我怀着无限乐趣一次又一次用力剜出一大块细腻洁白的羊油，丢进热锅。看着它面对我愉快地苏醒，看着它丝丝入扣地四面融化，润物细无声。再＿＿＿扔进切碎的洋葱和固体酱油。香气“啊”地尖叫一声，喜气洋洋地烟花般绽放。毡房被香得微微地鼓胀。赶紧倒清水！浇灭它的热情！于是香气迅速退却到水的内部。盖上锅盖煮啊煮啊，柴火烧啊烧啊。一旁的面团早就等得不耐烦了，暗自变软，并且越来越柔软，越来越柔软……温顺地任我把它切成块儿、搓成条儿、捏成片儿。无怨无尤，躺倒了一桌子。水开了，边开边说：“来吧来吧，快点快点！”满锅沸腾，无数只手争先恐后地招摇。我每丢进几块面片，面汤就会稍稍安静一点点。但还是无法安抚。直到“熟”这种力量全面覆盖上来，锅中诸位才满意地、香喷喷地渐渐静止下来。炉火也渐渐熄灭。汤饭如鲜花怒放一般盛了满锅。至于放多少盐，不必操心，我的手指比我更清楚。
18．请在文中横线处填入恰当的成语。（3分）
19．文中画波浪线的句子有语病，请进行修改。（4分）
20．文中多处运用拟人的修辞手法，请对其表达效果进行简要赏析。（4分）
答
18.【参考答案】赞不绝口/啧啧称赞 津津有味/有滋有味 出其不意（3分）
【试题分析】本题考查正确使用词语包括熟语的能力。这里考查在语句中正确运用恰当的成语，成语运用一般可以从语境角度，用逻辑关系与词语对应解题；也可以从词义角度，用提及语素与词义轻重解题；还可以从用法角度，用适用对象与感情色彩解题；另外还要看搭配对象、语法功能使用对象等。这里主要采用根据上下文语言环境来选择恰当的成语。
19.【参考示例】只要是李娟做的，无论是什么他都吃得极卖力。
[4分。“只有……才……”改为“只要是……都……”1分；“无论是什么”调序1分；“极卖力地吃”改为动补结构1分；语句通顺1分。若有其他改法，只要表达正确流畅，可酌情赋分。]
20.【参考答案】文中运用拟人修辞手法的地方有：羊油“苏醒”，香气“尖叫”，面团“等得不耐烦”，水“边开边说”和“争先恐后地招摇”等。拟人手法的运用赋予对象人格化的特点，形象生动地呈现了充满活力的食物烹制过程，表达了对食物的极度珍爱和对生活强烈的热爱之情。