百合是一种中药，最显著的功效是润肺止咳，其实百合还有养胃功效呢!下面学习啦给大家介绍2款百合养胃粥的做法，希望能帮到大家。
百合养胃粥的做法
1.山药百合大枣粥
材料：山药90克，百合40克，大枣15枚、薏苡仁30克，大米适量。
做法：将山药90克，百合40克，大枣15枚、薏苡仁30克及大米适量共煮粥。每日2次服食。
2.百合小米粥
材料：干百合50克，干银耳1朵(20克)，红枣6颗，花生30粒，小米1纸杯，清水15碗，冰糖适量即可。
做法：干百合、红枣和花生洗净用清水泡发，花生去掉外皮;小米冲洗干净，放入清水中浸泡30分钟。银耳用清水泡发，去蒂摘成小朵，冲洗去杂质，沥干水备用。往锅内放入小米、银耳和花生，注入10碗清水搅拌均匀。加盖大火煮沸，改小火慢煮40分钟，期间不断翻搅，避免小米粘锅。煮至小米粥变得浓稠，注入3碗开水搅匀，来稀释小米粥，期间不断翻搅，避免小米粘锅。将红枣、百合和冰糖放入小米粥中，注入1碗开水稀释粥底，以小火续煮30分钟，即可出锅。
3.红枣百合粥
材料：糯米60克，薏米30克，红小豆30克，大红枣9个，百合20克。
做法：大红枣洗干净备用，薏米、红小豆、糯米、百合放到一起淘洗干净。锅里加水1000毫升水，淘洗好的食材全放进去。盖上锅盖通上电后，按一下煲粥键，一小时多粥就做好了。
百合的食用功效
1.宁心安神
百合对于神经衰弱的患者有食疗作用。记忆力减退、失眠多梦、头晕目眩、眼睛发黑甚至患有癔症。使用百合后会得到有效的治疗。
2.清心除烦
经常出现心跳、惊慌、心烦、舌质发红、心神不安的人可多食用一些百合，这是因为百合有宁心的功能，常食用可以缓解上述症状。
3.补中益气
有一类人言语低沉，呼吸微弱，舌干口苦，食欲不振，经常处于萎靡状态，这就是中气不足的表现，如果多吃些百合，就能缓解以上症状。
4.补阴退热
有的妇女常伴低温发烧症状，这是典型的阴虚现象，百合可补阴并有消炎作用，多吃百合可有效消除此症。
5.润肤防衰
百合中含有一定的润肤成分，所以想要避免皮肤干燥，减少脸上皱纹，可多食百合试试。
6.润肠通便
百合柔滑，有通肠的功效，有便秘燥症的患者，经常食用可不药而通，效果甚为明显。
7.化痰止渴
百合具有清肺功能，对发热咳嗽治疗效果不错，此外食用百合能加强肺的呼吸功能，因此又能治肺结核，因此食用百合对于气管病患者有裨益。
8.止咳、祛痰、平喘作用
百合能够止咳、祛痰、平喘。实验表明，百合水提液给小鼠灌胃，可使二氧化硫引咳之咳嗽潜伏期延长，咳嗽次数减少，亦可使酚红排出量显著增加，百合煎剂对氨水引起的小鼠咳嗽有止咳作用，小白鼠肺灌流使流量增加，并能对抗组胺引起的蟾蜍哮喘。
9.痛风发作的辅助治疗
百合含有丰富的秋水仙碱，可用于痛风发作关节痛的辅助治疗。秋水仙碱不影响尿酸的排泄，而是通过抑制白细胞的活动及吞噬细胞的作用，减少尿酸形成的尿酸盐沉积，起到迅速减轻炎症，有效止痛的作用，对痛风发作所致的急性关节炎症有辅助治疗作用。
百合的附方
1、百合固金汤(《医方集解》)，养阴润肺，化痰止咳，主治肺肾阴虚。
2、滑石代赭汤(《金匮要略》)，养阴清热，利尿降逆。
3、百合知母汤(《金匮要略》)，宁心安神，润肺清热，主治百合病误汗后，津液受伤，虚热加重，心烦口渴。
4、百合鸡子黄汤(《金匮要略》)，养阴除烦，主治百合病误吐后，虚烦不安，口干唇燥，大便干燥。
5、百合地黄汤(《金匮要略》)，润养心肺，清热凉血，主治百合病。
6、百花膏(《济生方》)，主治咳嗽不已，痰中有血。7.补肾丸(《银海精微》)，滋阴补阴。
百合花的药用价值
清热润肺;宁心安神。主咳嗽痰少或粘;眩晕;夜寐不安;天疱湿疮。
1、治肺病吐血：取新鲜百合50g捣汁，和水饮用，亦可煮熟食用。每日1～2次服用。连续服用1～3周即可明显见效。
2、治心烦失眠：取百合15g、酸枣仁15g、远志9g，加清水700ml煎至300ml，每日1剂，分早晚2次服用，连服1～2周即可见效。
3、治肺痈：取百合120g或煮或蒸，频频服用。拌蜜蒸更好，连续服用1～2周即可见效。
4、治耳聋、耳痛：取干百合80g研成细末，温水送服6g，每日2次，连续服用2～3周即可明显见效。
5、治百日咳：取百合10g，鸡胆(焙干)1个，共研成细末。1岁以内分2天服完;1～2岁分2天服完;3～6岁1天服完;7～10岁药量加倍，1天服完。每天药量分3次服完，连服4～10天。
6、治老弱虚晕，有痰有火，头目昏晕：百合花三朵，皂角子七个(微焙)。或蜜或沙糖同煎服。
百合花的功效与作用
1、具润肺祛痰的功效。
百合花鲜品含黏液质能够起到润肺去热的作用，同时百合花还能够效清理气管炎引起的痰多咳嗽等症状。
2、具安抚心神的功效。
百合花属于寒性，能够深入心经起到宁心安神功效，百合花常常用于发烧感冒引起的心情抑郁、心情不愉悦等病症。
3、具补充人体营养的功效。
百合花含人体需要的多用营养物质，食用百合汤可以效全面的补充人体的营养。
4、具美白美容的功效。
新鲜的百合花富含黏液质及维生素，能够帮助人体细胞新陈代谢，常食百合花，一定美容作用。
百合花的附方
1、百合固金汤(《医方集解》)，养阴润肺，化痰止咳，主治肺肾阴虚。
2、滑石代赭汤(《金匮要略》)，养阴清热，利尿降逆。
3、百合知母汤(《金匮要略》)，宁心安神，润肺清热，主治百合病误汗后，津液受伤，虚热加重，心烦口渴。
4、百合鸡子黄汤(《金匮要略》)，养阴除烦，主治百合病误吐后，虚烦不安，口干唇燥，大便干燥。
5、百合地黄汤(《金匮要略》)，润养心肺，清热凉血，主治百合病。
6、百花膏(《济生方》)，主治咳嗽不已，痰中有血。
7、补肾丸(《银海精微》)，滋阴补阴。