1. 奶茶糖油制作
优乐美奶茶有原味、香芋、咖啡、麦香等口味,采用纯正锡兰红茶粉和香浓牛奶精制成奶茶粉包,再搭配晶莹剔透的果冻状椰果粒,热水一冲就可饮用,更是促进人们彼此交流的介质,是表达感情的美好载体。尤其对青少年的吸引力非常之大,而这些人群也正是喜郎企业想要捕捉的目标受从与最终目标消费者
2. 糖油怎么做
1、把白砂糖放在碗里备用。
2、然后再拿一个碗倒入花生油备用。
3、取一个炒锅,清洗干净以后,放煤气灶上加热,锅烧热后,再把刚才准备好的花生油倒入锅里。
4、锅里的花生油加热后就将准备好的白糖倒入锅里,糖和油的比例按三比一。
5、然后调中火炒制,用锅铲不停的翻炒,需要注意的是不能用大火炒,容易炒焦。
6、等锅里的焦糖变成棕红色,并且看到糖油起泡泡时,先把火关掉,让锅的余温再把糖油熬一下。最后糖油就做好了。
3. 奶茶奶油的制作方法
淡奶油是从牛奶中提取出来的,大家也可以用牛奶、鸡蛋等自己制作淡奶油。淡奶油的用处有很多,打发前的淡奶油可以加入咖啡、奶茶等饮品中,可以制作冰淇淋,打发后的淡奶油可以制作成蛋糕、面包等。焦糖奶油蛋糕:在制作之前,准备好鸡蛋、面粉、植物油、白糖、淡奶油。将蛋白和蛋黄分离,注意盛放蛋白的容器一定要无油无水。在蛋黄中加入10g白糖、植物油以及水,用手动打蛋器搅拌均匀。筛入面粉,使劲搅拌至没有面粉颗粒。接着分三次将剩余的30g白糖放入蛋白里,用电动打蛋器打发蛋白,提起打蛋器蛋白呈大弯钩状态即可。
4. 奶茶糖蜜怎么制作
首选做钵仔糕!
因为真的太好吃了,做好的钵仔糕QQ弹弹的,很有嚼劲,配上里面的蜜豆馅,咬一口,快乐起飞。
其次就是做麻薯球了。外表炸至金黄的麻薯,加上里面甜甜糯糯的蜜豆,越吃越香。
还有就是做芋泥蜜豆奶茶了。杯里倒入奶茶,放入一层芋泥,最后把碾碎的糖蜜豆放进入,口感沙沙的,搅拌一起,特别好喝。
5. 奶茶店糖油的熬制作方法
原料:西米,水 制作方法:把西米放进清水里洗干净,然后把一锅水煮沸,把西米放进煮沸的水里。(注意:要一边煮一边用勺子搅拌,否则西米会粘锅底) ▲ (coco奶茶配方表之煮泡西米) 煮到西米半透明,然后把西米从热水里捞出来,用凉水冲洗到室温。再煮一锅沸水,把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。一直煮到全部透明,把沸水都倒去。 用凉水将西米冲洗一下,将表面的粘稠物洗去。这样西米就可以存放一段时间而不会粘在一起。煮好的西米做好放冰箱内保存。coco奶茶培训之浓缩糖油 一、比例也是:体积比2份糖:1份水。 coco奶茶培训之即冲式奶茶 一般比例是:60克:500ML.热水 冰的即冲式奶茶:60克用少量的温水调开,加冰块和水至500ML即可。▲(coco奶茶培训之浓缩糖油)coco奶茶配方表 coco奶茶培训之量贩式奶茶 一、奶浆制作: 1、5000ml水:一千克红糖:2千克的白糖:6千克的奶精 2、制作方法:先用水将红糖和白糖煮好,再加奶精进去搅拌溶解即可。不可将奶精一起放进去煮,否则容易糊底。这也是coco奶茶配方表 coco奶茶培训之量贩式奶茶中值得注意的问题。 二、泡茶: 1、红茶:麦香红茶一包:2000ML的开水,泡20分钟即可。 2、绿茶:用茉香绿茶60克+开水1000煮1分钟,焖5分钟即可。(茶味比较充分,采取泡的方式也可以,但是茶耗费大。) ▲(coco奶茶配方表奶浆制作) 三、比例: 1、原味奶红: 300CC的做法:60ML奶浆+6颗冰块加满茶即可 500CC的做法:100ML的奶浆+6颗冰块+满茶即可 700CC的做法:160ML+14颗冰块+满茶摇匀即可 2、在coco奶茶配方表基础上加少许的咖啡粉或者果味粉,即可出不同口味的奶茶,具体比例根据原料选取不一样。
6. 奶茶糖油制作视频
一般小的奶茶店为了节约成本,自行熬制糖水,也称为糖油,一般水和白砂糖的比例为10:1的比例,放入容器中溶解,在放入灶具中加热,边加热边搅拌,一般加热到溶液呈现黄色粘稠时即可。由于糖水在熬制过程中,每一个对于颜色、粘稠度的感觉不同,使得糖水熬制偏差度较高。
建议还是选用果糖比较好,奶茶中加入糖水后,会比较腻,果糖不会,而且利于控制成本。
7. 奶茶糖油制作方法
奶茶所说的几分就是百分比,3分甜就是30%的甜度。
8. 奶茶糖怎么做
一般一杯奶茶两勺子蜂蜜就可以了。
9. 奶茶糖油制作过程
原料:西米,水
制作方法:把西米放进清水里洗干净,然后把一锅水煮沸,把西米放进煮沸的水里。(注意:要一边煮一边用勺子搅拌,否则西米会粘锅底)
▲ (coco奶茶配方表之煮泡西米)
煮到西米半透明,然后把西米从热水里捞出来,用凉水冲洗到室温。再煮一锅沸水,把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。一直煮到全部透明,把沸水都倒去。
用凉水将西米冲洗一下,将表面的粘稠物洗去。这样西米就可以存放一段时间而不会粘在一起。煮好的西米做好放冰箱内保存。
coco奶茶培训之浓缩糖油
一、比例也是:体积比2份糖:1份水。
coco奶茶培训之即冲式奶茶
一般比例是:60克:500ML.热水
冰的即冲式奶茶:60克用少量的温水调开,加冰块和水至500ML即可。
▲(coco奶茶培训之浓缩糖油)
coco奶茶配方表 coco奶茶培训之量贩式奶茶
一、奶浆制作:
1、5000ml水:一千克红糖:2千克的白糖:6千克的奶精
2、制作方法:先用水将红糖和白糖煮好,再加奶精进去搅拌溶解即可。不可将奶精一起放进去煮,否则容易糊底。这也是coco奶茶配方表 coco奶茶培训之量贩式奶茶中值得注意的问题。
二、泡茶:
1、红茶:麦香红茶一包:2000ML的开水,泡20分钟即可。
2、绿茶:用茉香绿茶60克+开水1000煮1分钟,焖5分钟即可。(茶味比较充分,采取泡的方式也可以,但是茶耗费大。)
▲(coco奶茶配方表奶浆制作)
三、比例:
1、原味奶红:
300CC的做法:60ML奶浆+6颗冰块加满茶即可
500CC的做法:100ML的奶浆+6颗冰块+满茶即可
700CC的做法:160ML+14颗冰块+满茶摇匀即可
2、在coco奶茶配方表基础上加少许的咖啡粉或者果味粉,即可出不同口味的奶茶,具体比例根据原料选取不一样。
10. 奶茶糖油怎么熬
糖油. 高品质的糖油,就是糖与水的融和物,成本很高。
一般市面上奶茶铺用的,都是甜蜜素调制的水溶物,价格极其低廉,成本核算时,基本可以忽略不计!