如何判断肠衣能不能吃
那种东西叫肠衣一般有猪肠衣和羊肠衣要分辨是否真薄膜，有的香肠是肠衣（就是小肠的墨）可以吃，有的是PVC不能吃的最好的鉴别方法，取一点用火烧一下，有塑料味的不能吃有烧焦肉味的没问题那种东西叫肠衣一般有猪肠衣和羊肠衣要分辨是否真薄膜，有的香肠是肠衣（就是小肠的墨）可以吃，有的是PVC不能吃的最好的鉴别方法，取一点用火烧一下，有塑料味的不能吃有烧焦肉味的没问题
腊肠的肠衣是什么材料做的
一种是天然肠衣，常见的是家畜的大、小肠如猪小肠，羊肠等，这种肠衣比较坚韧、呈半透明色;第二种是胶原肠衣，用牛、猪的真皮层胶原蛋白纤维为原料制作而成，色泽呈半透明米黄，其性质与天然肠衣相似。
1、天然肠衣
天然肠衣多为猪小肠、羊肠等，弹性好，透气性好，保水性强，口感也深受人们喜爱。
2、胶原肠衣
是可食用人造肠衣，原料为牛、猪真皮层的胶原蛋白纤维，色泽呈半透明米黄色，形状呈无缝管状，无破孔，伸缩性没有天然肠衣好。