1、蝗虫养殖种类的选择。蝗虫为药食两用昆虫，卵生。在859种多蝗虫中，能入药供食用的主要有两种，即东亚飞蝗和中华稻蝗。一般以东亚飞蝗为主。以东亚飞蝗为例，东亚飞蝗在自然气温条件下一年两代，分夏蝗与秋蝗。该蝗虫体型较大，食物范围广，适应性强，从幼蝗经到成虫，只需一个月左右，后续养肥就可以出售了。
2、养殖棚的管理。首先要了解到蝗虫的天敌主要有蚂蚁、蝼蛄。因此，建棚前要没有天敌的存在。棚建在通风有光照出。地基大约高出10—15厘米，采用不易结块的砂壤土。根据饲养数量来决定建造面积。
3、蝗虫卵的照料。从虫卵开始培育的，要先了解到在气温达到25—30摄氏度时蝗虫卵即可孵化。将无毒土壤和锯末以2：1的比例混合好，土壤湿度保持在10—15%，将土壤和虫卵按照土壤，虫卵，土壤的顺序铺好器皿内最后铺膜。注意检查，蝗虫出现就用软毛刷将其轻拨到事先准备好的食物上。蝗卵的孵化大概半个月。为幼蝗准备的食物以鲜嫩的麦苗、玉米苗、杂草等为主。