗的野山茶油，淳朴的大自然香味，一点也不腻。茶油是这道菜的主体元素； 然后把鸡腿、鸡翅下锅拌炒，加少量盐后加盖焖煮。当汤汁剩1/3时，加红辣椒、青辣椒碎、大蒜米、生姜米、葱结，再加盐翻炒； 最后等汤汁变浓稠时加麻油、酱油、味精、胡椒粉（按个人口味），即可出锅装盘撒上葱花食用。 小贴士：茶油鸡色泽金黄，味浓鲜辣，特别的好吃。不过事先准备到碎的红辣椒、青辣椒、大蒜生姜米和葱，放多少看自己能不能吃辣。2. 茶油煮鸡有什么功效
茶油鸡怎么做
1、事先准备
材料：土鸡剁小块，红辣椒青辣椒切碎，大蒜、生姜切米，葱结，葱花
调料：茶油，麻油，酱油，蚝油，黄酒或啤酒，盐，味精，胡椒粉
2、烹饪方法
首先食材洗干净，尤其是鸡翅要先放入沸水中烫去血水后，捞起以冷水洗净，备用；
其次把锅烧热，加入茶油、米酒。一定要正宗的野山茶油，淳朴的大自然香味，一点也不腻。茶油是这道菜的主体元素；
然后把鸡腿、鸡翅下锅拌炒，加少量盐后加盖焖煮。当汤汁剩1/3时，加红辣椒、青辣椒碎、大蒜米、生姜米、葱结，再加盐翻炒；
最后等汤汁变浓稠时加麻油、酱油、味精、胡椒粉（按个人口味），即可出锅装盘撒上葱花食用。
小贴士：茶油鸡色泽金黄，味浓鲜辣，特别的好吃。不过事先准备到碎的红辣椒、青辣椒、大蒜生姜米和葱，放多少看自己能不能吃辣。
3. 鸡和茶油怎样煮才好吃视频
1、卖茶籽油，要建立口碑。茶籽油的真假，直接关系到自己家的信誉问题。家里的茶籽油是每年都有，卖茶籽油做的就是长久，不要贪一时的便宜，在油里掺假，导致自己失去客源。
、客户建立良好的关系:自己家卖茶籽油，大部分的都是回头客，每年平时没有事的时候，就和客户互动。多拍点图片或者视频，给客户展现出茶籽油在上山生长的过程。也可以自己组织小活动，茶花开的时候，有竹笋的时候，请客户到家玩耍，用自己家里土特产去招待，拉近之间的关系。自己要卖油的时候，就会在朋友圈中提前发信息，请要油的朋友到家里来。让客户能够亲眼看到，从一粒粒的茶籽，到冒着热气的成品油出来。其实，还有另外一个目的，就是让客气彻底相信油品的质量。
3、去找主打农产品的餐馆或农庄:这做法可能会给自己带来一定的损失，但是绝对有效。倒一点给他们的厨师，给他们炸一点油炸食品，给他们去尝尝。真正的茶籽油炸出来的食品，特别的香，是其他的油脂品无法炸出的味道，很多吃过茶油的人，就能分辨的出来。这样做虽说有损失，但是最有效、也是最直接的方法。
4. 鸡和茶油怎样煮才好吃呢
1.首先，我们准备适量的大米，先用清水淘一遍洗去灰尘和杂质，然后换水浸泡20分钟，泡出米浆，提取米香味。
2.取几个鲜鸡腿，用清水洗净后剁成均匀小块儿，方便入味。把生姜切成丝，大葱切成圈，大蒜拍扁、切成末全部和鸡块放在一起，再淋入一些料酒去腥。然后重点来了，倒入适量的泡米水让稻香味深入鸡的骨髓，再用手抓揉至鸡块把水分全部吸收后静置腌制10分钟。
3.腌制10分钟后挑出里面的全部葱姜，打入一个蛋黄继续抓匀，蛋黄能使炸出来的鸡块金黄脆亮。接着加入胡椒粉、食盐调味，再次抓匀后撒入适量的生粉和面粉锁住水分，朝着一个方向搅拌摔打至上劲后，再淋入少许植物油拌匀，植物油能防止油炸时粘连。整个过程一定要搅拌均匀，搅拌用力，是对鸡最大的尊重！
4.下面开始炸鸡，锅内烧油，油温5成热时把鸡块依次撒入锅中，开中火炸。鸡块定型以后把粘在一起的打散，要经常用勺子搅动让鸡块均匀受热，直到鸡块炸酥，炸至表面金黄再倒出来控油。
5.准备适量的花椒、干辣椒段、几片香叶，再放入两个灯笼椒增香，锅内再烧油，放入刚刚准备好的香料爆香后倒入炸好的鸡块，颠锅翻炒均匀后加入食盐、十三香、味精。淋入一些生抽、花椒油和辣椒红油继续翻炒化开调料，再撒入一把白芝麻放入葱花，翻匀即可出锅。
5. 茶油煲鸡做法
1、将鸡毛拔干净，清理后，变成一只光秃秃的鸡！切小块放入碗中备用，姜切薄块，干辣椒剪剪小段，香葱切成小末末！
2、锅烧热倒入茶油，把姜、干辣椒炒香，倒入土鸡块翻炒，一定要炒至金黄加入老抽两勺就行，翻炒匀色就行！
3、加水，水要没过土鸡，一次加购啊半路不能加了！把蒜加入，加盐盖上锅盖大火开炖，15分钟左右，小火开炖！火侯控制好！不然到时候汤干了肉没炖烂就翻车了！
4、炖好收汁时，可根据个人口味加些配菜，如红椒木耳等！
这是我妈教的！希望能帮到大家
6. 茶油炒鸡怎么做好吃
用料：
鸡 ：半只
香菇 ：4朵
姜： 4片
蒜头 ：4瓣
干辣椒 ：20个
八角 ：2个
桂皮 ：1块
香叶： 4片
朝天椒： 3个
老干妈 ：1勺
黄明记辣椒酱 ：1勺
沙茶王： 1勺
料酒： 2勺
酱油 ：2勺
爆炒鸡公的做法步骤
步骤 1
先准备好所有材料！鸡肉洗净沥干水份，香菇泡发切片备用。
步骤 2
起锅热油，放入蒜粒姜片炸至金黄色。
步骤 3
倒入干辣椒，葱白，八角桂皮香叶爆香。
步骤 4
继续加入朝天椒，老干妈，黄明记，辣椒酱，沙茶王炒香。
步骤 5
加入鸡肉，香菇，料酒和生抽炒匀调味
步骤 6
继续翻炒，太干就加入啤酒，不要加水哦！入味即可出锅装盘！
步骤 7
香辣烧鸡公新鲜出炉啦！
7. 油茶鸡煲的做法和配方
桂林好吃的美食有： 一、桂林粽子，二、桂林水糍粑，三、桂林松糕，四、桂林马蹄糕，五、粉利等 。桂林，简称桂，是广西壮族自治区下辖的地级市，位于广西东北部。市境西界柳州市，南临来宾市、梧州市、贺州市。 一、桂林粽子
桂林粽子是桂林风味小吃之一，糯米食品，品种很多，以其所用配料不同而味道各异，有豆子粽、板栗粽、莲蓉粽、裹蒸粽、三角粽等。
二、桂林水粑 桂林水糍粑是桂林人喜爱的冬季糯米食品。制法是用糯米泡水蒸熟，然后用木棍舂成糯饭团，使其具有筋力。再制成圆形饼状晾干即成。三、桂林松糕 桂林松糕是一款由糯米、黄糖水等原料制成的桂林小吃。为桂林的著名风味小吃, 桂林松糕用糯米掺粳米适量磨成粉，稍掺些黄糖水拌匀，再将半干半湿的米粉层层撒入蒸桶中蒸一至二小时熟透即成。 四、桂林马蹄糕
桂林马蹄糕是桂林风味小吃之一，马蹄糕是一种传统小吃。以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。荸荠，粤语别称马蹄，故名。其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。 五粉利 粉利是广西传统小吃之一，主要分布桂北，桂南地区，“粉利”寓意来年有个好兆头之意。其以大米为主料，外加以各种辅料精制而成，色鲜味美、香滑爽口。
桂林 地处低纬，属亚热带季风气候。境内气候温和，雨量充沛，无霜期长，光照充足，热量丰富，夏长冬短，四季分明且雨热基本同季
8. 鸡和茶油怎样煮才好吃窍门
做法：老公鸡切块，锅内先不要放油，烧热，下鸡肉放盐炒干水分，有点巴锅再下菜油，下姜片，大蒜，继续翻炒。下酱油上色，下切好的干辣椒，盐酌情放一点，炒出辣味，下点生抽，耗油，倒入水没过鸡肉，放入鸡肾，盖上锅盖。大火烧开，转中火继续煮。炒的时候放鸡肾怕炒烂了。还剩一点汤汁时，放入鸡精，淋入茶油，放入香葱（切成2段就行）。装入盘就可以了。
备注：切记三大要点，多放点姜片，干辣椒一定要辣的，一定要放茶油。
多放点水没过鸡肉煮烂。那个鸡皮是最好吃的了，只有吃过的人才知道