1. 松茸可以熬油吗
主料：
松茸适量
辅料：
面粉适量
水适量
鸡蛋适量
泡打粉适量
食用油适量
配料：
盐适量
做法：
1. 松茸攥干水分。
2. 面糊：面粉、水、盐、泡打粉一点点、鸡蛋一个。
3. 将松茸沾满面糊
4. 放入油锅中小火炸至金黄
2. 松茸熬油有营养吗
食材 ：
松茸 300g，葵花籽油，花椒 适量
海盐 适量
步骤 ：
1.采购优质的松茸，看看我购买的品质好的没话说，这么多足够你熬制到明年松茸收获前的量，可以使用整个大半年。
2.松茸清洗比较麻烦，最好不要用水洗容易将松茸独特的香气减弱，一般都用刀刮，最好是陶瓷刀，松茸和陶瓷刀优食汇都有售。
3.将处理干净的松茸切片，薄厚差不多就好了，我自己也是薄厚不均，问题不大
4.锅内倒入葵花籽油，然后将切好的松茸片倒入锅中，开小火熬制，油一定要末过松茸，如果你熬制松茸酱可以少放些油，熬油的话就多放油。
5.整个熬制过程大约50-60分钟左右，全程都要用小火，慢慢逼出松茸的香气
6.熬制到松茸金黄色，而且变硬即可，因为灯光的原因看上去比较颜色深，其实还好啦，最后的时候一定要控制好不要糊，否则就前功尽弃了。
7.和成品的松茸油比较一下，色彩还是很一致的吗！
8.最后关火放入少许花椒，盐（这个纯属个人喜好，可以不放）待油冷却后倒入瓶中，以后拌面，凉菜都可以放，绝对是佐餐的无上选择，还原食物最自然的香气，美味无比。
3. 松茸油的做法窍门
食材
松茸500克、盐15克、姜15克、葱30克、酱油10克
方法/步骤
1、用小木刀将菌柄表层的泥土刮干净（不能用水洗），把根部削掉；
2、松茸切片后留46片，其余切丁备用，胡萝卜半根洗净去皮切丁备用，姜一片切末备用，鸡胸肉沸水汆去血水切丁备用；
3、热锅放入黄油10g转小火，依次加入姜末、胡萝卜丁、鸡肉丁、松茸丁翻炒，加入1勺酱油调味，炒至松茸微变色关火；
4、2杯米淘洗干净放入电饭煲，加入炒锅内的松茸胡萝卜鸡丁，加入2勺鸡汤（也可用高汤代替），再加水至略低于2杯量刻度线处，不用搅拌，摁下煲仔饭程序开关（或普通精煮程序）；
5、米饭煮好后，翻底搅拌后焖着，热锅放入黄油10g后转小火，放入切片松茸，待拱起后翻面，煎至松茸变色香味浓郁关火；
6、盛饭、撒葱花、芝麻盐、码上松茸片，开动啦！
7、做好了
4. 松茸可以炸成松茸油吗
热量为401大卡
做法
1.姜蒜切粒，葱切葱花，松茸洗净泡发，切粒，泡发的水沉淀备用；
2.五花肉用料理机打碎后加入料酒和盐腌制几分钟；
3.锅热后倒油，油热放入姜、蒜、花椒爆出香味，放入肉泥；
4.肉末变白加入老抽、生抽继续炒；
5.倒入松茸碎炒匀，将留用的松茸水加入，盖上锅盖小火煮10分钟；
6.水收干后调入蚝油、葱花炒匀即可。
5. 松茸可以熬油吗怎么做
口感会比较好。
因为这些菌类中的脂肪含量很低（小于1％）。所以，烹饪时为了保证口感往往会加入大量油脂，比如黄油煎松茸、小鸡炖蘑菇，即使是烤松茸片也必须滴入油脂，否则口感会很“柴”。由于菌类烹饪时要加入大量油脂，并不适合高血脂、肥胖的人群。
6. 松茸熬油还有营养价值
材料（4人份）：
松茸：2-3个
米：3杯
油炸豆腐皮：1枚
海带：5cm2枚
水：3杯
调味料：
料酒：1大勺，味醂：1大勺（日本料酒的一种，可略）
盐：稍许，酱油：1.5勺
做法：
1：海带放水里（3杯）煮成海带汤。米掏好后沥干水，然后放海带汁里泡1小时。
2：松茸用吸油纸擦净，尾部的根用刀削掉。（不要用水洗，会失去松茸的香味。根部也很珍贵，不要一口气切掉啊。）
再切成薄厚合适的片。
3：油炸豆腐皮切成细条，放开水里煮一下，去掉表面的油。
4：把米和海带汁，及调味料一起倒入电饭锅。松茸和豆腐皮摆在最上面。
5：待饭煮好后，放置15分钟。然后把米饭搅拌均匀
7. 做好的松茸油怎么吃
取新鲜的松茸500克，把松茸表面的泥土清洗干净，用刀切成20毫米厚的大片，把空气炸锅取出，锅内放入锡纸，把松茸表面刷上干榄油，空气炸锅调至200度5分钟把空气炸锅预热，把涮油的松茸放入。
空气炸锅调至180度15分钟，中途取出炸锅，把松茸表面刷油撒少许盐，再把松茸翻个，刷油撒食盐，直至空气炸锅时间到，把锅内炸好的松茸装入盘中即可。
8. 松茸可以用什么油煎
食材用料： 新鲜松茸2只 橄榄油适量
做法： 1.将新鲜松茸小心用水洗净，根部有泥土的地方用刀轻轻刮去，沥干 2.1将松茸放入乐葵蒸烤碗，在松茸表面刷上一层橄榄油 3.2将松茸切成片 4.烤箱预热180度，将乐葵蒸烤碗扣上放入烤箱，上下火烤10分钟左右，闻到松茸香味即可，吃的时候撒盐或者蘸酱油吃。如果没有乐葵蒸烤碗，将松茸用锡纸包起来，放入烤盘烤制也可以
9. 如何做松茸油
松茸洗净切成薄片少许，猪肉切成薄片，锅中加油油热放入干辣椒，花椒姜蒜片炒香倒入猪肉炒至变色，放入松茸片，炒熟加盐，生抽蚝油调味撒上葱花即可出锅