① ？一是保持或提高食品本身的营养价值，在食用油中添加抗氧化剂，可延迟或阻碍油脂氧化；二是作为 ② ，比如供糖尿病人食用的食品，为降低食品的碳水化合物含量，可以添加一些无能量或低能量的高甜度甜味剂来改善口感；三是提高食品的质量和稳定性，改进食品感官特性，比如含乳饮料中使用的乳化剂、增稠剂；四是便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏，像某些防腐剂对糕点具有良好的防霉变效果。
对食品添加剂， ③ 。事实上，八角茴香、丁香、肉桂这些厨房里常见的调料也属于食品添加剂。无论用不用、用哪种、用多少种食品添加剂，只要符合相关标准的要求就不会危害健康，在安全性上也没有差异。
21．下面句中省略号与文中省略号用法相同的是（3分）
A．他轻轻地摇了摇头，用微弱的声音说：“你们要……好好学习……将来……”
B．今夜人潮涌动，群情激昂，我们齐声朗诵：“……俱往矣，数风流人物，还看今朝。”
C．不知不觉，天色渐晚。想着想着，我的心里，好像有一颗种子在生根、发芽……
D．对政治的敏感，对生活的敏感，对性格的敏感……这都是作家必须要有的素质。
22．请在文中横线处补写恰当的语句，使整段文字语意完整连贯，内容贴切，逻辑严密，每处不超过15个字。（6分）
①
②
③
答
21．D（文中与D省略号为列举。A说话时断断续续；B引文的省略；C语意未尽。）
22．①为什么要在食物中添加食品添加剂。（食品添加剂有何作用？）②某些特殊食品的必要配料或成分。③人们大可不必过分担心。（每句2分，意合即可）