刀豆烧肉的家常做法1
食材准备
五花肉500克，刀豆，八角，香叶，桂皮，葱姜，料酒1大勺，生抽1大勺，老抽适量，黄豆酱适量，盐少许。
方法步骤
1、将五花肉切块，放入冷水锅中，烧开去血水；
2、刀豆去掉两端和豆筋，洗净待用，葱姜切好待用；
3、锅中放入少许油，烧热后放入香料，葱姜炒香后放入五花肉煸炒；
4、然后加入适量水没过肉，水烧开后转为小火炖1小时，炖至肉烂后加入刀豆炖20分钟至豆熟透；
5、然后转为大火收汁即可出锅。
刀豆烧肉的家常做法3篇扩展阅读
刀豆烧肉的家常做法3篇（扩展1）
——红烧肉的家常做法 (菁选3篇)
红烧肉的家常做法1
五花肉一条，冰糖五花肉量的1/3，生抽一大勺，醋1/3勺，八角适量，桂皮适量，花椒适量，姜片适量，盐适量，植物油适量，水适量。
红烧肉的家常做法2
1、五花肉洗净，拔毛。
2、热锅，倒入油，油热后放入冰糖炒糖色。
3、冰糖溶化，颜色呈现出金黄后离火，余温会让冰糖的颜色继续加深。等深到稍微出现咖色的时候，立刻倒入五花肉，翻炒。
4、倒入除盐以外的其他作料，小火炖到肉软烂后，加盐调味。
红烧肉的家常做法3
红烧肉是热菜菜谱之一。以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉(五花肉)来做。红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，肥瘦相间，香甜松软，入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广，是一道著名的大众菜肴。
红烧肉所需食材：
主料：五花肉2斤
辅料：姜片3-5片，醋1茶匙，老抽5茶匙，冰糖6勺，清酒或料酒3茶匙
红烧肉的.做法步骤：
1. 挑选肥瘦相间均匀的五花肉，切成半个麻将大小。洗净后用冰/冷水浸泡出血水，大约20-30分钟。
2. 冷水下锅加入姜片，水没过肉即可。煮开后2分钟，离火，把水倒掉。
3. 马上加入开水到肉里(必须是开水)，水务必没过肉2寸。开中大火，同时加入清酒和醋。(我家孩子吃不惯黄料酒的味道，所以一般我喜欢用日本料理清酒)一直中大火煮20-30分钟。转最小火继续焖1小时(小火时最好不要看见水沸)。
4. 能用筷子试试，轻轻一插就入肉时再放老抽。继续小火焖煮，此时火可稍大，可见水沸。大约30分钟。再加入冰糖继续焖煮30分钟。可以开吃。
温馨提示：
1. 挑选肥瘦相间能达到5-6层以上的五花肉。
2. 飞水后不能碰到冷水，必须加热水再煮
3. 水必须一次加够，若必须加水时也务必加入热水。
4. 酱油一定要在肉完全酥软后再加入味，加得太早瘦肉会发柴。
5. 加冰糖后不必把汤汁收干，留点下饭，注意饭量噢。
6. 煮的阶段，没事别老去翻肉，都翻碎了卖相就不好了。
7. 用高压锅可以节省两小时的时间。就是飞水后用高压锅压中火压20-30分钟，消气后开盖，再加酱油、冰糖小火再煮30分钟.
刀豆烧肉的家常做法3篇（扩展2）
——粽子烧肉的家常做法 (菁选2篇)
粽子烧肉的家常做法1
1.所需原料，猪肉，白米粽子
2.粽子切成小块
3.猪肉洗净切块
4.锅中放水，放入切好的猪肉焯水
5.锅中放油，放入切好的粽子，煎一下
6.煎成黄色捞出
7.锅中放油，放入焯好水的猪肉翻炒
8.放入适量的料酒
9.放入适量的酱油
10.放入适量的盐
11.放入适量的`糖
12.放入适量的水，大火烧开，小火焖到猪肉熟烂
13.放入煎好的粽子
14.汤汁基本收干时，放入适量的味精
15.即可出锅装盘
粽子烧肉的家常做法2
粽子提前煎一下，烧的时候不容易散
刀豆烧肉的家常做法3篇（扩展3）
——梅干菜烧肉的家常做法
梅干菜烧肉的家常做法1
食材准备
五花肉、梅干菜、食用油、八角、桂皮、葱、姜、生抽、红烧汁。
方法步骤
1、五花肉洗净切成小块，加八角，桂皮，葱姜调味。
2、将梅干菜泡浸清洗干净，捞起沥干水份。
3、然后将洗净的'梅干菜放入高压锅，加入适量的生抽。
4、将五花肉块也放入高压锅和梅干菜一起煮十分钟。
5、待高压锅消气后，将锅里的食材放入炒锅中。
6、加入适量红烧汁和清水，大火烧至收汁即可。
刀豆烧肉的家常做法3篇（扩展4）
——冰淇淋的家常做法3篇
冰淇淋的家常做法1
1.冰淇淋从冰箱里拿出后，放室温中让外层的冰凌稍融化一点
2.1锅中的油加热至冒烟，快速放入裹好面包糠的冰淇淋
3.2拿一个放在面包糠中，让两面有水的湿地方都粘上面包糠
4.迅速的用筷子不停的翻面
5.很快就会炸至两面微黄，用筷子夹出即可
6.出锅就吃，放一会外壳就不脆了
冰淇淋的家常做法2
主料
冰淇淋粉100克
辅料
雀巢纯牛奶250克
美味冰淇淋的做法
1.材料：雀巢纯牛奶：250克、展艺冰淇淋粉：100克
2.将常温纯牛奶倒入打蛋盆里
3.展艺冰淇淋粉倒牛奶盆里，先用手动打蛋器沿同一个方向搅拌均匀
4.再用电动打蛋器中速打发3-5分钟，打好放冰箱冷冻6个小时以上
5.冻硬后取出，用冰淇淋勺挖出冰淇淋球放盘子里
6.挖好装饰下水果即可
烹饪技巧
TIPS:1.冰淇淋勺挖冰淇淋前先在干净的冷水里涮涮再挖，这样成型效果更好
刀豆烧肉的家常做法3篇（扩展5）
——家常鱼子的做法3篇
家常鱼子的做法1
鱼子煲鱼子煲是传统吃鱼子的一种方法，经过慢慢的煲煮，鱼子的营养全部得到了释放。
食材准备
鱼子800克，南豆腐500克，青红尖椒两个，生姜5片，大蒜15克，油80克，盐两小勺，郫县豆瓣15克，剁椒酱10克，料酒15克，醋30克，鸡精少许。
方法步骤
1、鱼子洗净后沥干，青红尖椒切圈，蒜切末，姜切片，豆腐切小块;
2、煎锅中倒入油，小火冷油下入鱼子，煎至两面金黄后盛出放入煲中;
3、煎锅中放油，爆香尖椒和姜蒜，然后倒入煲中，再加入豆腐块，盐，豆瓣，剁椒，料酒，醋等;
4、接着加入适量的清水，搅匀后煮沸转为小火炖煮25分钟后加入鸡精调味即可。
小贴士
放入较多的辣椒是为了掩盖腥味，如果习惯腥味不习惯辣味的可以不放。
刀豆烧肉的家常做法3篇（扩展6）
——菜花炒肉怎么做 美味花菜烧肉家常菜的做法步骤 (菁选2篇)
菜花炒肉怎么做 美味花菜烧肉家常菜的做法步骤1
难度：配菜(中级) 时间：10~30分钟
主料
有机菜花500g 里脊肉200g
生抽1勺 蚝油1勺
醋1/2勺 盐适量
鸡精适量 葱适量
姜丝适量 蒜末适量
干辣椒圈适量 面酱1/2勺
1. 有机菜花切好，切茎再劈开，防止菜花很碎
2. 佐料准备
3. 里脊肉洗净切肉条
4. 锅中烧开水，焯一下有机菜花，焯的时间不宜过长，以免菜花面了，一般在1min以内即可
5. 焯完捞出放凉水里拔一下
6. 控水沥干
7. 起锅，炒肉
8. 加入适量面酱，佐料爆香
9. 倒入菜花，继续翻炒，加入生抽、蚝油、醋、盐、鸡精，2分钟左右出锅
10. 味道美美哒
菜花炒肉怎么做 美味花菜烧肉家常菜的做法步骤2
1.花菜用手掰小朵洗干净，鲜肉切成小片。
2.锅中水开，加点盐花菜过水焯一下。
3.在热锅里倒入适量调和油烧热，然后放入葱丝和姜丝炒香，倒入肉片煸炒。
4.肉片放入锅中翻炒一会，然后放入少许料酒、酱油、少许醋继续翻炒。
5.将焯水好的花菜放入锅中跟肉一起翻炒，待锅中的菜基本均匀混合后加入适量的水将菜闷一会，待花菜炒熟之后放入适量食盐翻炒。
6.水基本烧干的时候起锅，加点葱花，鸡精就可以起锅了。很简单的一道菜，相信你会喜欢的。
刀豆烧肉的家常做法3篇（扩展7）
——月饼的家常做法
月饼的家常做法1
冰皮配料：糯米粉45克，粘米粉35克，澄面(小麦淀粉)20克，牛奶185克，糖粉50克，色拉油20ml
馅料：莲蓉馅或其他喜欢的馅料适量
另准备糕粉(炒熟的糯米粉)适量
制作过程：
1、在盆里倒入牛奶、糖粉、色拉油搅拌均匀。
2、倒入糯米粉、粘米粉、澄面。充分搅拌均匀，成为稀面糊，过筛2-3遍消除颗粒
3、搅拌好的稀面糊静置30分钟，然*蒸锅，大火蒸20-25分钟即可蒸熟。
4、蒸熟的面糊，用筷子使劲的搅拌至顺滑。然后等待其冷却，就是冰皮了。
5、冷却后(如果心急，可以不等到完全冷却，不烫手即可。但完全冷却更好操作)，把冰皮分成40克一个，莲蓉馅分成30克一个。在手上拍点糕粉防粘，然后将冰皮放在手心压扁，放上一块豆沙。
6、用冰皮把莲蓉馅包起来，并慢慢往上推，直到把莲蓉馅全部包裹住，收口。
7、在模具里撒点糕粉，让糕粉均匀粘在模具壁上，然后把多余的糕粉倒出来。这样可以方便脱模。然后把包好的冰皮面团放进模具。
8、用手掌压实了。
9、把月饼模用力磕一下，再倒出来，冰皮月饼就做好了。
10、做好的月饼放进冰箱，冷藏一晚，就可以吃了。
刀豆烧肉的家常做法3篇（扩展8）
——红烧肉怎么做最好吃 7种美味红烧肉家常菜做法步骤
红烧肉怎么做最好吃 7种美味红烧肉家常菜做法步骤1
原料：五花肉500克，普洱茶6克至10克
配料：生抽酱油，冰糖50克，葱、姜少许， 盐少许
做法
1、五花肉切成大小均匀的小块，葱、姜切丝，烧适量开水冲开茶叶。
2、五花肉凉水下锅焯一下，至肉变色即可盛出。
3、大火将锅烧热，放少量油(润锅底即可)，放入切好的葱丝、姜丝翻炒出香味。
4、放入五花肉，冰糖和少许酱油进行翻炒至冰糖全部化开。
5、倒入泡好的茶叶水炖肉，大火开锅后转中火炖大约30分钟，中途不加水待全部茶水收进肉块。
6、快出锅前，放少许盐、味精即可。
特点
1、普洱具有清热、解毒、消食、去腻、祛痰、止咳生津、益气等功效。
2、不油腻，传统红烧肉加入更多健康元素，减轻身体负担。经过长时间炖煮，肉中脂肪融化，吃起来不但不油腻，而且十分软糯香滑。
小秘诀
1、购买五花肉时，挑选肥瘦相间的五花肉，如果瘦肉太多会失去口感。
2、用凉水焯肉会使肉保持口感不会太硬。
3、酱油使用海鲜酱油亦可，主要是祛除肉的腥味儿，增加口感。
4、炖肉的茶水要没过肉再多一点点，注意只要茶水不要茶叶。