1. 茶油泡生姜
正安油茶，据传在清末民初，人们为了戒除鸦片，逐以浓茶苦水解除毒瘾，饮之虽有戒烟之效，但常饮会捞肠刮肚，使人不适。有人就在茶水里放人油盐等佐料，味道自然鲜美得多，久而久之，遂演变成今日的正安油茶。
正安油茶，以炒青茶为原料，制作时先用动物油或植物油将茶叶炒黄，再加适量水烹煮，煮至茶叶伸展开后，以瓢(最好用木瓢)搅压揉挤，将茶叶捣烂如泥，即为茶羹。伴食时，取茶羹少许，烹沸加盐、油渣、香葱、椒面、芝麻一类佐料，即可食饮。过年、过节或生日以及贵客登门时，主人还拌人鸡蛋、炒豆、板栗、核桃、花生米等，其味更香醇。有些食品内拌人适量茶羹，味道格外鲜美，常见的有油茶面、油茶粉、油茶汤元、油茶稀饭等等。
正安新州、杨兴、安场、碧丰、庙塘等地群众，都有饭后或傍晚饮食油茶的习惯，每日两三次，每次一大碗。油茶能充饥解渴，提神醒脑，帮助消化，增进食欲，尤其是在劳作大汗之后或疲乏困倦之时，吃上一碗，会使人疲劳顿消，精神倍增，迅速恢复精力和体力。因此，正安群众呼之为“干劲汤”。在正安县城以及安场、新州、庙塘等集镇，当地群众、外地商客均可在小吃摊点品尝到正安油茶的独特风味。
2. 姜茶怎么泡
将生姜放入热水中泡一会儿。正确的方法是取约为中等大小的姜半块，将其用菜刀拍扁，放入锅中加入小半锅水，盖上锅盖用热水煮上大约10分钟。
时间一到，将全部姜水倒出，加入适量冷水将水温调至40度C左右。
在泡脚的时候，水要没过脚踝，最好能够一边泡脚一边搓双脚。
用姜水泡脚，有一定去湿的功效。
3. 生姜煮油茶
主料：豆腐皮2张、油面筋1个、白芝麻30g、鸡蛋1个；辅料：食盐适量、鸡精2.5g、水淀粉适量、鸡汤适量（没有鸡汤，白开水也行）、胡椒粉5g、芝麻油适量
做法:首先将豆腐皮切丝，面筋撕小条放盘子里备用。锅中烧开水后放入面筋和豆腐丝煮上2分钟后过凉备用。锅中再加入水烧开放入花生米煮上5分钟。过凉后去掉花生皮备用。再将芝麻小火炒熟备用。锅中倒入鸡汤加热。放入去皮的花生米煮上15分钟。然后再放入提前准备的面筋和千张继续煮。加入盐调味，再放入鲜辣粉和胡椒粉继续煮上10分钟。加入适量的水淀粉慢慢搅拌浓稠。将鸡蛋打散慢慢淋入搅拌均匀。把炒熟的芝麻加入搅拌均匀，加入少许鸡精淋入香油关火，即可食用。
4. 茶油姜茶制作方法
相思鲈鱼的做法原料 鲈鱼，虾干，干香菇，西芹，高山茶油，红椒丝 制作方法
1 鲈鱼改刀，把头尾切掉，并把鱼骨分离，鱼肉切成片（就和水煮鱼的片就可以），取姜蓉，把姜水倒入鱼片中抓匀，（姜水可以去除鱼的腥味）然后在用清水冲净，加入盐，干淀粉，水拌匀腌制入味备用
2 锅中坐底油，烧热油将鱼头和鱼尾，鱼骨下入锅中煎制金黄色后捞出摆盘，取鱼片下入锅中汆烫至8成熟也摆入盘中
3 接着制作料汁：加入酱油，生抽，捞出，制成秘汁，高山茶油浇在鱼片上，加入葱丝，红椒丝点缀一下，最后浇上秘汁即可！
5. 姜油茶的做法
原料
茶叶 10克，
食用油 15克，
花生 10克，
绿豆 5克，
生姜 15克，
蒜 7瓣，
水 900克，
油果 50克，
炒米 100克，
小葱 适量，
盐 适量，
方法/步骤
1、准备好材料和份量，
2、绿豆和茶叶用温水泡开，茶叶首选老红茶，如果没有也可以用其他茶叶代替，根据平时喝茶习惯就好。
3、蒜去皮，生姜洗净去皮，葱白切段，葱叶切小颗粒。
4、热锅后放10克油，下泡好的茶叶翻炒一会，
5、加入葱白，姜片和蒜米翻炒出香味，
6、加入花生和绿豆煮开，
7、锅中所有的食材转入破壁机中，
8、每10秒一次，打2次。如果破壁机带加热功能，这个时候加入700克水煮开。
9、我家的破壁机不带加热，食材再转入豆浆机，加700克水，
10、选择豆浆机的浓汤功能煮开，
11、豆浆机煮茶水的时候，小火加热，用5克食用油炒100克的炒米，
12、炒到米粒膨大就可以了，一定不要炒焦了。
13、煮好的油茶可以用滤网过滤掉茶渣，
14、小碗盛上茶水，加上适量的炒米，油果和葱花和少量的盐调味就可以开喝了，
15、喝一口茶香四溢，回味甘甜。
6. 茶油泡生姜油会变质吗
十分钟
土鸡半只（坐月子最好用公鸡，公鸡下奶母鸡回奶）
红松伞一小把 、生姜1片、茶油2勺
步骤：
1、切好的鸡肉用开水烫一遍去血水
2、热锅后加入茶油2勺子，加入姜片爆香，放入鸡肉翻炒至表面金黄
3、把鸡肉放炖锅或者隔水炖中，加入热水，煮1小时
4、红松伞放流水下快速冲洗掉附带的土，注意不要冲洗太久，1分钟就好，不然红菇中的红色营养物质会流失；
5、把红松伞放到水里浸泡10分钟左右，即可放入汤锅。
备注：红菇营养都在这些红色物质里面，所以不要过度清洗，泡发后的水也不要倒掉，要倒入与汤同煮，泡发的水底会有少量泥土沉淀物，这些可以倒掉。
6、继续炖煮半小时，一锅鲜美又滋补的红松伞鸡汤就上桌啦~~
7. 茶油泡生姜能洗头发吗
1、双手放在头顶
用食指和中指在头皮上划小圆圈按摩头皮，依前额、后颈、两颞部次序按摩，每天1～2次，每次10～15分钟，防治脱发的效果良好。
2、白兰地治脱发法
在洗发水中加少许白兰地酒，边洗边按摩头皮，长期坚持，可使头发不再脱落。
3、辣椒治脱发法
将10克尖头小辣椒切成细丝，用50克酒浸泡10天，滤渣取汁，用棉花蘸擦秃发部位，能促进毛发再生。
4、生姜治脱发法
生过疮疖的头皮上往往不再生头发，可经常将姜汁涂擦于患处，慢慢就能长出新发。
5、梳头治脱发法
每天早起，双手十指分开放入头发，自前向后梳摩头皮几十下，再用梳子轻梳几十下，可辅助治疗脱发及斑秃、少白头。
6、盐水防治脱发法
用半盆温水将100～150克食盐溶解，浸入头发，搓几分钟后，加适量洗发精后继续洗，然后用清水过两遍。每星期一次，2～3次即可见效。
8. 茶油泡生姜能按摩吗
食材清单
主料:鸭半只
辅料:蒜头五个，青椒十只，油80克，盐适量，老姜50克，花椒10克
做法步骤：
1· 子鸭半只，因为一只吃不完，如果是有客人来就可以用一只，我们称为全血鸭。
2· 鸭子剁成1mm*1mm 的方块，内脏解小。翅膀和大腿可以不剁小，但大腿肉要划花刀。
3· 准备姜片，蒜头切丁，花椒洗净备用。
4· 辣椒洗净，切斜刀薄片。
5· 准备料酒和米醋
6· 把血解冻
7· 解冻后的血待用
8· 永州本地山茶油备用
9· 把鸭肉中的肥油和花椒一起下锅炸，等油温升高，花椒出香后滤弃肥油渣和花椒，加入适量山茶油。
10· 放入鸭肉和姜片，翻炒干水汽。
11· 水汽差不多干后放盐，从锅周围浇料酒一两入锅内，翻两下后盖锅盖。
12· 翻遍至鸭肉水汽完全没有，把中间鸭肉赶开，放青椒和蒜头，加适量盐在辣椒上，继续翻炒。
13· 等辣椒变软后放一点高汤或前面第一次揭锅盖时舀出的50ml 汤汁，重新让炒酥的鸭肉回软入味。
14· 快速将鸭血倒入锅中，翻一次或两次，关火，盛盘出菜。如果喜欢重口味的，在出锅前，沿锅壁倒入30ml 白醋，鸭肉有特殊鲜味。
9. 生姜浸泡油
洋河姜可以与猪脚一起炖着吃，口感清香鲜美，营养价值高。
洋河姜炖猪脚的方法：1.洋河姜洗净去皮，用刀背拍裂；
2.锅中不放油，炒干水份；
3.甜醋汁倒入砂锅，煮开后放入炒过的姜小火煲约半小时，关火，让姜充分浸泡出味道，至少浸泡过夜；
4.猪脚洗净焯水；
5.焯水后直接把猪脚捞入姜醋汁中煲；
6.另取一锅用清水煮鸡蛋，约5分钟后剥壳与猪脚一起放入姜醋汁中同煲；
7.煲至猪脚皮软即可（约1.5小时）。
10. 茶油泡生姜的功效与作用
原料
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香菇 (7个)
鸡胸肉 (150克)
红辣椒、青椒 (1个)
生姜 (1片)
蒜瓣 (1个)
茶油适量、食盐适量、生抽适量、鸡汁 适量
水适量、面粉适量、辣椒油 适量
1/主要食材
2/酱香菇放入水中，面粉浸泡10分钟，然后洗净。
3/鸡胸肉剁成肉碎，加入食盐、生抽、鸡汁拌匀。
4/锅中放入冷水，将盘子放入蒸屉开始蒸。
5/青红辣椒去籽切成末，生姜和蒜瓣切碎。
6/锅中倒入茶油烧热
7/加入青红椒、姜蒜末翻炒几下，加入食盐、生抽、辣椒油、水烧开。
8/大火炖20分钟即可。
9/美味又好吃的香菇炖茶油完成开吃了。