1. 腐乳里的油能吃吗
1、可能发酵不彻底，继续发酵造成翻泡；
2、受杂菌污染。
2. 腐乳里的油能吃吗有毒吗
不能吃。
霉豆腐做好后就要避免出现二次发霉现象，如果发生二次发霉现象的腐乳是不能吃的，因为此时在腐乳表面产生的霉菌为黄曲霉毒素，是对身体健康有极大危害的霉菌，食用对身体有较大的隐患，建议霉豆腐应保存过久或存放不当导致发霉的最好扔掉不吃。
3. 油腐乳好吃吗
当然可以用来炒菜了。这种红油的话,不建议做凉菜,因为有一定的气味会影响原材料的本味。火锅的话还可以。也能加入炒菜的,比如香油煎豆腐(东古,蒸鱼豉油,鸡精味精糖,豆瓣酱)。
红油腐乳里的红油可以用来做蒸菜，比如蒸鱼，鱼打理好后淋上红油上锅蒸，或者做凉菜，用海带，千张，腐竹，藕片，烫蔬菜之类的食材，撒点花生碎或者蒜末，淋红油。
4. 腐乳里面的油能吃吗
红油腐乳里的油多数是菜籽油，也有少数人用色拉油。先将凉干水份的豆腐切成方形小块，放入垫有桐子叶的筛子里，然后将适量盐、花椒粉、胡椒粉、冰糖粉均匀的洒在豆腐小块上，再将红油海椒（把菜籽油烧开淋在海椒面上，冷缺而成红油海椒）和少许白酒喷酒在豆腐块上，用桐子叶蓋好豆腐乳。这样发酵5一7天，鲜香可口的红油豆腐乳做成。
5. 腐乳含油吗
不放油发酵的更好。而且好吃
6. 红油腐乳可以直接吃吗
红腐乳也叫红方，是一种加了红曲米染色过的豆腐乳，腐乳块儿外表整体呈现暗红色，味道鲜香可口，所以，它的红色是红曲米染色的。
而红油腐乳里面的红油，指的是辣椒油，辣椒经过热油浸泡后，走会呈现红色，用这样的辣椒油浸泡的腐乳就成为红油腐乳，口味是辣的，腐乳块儿通常也不会被完全染成红色
7. 油腐乳吃完剩下的油怎么吃
不建议二次使用，有害于身体健康。