1. 姜油茶作用
炒羊油茶的做法详细介绍 菜系及功效： 豫菜 营养不良食谱 口味： 原本味 工艺： 炒 炒羊油茶的制作材料： 主料： 小麦面粉2300克,羊油1000克 辅料： 花生仁（生）50克 调料： 小葱25克,姜5克,大蒜（白皮）25克,花椒5克 教您炒羊油茶怎么做，如何做炒羊油茶才好吃1. 将羊油洗净、切碎，放锅内在小火上炼成油，捞出油渣； 2. 再下入花椒、葱、姜、蒜炸一下捞出，去净羊油膻味； 3. 将花生仁放入，炸黄捞出； 4. 盆内添水一碗，将羊油倒在水内，使油冷却后倒出，翻过面将下边的杂质刮净； 5. 面粉放锅内，置文火上煸炒，见面粉七成熟，嫩黄色时，倒在案板上，用小挣面杖擀碎过箩； 6. 将花生仁剁成小粒； 7. 将羊油在小火上化开，晾至二成热，将面粉和花生仁边下边炒，同油掺匀，用手端住锅耳晃一会，使油、面凝固成块，用小铲摊平倒出； 8. 吃时用刀刮成面，每碗一两多，在锅内打成糊，加盐、葱花少许。
炒羊油茶的制作要诀：1. 不用花生，代以核桃仁，去皮炸黄，掺入油面之中，滋味更美； 2. 鲜桔皮少许，切成细末，兑入糊中，桔香醇浓，更无羊油膻味。小帖士-健康提示： 此品为冬令补品，宜作早餐。小帖士-食物相克： 花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。油茶面的做法详细介绍 菜系及功效： 美味粥汤 油茶面的制作材料： 主料： 花生,红豆,绿豆,芝麻 教您油茶面怎么做，如何做油茶面才好吃1. 清锅炒面，重点是常炒，炒的均匀为上，可以不时用面铲将面球打散。先大火后小火 2. 等面炒熟的时候（面会慢慢变咖啡色，可以闻到熟面香，不放心的话就尝一下，熟面生面的味道能分出吧？），将面铺向四周，中间放油。3. 油七成熟时将面搅进油中，翻炒，至油溶于面中。出锅 4. 将油茶面平摊于干净的纸上，尽量摊薄，使其散热，如堆在一起面可能会因余热变糊。5. 另炒香芝麻。吃的时候加糖热水冲。2. 油茶有姜吗
不需要，以下是红糖姜茶的做法。
主料：姜300g 辅料：红糖2勺、杞子适量
步骤一：准备食材
步骤二：把姜洗净切成薄薄的片待用步骤三：杞子用清水浸泡
步骤四：把姜放在锅里。舀上两条羹红糖步骤五：放入足量的水。一次放够
步骤六：大火煮开，再转小火。煮七分钟。
步骤七：七分钟后把泡好的杞子也倒进去步骤八：煮好的红糖姜茶盛入容器就可以喝啦
3. 茶油和姜共用效果
1、鸡腿洗净沥干水分，放适量盐手抓匀。
2、放适量熟茶油，继续抓匀，腌至约30分钟入味即可。
3、无水电饭锅内注入少许茶油，放入姜片垫底。
4、把腌好的鸡腿放入电饭锅中，按煮饭程序启动电饭锅烹饪。
5、大概15-20分钟熄电，继续焗10分钟。
4. 姜泡茶油的功效与作用
可以。
主料:竹荪30g
辅料:
姜适量 胡椒粉适量 食盐适量 茶油适量
做法步骤:
步骤1
竹荪用淡盐水泡半个小时，泡好后挤干净水，切去菌头和网状部分，
步骤2
鸡洗干净剁成块，姜一块去皮拍破
步骤3
锅内放茶油烧热，下姜块和鸡块一同煸炒，烹少许料酒
步骤4
鸡块稍久炒一会儿，炒得差不多的时候加清水没过鸡，大火烧开后，移至砂锅改小火慢炖
步骤5
炖一个小时左右，鸡汤已经呈现出金黄色，加入处理好的竹荪，再炖二十分钟
步骤6
等竹荪充分吸收了鸡汤的鲜味后，加适量盐、关火
步骤7
出锅前撒上胡椒粉和葱花即可
5. 姜油茶的做法
主要材料:苦荞粉1000g,羊油1000g,去皮花生仁50g,花椒5g,葱25g,姜5g,蒜25g。
制作方法:
1、热油,将羊油洗净、切碎,放入锅中,用小火炼油,然后捞出油渣,再加入花椒、葱、姜、蒜(净羊油膻味),待油冷却后倒出。
2、油炸花生,取少许羊油,将花生仁放入羊油内炸黄捞出,待花生冷却后剁成小粒。
3、炒苦荞粉,将苦荞粉放入锅内,置文火上煸炒面粉至七分熟,呈深黄色时倒在案板上,再用小擀面杖擀碎过筛。
4、炒油茶,将羊油放在小火上化开,晾至二成熟,随即将面粉和花生仁边下边炒,同羊油掺和均匀,并用手端著锅耳晃一会儿,使面、油凝固成块,用小铲摊平倒出。吃时用刀刮成面,在锅内打成糊,并加盐、葱花少许即可。
6. 茶油姜茶制作方法
龙须菜属于高碱性食物。
食物的酸碱，不是凭口感，而是与食物中的“矿物质含量”有关。与食物的酸碱性有密切关系者有八种矿物质：钾、钠、钙、镁、铁、磷、氯、硫。前五者进入人体代谢之后，呈现碱性；后三者(磷、氯、硫)则是酸性。(食物的酸碱程度可以经由将食物干燥烧成灰后，用酸硷滴定中和而得知，这是模拟食物在体内燃烧代谢的过程。)
酸／碱食品一览表
高碱性
◆水果：
柠檬、梅子、葡萄干
◆蔬菜：
海带、紫菜、蒟蒻、洋葱、芫荽、菠菜、花椰菜、大蒜、青椒、地瓜叶、空心菜、茼蒿、龙须菜、油菜、小白菜
◆饮料：
无糖花茶、无糖姜茶、新鲜现榨蔬果汁(无加糖)
中碱性
◆水果：
橙子、木瓜、无花果、芭乐、西瓜、蓝莓、苹果、生橄榄、水梨
◆蔬菜：
蕃茄、蒿苣、菠菜、高丽菜、空心菜、大白菜、绿花椰菜、紫苏、苜蓿芽、秋葵、大黄瓜、芥蓝菜、苦瓜、蒟蒻、大蒜、青葱、老姜、九层塔
根茎类：
甜菜、老姜、红萝卜、牛蒡、山药、芋头、莲藕
◆豆类及豆制品：
黄豆、豆腐、豆干、豆花、味噌
◆调味料：
黑胡椒、白胡椒、咖哩、迷迭香、小回香、八角、百里香、味噌、纯酿水果醋、天然醋
◆乳制品：
母乳
◆饮料：
绿茶、矿泉水、水果醋、陈年醋
◆甜味剂：
甜菊、寡糖、果寡糖、代糖(阿斯巴甜)
微碱性
◆水果：
橘子、香蕉、草莓、樱桃、凤梨、芒果、水蜜桃、哈密瓜、酪梨、苹果、龙眼干、葡萄、奇异果、葡萄柚
◆蔬菜：
芹菜、玉米、茄子、辣椒、甜椒、南瓜、小黄瓜、丝瓜、豌豆、四季豆、荷兰豆、丝瓜
◆菇菌/海藻类：
香菇、金针菇、杏鲍菇、黑木耳、白木耳、紫菜、珊瑚草、海带
◆根茎类：
白萝卜、蕃薯、竹笋、莲藕、芋头、山药、南瓜、白萝卜、马铃薯、地瓜、洋葱
◆豆类：
红豆、绿豆、毛豆、小扁豆
◆坚果类：
黑芝麻、白芝麻、南瓜子、葵瓜子、南瓜子、栗子、腰果、核桃、杏仁、松子
◆调味料：
芝麻酱、纯酿酱油、酿造醋、天然盐 (岩盐、海盐、湖盐)
◆油：
冷压苦茶油、冷压橄榄油、冷压亚麻籽油、冷压椰子油、冷压芝麻油、冷压花生油
◆榖类：
小米、野米、发芽米
◆蛋：皮蛋
◆乳制品：生羊奶
◆饮料：
少糖姜茶、无糖黑咖啡、无糖豆浆
◆酒：酒酿
◆其他：啤酒酵母
中性/微酸性
◆水果：
李子、柿子
◆蔬菜：
芦笋
◆蛋：蛋白
◆榖类：
小麦胚芽、燕麦、糙米、白米、胚芽米、黑糯米、小麦、大麦、荞麦、花生、玉米
◆豆类：
蚕豆、黑豆、雪莲子
◆坚果类：
胡桃、腰果、花生、核桃
◆调味料：
纯酿酱油膏、柴鱼粉、沙茶酱、蚝油、精盐
◆油：
苦茶油、橄榄油、芝麻油、花生油、未精制玉米油、未精制大豆油、深海鱼油、海豹油
◆肉类：
野生动物肉、野生鱼类
◆乳制品：
优格、生牛乳、高温杀菌羊奶
◆酒：
红葡萄酒
◆甜味剂：
精制蜂蜜、黑糖、蔗糖
中酸性
◆榖类：
玉米、荞麦、燕麦、黑麦、高梁
◆鱼、肉类：
牛、羊、猪、鸡、鸭、鹅、牛肝、新鲜养殖鱼贝甲壳类、鲔鱼、
◆蛋：鸡蛋
◆油：
精制色拉油、精制椰子油、奶油、猪油、牛油
◆乳制品：
高温杀菌牛奶
◆调味料：
酱油、醋
◆饮料：
调味咖啡、奶茶
◆酒：
黑啤酒、白葡萄酒
◆零食：
无糖巧克力、凤梨酥
◆甜味剂：
白糖、冰糖
高酸性
◆榖类：
白米、小麦、白面粉
◆鱼、肉类：
鱿鱼、所有动物内脏、鱼贝类干燥制品、牡蛎、螃蟹、虾子
◆蛋：鸭蛋、蛋黄
◆油：
氢化植物油(人造奶油、植物酥油、棕榈油)、一切氧化油
◆乳制品：
奶酪、鲜奶油、冰淇淋
◆调味料：
高鲜味精
◆饮料：
汽水、可乐
◆酒：
生啤酒、琴酒、伏特加酒、高粱酒、米酒、绍兴酒
◆零食：
所有高糖之饼干、糖果
7. 生姜茶油的功效和作用
主料
党参2—3根
羊肉一斤半
步骤1
羊肉洗净待用
步骤2
枸杞、红枣、淮山、党参洗净也待用；生姜剥皮切片
步骤3
把羊肉放入烧滚的水的锅里，汆一汆，大约十几分钟吧。主要是去掉血水
步骤4
烧热锅，倒入适当的茶油，再倒入羊肉、姜爆炒。（去腥味）
步骤5
将炒好的羊肉、材料放入高压锅里（本人用的是原始高压锅，觉得很好用）；再倒入食用水，掩没羊肉即可
步骤6
盖上盖子开中火闷，大概过了半小时，转小火闷十几分钟就熄火
步骤7
想吃羊肉火锅，所以就打边炉哩，换了个锅。上菜
8. 茶油搭配姜可以治疗什么
1.将带皮猪五花肉刮洗干净切成长6.5厘米，宽3厘米，厚1厘米的块，投入沸水锅中烫至断生，洗净。茶叶用纱布扎紧，待用2.将猪肉块放入高压锅内，加入八角，花椒，茉莉花茶，绍酒，白糖，精盐，清水(以浸没肉块2/3为度)，加盖，用大火烧至限汽阀鸣响，立即改用小火焖20分钟离火，待蒸气散尽后开盖，加入味精调和即成。若以沙锅焖制，加热时间要延长，约1.5小时茶卤肉的制作要诀：1.宜选用带皮的猪五花肉，持水性好，肉质细嫩2.宜采用新茶，且将茶叶装入纱布袋中烹调，可使菜品既吸收了茶中之香，又光洁美观。
9. 茶油姜茶的功效与作用
四喜丸子
用料：
猪肉馅500克、大葱100克、姜50、鸡蛋1个、香油少许、老抽1小勺、食盐1茶匙、鸡精1小勺、水淀粉2大勺、植物油适量、水适量。
做法：
1、准备食材，五花肉馅600克，葱、姜切大片提前分别泡在一小碗水中。水淀粉少许，鸡蛋清一个；
2、先往肉馅里放入少许香油，然后朝着一个方向搅拌；
3、往肉馅里放入酱油继续搅拌匀均，然后分次加入葱水，每次少加一点，全部搅拌匀均后，再放入分次姜水继续；
4、加入少许的盐，鸡精，蛋精继续进朝一个方向搅拌，紧接着倒入水淀粉。用力搅拌，到搅拌不动为止；
5、用手掌来回摔打几次肉馅，然后再将肉馅做成一个个拳头大小的丸子；
6、炸制。锅内倒入油，油温四层热的时候就可以下入丸子。小火慢炸；
7、炸好的丸子捞到一个大碗中备用；
8、将泡水用的大块姜、葱披在丸子上。倒入少许酱油。然后加入适量的热水。上火蒸一个小时左右即可；
9、将丸子摆到盘中，锅中倒入一些蒸丸子的汤，烧开后勾芡。关火淋少许香油。将汤汁淋到丸子上即可上桌。
10. 姜油茶功效
油茶做法：
1、将杏仁用凉水泡开，煮20分钟，再用凉水浸泡，拨去苦味，搓去外皮。捞出淘洗控干，另将芝麻炒熟，擀碎。
2、将面粉用小火炒黄，出锅晾凉，过罗，加适量盐面、调料面拌匀后，倒入猪油锅翻炒，约20分钟即熟。
3、水烧开将炒面撒到锅内，搅拉熬成稀稠适度的油茶（每500g面粉约需水2kg），吃时碗内放杏仁，再盛油茶，芝麻撒在上面。
4、可将制好的油茶装入保温壶内，随喝随倒，可保温12小时。
油茶的功效与作用：
1、增强食欲。油茶制作的过程中会加入一些茶叶和生姜等成分，因此可以促进胃酸的分泌，可以改善食欲不好的情况。有的人出现了比较严重的肠道系统疾病，也会引起食欲不好的问题，此时吃油茶可能会加重肠道的负担，因此大家还是要酌情的使用。
2、提神醒脑。油茶中含有咖啡因，因此可以起到提神醒脑的作用，有的朋友可能比较喜欢在早上吃，确实可以让一整天的精神状态都比较好。
3、驱寒保暖。油茶中含有大量的生姜，其中的挥发油可以促进血液的循环，能够让身体比较好的抵抗寒冷，从而起到很好的保暖工作。
11. 茶油加姜粉什么作用
1，生姜刮背的正确方法,先准备一枚光滑的物品,如汤匙或骨梳,再拿一个小碗放些麻油(沙拉油或茶油、清水亦可),这样就可以开始进行刮痧了.刮痧方法:用汤匙在病儿身体一定的部位上反覆地刮,直至被刮痧的皮肤出?深?色的红斑为止.刮砂时的顺序一般。
2，腌嫩姜的正确做法腌制生姜的过程要注意什么，腌生姜的做法:先把生姜刮皮洗净,切成薄片,放入盆中,用盐腌制3小时,期间要多翻动几次,让所有的姜片腌制均匀.将腌好的姜片放入干净的瓶中压实,压实时会有少量的水,将水倒到出,放入糖,倒入醋,醋没过生姜即可.放冰箱2至3。
3：生姜刮背的刮痧的基本方法1.拿刮板法:用手掌握着刮板,治疗时刮板厚的一面对手掌,保健时刮板薄的一面对手掌.2.刮试方向:颈、背、腹、上肢、下肢部从上向下刮试,胸部从内向外刮试;3.补刮泻刮:一般来讲,顺着经络的走行进行刮,即为补。