西梅是一种水果，在四月份正是它的产期。西梅的口感香甜多汁，生津爽口，经常被人们当作零食食用。平时我们经常吃的西梅干就是用西梅晾干后制成的。西梅不仅可以作为水果食用，而且还可以当作食材配菜，做成各种美味的菜肴，下面我们就来详细了解一下吧。一、西梅怎么吃
1、西梅银耳羹
先准备好适量的银耳和西梅，再准备一些莲子和糖，之后就可以准备做了。
1、莲子和银耳泡发。
2、银耳和莲子放入炖锅，炖到银耳粘稠。
3、放入糖、西梅。
4、继续炖到西梅变大，汤汁有西梅的颜色即可。
2、西梅汁
材料：西梅半斤(12个左右)、冰糖15-20粒、清水1升。
1、西梅用盐水泡10分钟，再用盐搓外皮，搓掉白霜，减轻生涩的味道。
2、用小刀从中间切开。西梅是离核的，去核很轻松。
3、再对半切一刀，切成小块放在单柄锅里。
4、放入15-20粒冰糖和1L的水，这个量的冰糖使得成品有一丝丝的甜味，又不会喧宾夺主，破坏了原本的酸甜。
5、用大火煮开之后转小火煮，大概煮三十分钟，果肉煮软，水变成粉红色，之后就可以装进瓶子了。西梅汁冷藏之后味道更好。
二、吃西梅有什么好处
1、抗氧化
西梅有抗氧化的作用，它可以美容养颜。延缓衰老。还可以防止心脏病、肺病等疾病的恶化，对身体有益。
2、维持酸碱平衡
西梅具有维持酸碱平衡的作用，西梅中钾含量是非常高的，钾在人体内的主要作用是维持酸碱平衡，参与能量代谢以及维持神经肌肉的正常功能。
3、增加胃动力
其能增加胃动力，西梅中含有水溶性的天然果胶纤维和不溶性的植物纤维，帮助恢复胃动力，轻松缓解便秘。
4、预防骨质流失
其具有预防骨质流失的功效。西梅含有多种对骨质健康极有益处的营养素，包括钾、铜、硼和维生素K1。适当的食用，能维护骨质健康。
5、保护视力
西梅是补充维生素A的最佳起原，因为它所含的维生素A不少。维生素A是一种脂溶性维生素。对珍爱人体肌肤和发质极为重要。同时，它有助于人体的骨骼生长、牙齿发育等。
6、补充叶酸
通过人体的新陈代谢能有效地预防心脏疾病和中风。对在血液中的叶酸水平减低的老年人尤显重要。西梅与其它水果和蔬菜一样，对补充人体叶酸起着重要的作用。
看了以上对西梅怎么吃以及西梅功效的详细介绍，大家对这种水果已经十分了解了吧。因为西梅中富含抗氧化成分，因此爱美的女性朋友可以多选择食用这种水果，不管是生吃还是用做成菜肴食用，都可以起到延缓衰老、改善皮肤状态的功效。