由于笋有良好的利尿作用，能够让人体尽早将酒精排出体外，对于预防宿醉也有良好的效果。你想自己动手做好吃的鲜竹笋炒腊肉吗?今天，学习啦小编为大家推荐鲜竹笋炒腊肉的做法。
鲜竹笋炒腊肉的食材准备
鲜竹笋炒腊肉的具体做法步骤
1.准备好所需食材：半肥瘦的熟腊肉，经过煮，泡处理后的鲜竹笋，青椒洗净。
2.将竹笋斜刀片成薄片，青椒切滚刀片，腊肉切片(肥肉和瘦肉分开盛盘中)
3.烧适量开水放少许盐，将片成片的竹笋再次煮几分钟，捞出淘洗一遍，滤尽水
4.中火坐锅:倒少许油，先将肥肉入锅煸出油，透亮。
5.再将瘦肉入锅稍炒(不要炒太久，不然瘦肉会发柴)
6.青椒入锅炒几下。
7.再将竹笋片入锅翻炒几分钟。
8.放少许盐和鸡精翻炒匀，关火起锅。
9.盛入盘中，即可享用!
竹笋的做法推荐——竹笋香肠
材料
竹笋、香肠、鲜辣椒、盐、生抽。
做法
竹笋先炒一下，炒法如前。
香肠切片，小火先将香肠炒片刻(一定用小火，香肠极容易焦)，加植物油30ml，调至大火，加入辣椒一起煸炒。
1-2分钟后加入竹笋一起翻炒，放盐 生抽，如太干可加20-30ml水，焖一分钟，收汁出锅。