遵义市辣椒市场调查:红辣椒真的那么“红”?
2009年底到今年年初，大蒜、大葱、辣椒、绿豆等一些农产品的价格一路飙升，轮番上涨，让很多人记忆犹新。今年辣椒再度涨价的消息在 *** 上传得沸沸扬扬。有报道说，由于干旱导致辣椒减产，贵州遵义干辣椒价格将暴涨，一些商贩开始囤货待售，预发旱财，导致一些地区火锅的价格也一路飙升。小小的辣椒再次成为人们关注的焦点。
近日，记者专程走访了遵义市的一些辣椒主产县和辣椒交易市场，探探遵义辣椒是不是真的像外面所传言的商家囤货待发旱财。
作为中国西南地区更大的辣椒交易市场，遵义县虾子镇的中国辣椒城年交易量占全国辣椒交易量的1/3，市场日更大交易量可以达到40万公斤。然而，记者在这里看到前来交易的顾客稀稀落落，偌大的市场显得冷冷清清。
在经销商姚思模的商铺前，记者和这个面带愁容的老板聊了起来。据介绍，目前，他家的生意还算是比较好的，大概5天左右能够交易一笔，每笔的交易量也就是在3000斤左右。其他人的生意可能还不如他的好。
然而辣椒的交易价格让经销商们叫苦不迭。一个正在整理辣椒的经销商告诉记者：“现在真的赚不到了，每天基本上都白忙活了。网上热炒的贵州干辣椒更高价格已经达到50元，远远高于历史更高价格每公斤40元，要真是这样，我可要发财喽。”虾子镇辣椒合作社社长蔡吉鸿告诉记者：“网上说我们赚钱了，现在的实际情况是，我们不但没有赚钱，反而还亏本了呢！”
让经销商最担心的是辣椒不但交易量在萎缩，而且价格还在不断下跌。蔡吉鸿介绍，春节过后，辣椒的价格就一直在下跌，每斤从春节时的8块多跌到现在只有6块多了。
有消息称，受今年持续干旱的影响，一些经销商开始大量囤积干辣椒，有些大户抢购囤积辣椒超过了150万公斤，坐等8月份因干旱辣椒歉收而涨价时再出手。这让经营户们更觉得冤枉。
一个辣椒收购商告诉记者，因为价格持续下跌，大家都希望及早将辣椒出手，谁还敢存货哦。
“8块多跌到7块多，你还敢存呐？”旁边的一个经营户插话道。
“如果从现在存到八九月份，那时新椒已经开始上市，再出手肯定亏本，没有人愿意干的。”
“我们是搞经营，肯定是要外销的嘛。所以，长期经销商手里都有货的，有些大的经销商手里的货有些多，但这绝对不是等，要不，万一哪个要货多点，我们临时备货都来不及呢。”
在市场里，大家你一言我一语地说着。从他们的言语中，我们听出了他们对外界传言的抱怨和担心。
“去年收的时候是8块5左右一斤，现在市场价也只有7块左右，亏一块多将近2块钱了，但是大家都在使劲卖，万一价格再下跌，那不是亏大发了。只要有人来买，我们就是亏本也愿意卖，关键是现在前来买的人是越来越少了呀。”看着冷冷清清的交易市场，一些经营户愁眉不展。
价格的持续下跌，一些经营者的利润也在逐渐地萎缩，一些经营户也不甘心就这样把手里的存货卖出去。
遵义的辣椒，具有色泽鲜亮，辣味适中，皮薄肉厚的特点，并以其独特的品质成为重庆火锅的首选。据了解，重庆每年干辣椒的消耗量达数万吨，一半以上依靠贵州输入，2009年，中国遵义辣椒城的交易额达到10亿元，生意相当红火，为什么今年却出现低价的情况呢？
当地 *** 部门的负责人告诉记者，2008年，由于辣椒的种植面积太大，市场行情也不是很好，只有4块多到5块钱一斤，农民并没有获得因扩大种植面积带来的预期收益。
商户们告诉记者，去年年初的时候，辣椒的交易价格更低时每斤只有2~3块钱。此时，需要辣椒的企业大量进货，一些企业2009年进的辣椒到现在还没有消化掉。而且今年干辣椒的上市还要等到8月份，因此，现在市场上交易的辣椒还是去年和前年的存货。
绥阳县一辣椒加工企业的负责人告诉记者，他们现在用的辣椒大都是去年三四月份进的货，价格在3块多到4块钱一斤，目前的存货应该够用到新辣椒上市。
如果说今年辣椒的价格下跌是因为供大于求的话，那么今年的辣椒交易量为何还下滑呢？
据该市场一位姓王的负责人介绍，每年的3到6月份本来就是辣椒交易的淡季，今年的交易量和去年同期相比减少了很多，主要是受干旱的影响，一些企业因而不得不停产或者半停产，因此辣椒的需求量也在减少。
贵州省是我国辣椒的主产地之一，辣椒在农业的产业链中占有十分重要的地位，现在这种量价齐跌的情况，是否会对今后辣椒产业的发展带来消极的影响呢？今年的旱情是否会造成辣椒的大面积减产，会不会引起后期辣椒价格的暴涨呢？
遵义县辣椒生产办公室负责人认为，随着辣椒交易淡季的结束和雨季的到来，企业的生产复苏，辣椒的交易就会逐渐恢复正常。而且辣椒的移栽期较长，现在雨季已经到来，对于辣椒的生产不会有太大的影响。
据了解，面对旱情，贵州省农业部门广泛采取一些抗旱的育苗方式，确保墒情恢复后有苗可栽。目前贵州的辣椒育苗大都采用集中漂浮育苗的 *** ，用漂浮盘在水中育苗，既节水又不受旱情的影响。
4月初的时候，记者在辣椒种植大县绥阳县看到，一个个塑料大棚挺立在田间地头， *** 部门也积极协调水源和农资，确保群众育苗工作的开展。县委书记袁竞告诉记者，辣椒是该县农民群众增收的一个重要农产品，目前全县的辣椒苗已经备足备好，确保大田移栽用苗，为实现农民在大灾之年不歉收打下坚实的基础。
遵义市农委副主任罗绍怀告诉记者，今年遵义市的辣椒种植面积在100万亩以上，而且随着雨季的到来，土壤墒情明显改善，部分辣椒已经开始大田移栽，很多因前期干旱种不了玉米等作物的地方，农民也种上了辣椒，因此种植面积可能要高于100万亩这个数字。
有专家认为，即使因为干旱影响到贵州辣椒的产业，也不会导致今后辣椒价格的大幅上涨。目前，全国辣椒的产区主要分布在贵州、云南、广西、湖南、四川、湖北、河南、陕西、山西等省份，如果只是局部地区受灾，对全国辣椒的价格和供应产生不了太大的影响。
不过也有专家认为，即使辣椒的价格和产量不会受到干旱的影响，但辣椒和大蒜、大葱等其他农副产品一样属于小型食品领域，由于产量小，价格相对较低，与人们的生活息息相关，为资金运作留下了充足的炒作空间。2009年大蒜、大葱价格的飙升，就给人们的带来了极大的影响，因此， *** 的调控就显得非常重要，从而有效地避免出现暴涨暴跌的局面。
2、明年的小辣椒刚下辣椒价位如何走势
辣椒行情持续向下探底，行情整体低迷。近期下跌态势放缓，价格走势平稳。第36周，辣椒价格为1.6元/斤，较35周价格基本持平。
辣椒是贵州更具代表性的传统特色优势产业，近年来贵州大力发展现代山地特色高效农业，不断做大做强辣椒产业，将“小辣椒”培育成“大产业”，把“辣椒大省”建设为“辣椒强省”，奠定了坚实的产业基础，2020年贵州辣椒产业产加销规模全国之一，今年产业发展势头依旧强劲，全省辣椒种植面积已达570万亩，预计产量650万吨以上。2020年，全省辣椒种植面积545万亩、产量724万吨、产值242亿元。种植面积约占全国的六分之一、全球的十分之一，成为全国唯一达到500万亩以上的省份。第6届贵州·遵义国际辣椒博览会将于9月25日至27日在遵义市新蒲新区举行。
据中研普华产业研究院的报告《2021-2026年中国辣椒行业发展前景及投资风险预测分析报告》分析
“十三五”期间，辣椒产业年均带动人口420余万人，其中2020年带动建档立卡贫困人口72.79万人，椒农年人均收入4700余元。
2020年我国辛辣类蔬菜播种面积稳中有升，总种植面积约8250万亩。其中：
辣椒种植面积约3300万亩，同比增长约8%，贵州、山东、河北、内蒙古等地辣椒种植面积增加，河南、新疆、云南等地基本与上年持平，但由于受自然灾害影响，辣椒单产大幅下降，根据国家特色蔬菜产业技术体系全国76个主产县固定监测点数据显示，我国鲜辣椒产量同比下降 21.37%，干辣椒产量同比下降17.37%。2020年辣椒种植经济效率显著下滑，鲜辣椒单产为近5年来更低水平
3、云南雀有收购涮涮辣椒的吗
有。
具体地址在：云南省保山市龙陵县龙山镇芒麦村，经营服务有：涮涮辣种植、加工、收购及销售一条龙。
云南涮涮辣是云南的辣椒之王。产于云南省德宏、临沧、保山及缅甸北部的亚热带山区，其中，以德宏的涮涮辣辣味最强，辣度更高。
4、云南省白辣椒产量
七月以来，辣椒陆续成熟，云南文山市的田间地头到处是采摘辣椒、打包的忙碌场景。今年文山的辣椒品质好、产量高，全市种植的27.2万亩辣椒预计产值可达6.54亿元，小小辣椒铺就了椒农持续增收的致富路。
农户田间地头忙采摘
近日，德厚镇成片的辣椒青红相间，青椒翠绿、红椒艳红，整片辣椒地俨然变成了“花海”，为田间地头增添了一抹靓丽的风景。在德厚镇以诺村委会卡西村村民张广芬家的辣椒地里，她说道，今年小米辣的市场价还是不错，每市斤1.5元至1.7元，种植两亩多产量达到五千多斤。按今年的产量，预计能增加收入7000至8000元钱。
朝天椒成市场的“宠儿”

在秉烈乡务路村委会下务路村村民龙定美家的辣椒地里，龙定美正在采摘朝天椒，她高兴地说，今年朝天椒产量不错，亩产能达到3000斤左右，加之，今年辣椒市场中更受欢迎的品种是“朝天椒”，朝天椒每市斤卖到2元至2.5元，这对于她们种植朝天椒的农户来说可谓是喜讯。她还说道：“我家栽辣椒已经很多年了，今年栽的三亩经过精心管护产量不错，按现在的市场价格能有一万六左右的收入，并且收购商直接到地里收购，节约了我们把朝天椒运到乡镇市场售卖的成本。”前来收购辣椒的张云冲介绍道，现在正是辣椒大量成熟上市的季节，他们每天都会到全市各乡镇进行收购，朝天椒收购价每市斤在2.2元至2.5元，小米辣1.9元一市斤，丘北辣椒等品种收购价在1.5元至2元不等，且收购来的辣椒都发往外地。通过收购商直接收购，加快了农产品上市和流通的速度，为农户节约成本、打开销路、解决了后顾之忧、更增加了农户的收入。
文山市植保植检站站长曹红云说，现阶段辣椒已进入成熟采摘期，采摘期有2-3个月，在这期间还需不断对辣椒进行中耕管理，除了农户自身对作物进行管理外农技站技术人员还深入田间地头，实地开展、病虫害防治、施肥、日常管理等技术培训，从而有效防止病虫害，确保全市辣椒增产增收。辣椒中耕管理阶段，主要是做好辣椒白粉病、炭疽病还有疫病的防治，今年文山市共种植27.2万亩，预计产量12.2万吨，预计产值达6.54亿元。
5、您好！我想问下今年的朝天椒的价格会是多少呢？我们这里种植了大量的朝天椒希望有人来收购！谢谢！
今年朝天椒价格预计要超过去年，开市收购价格预计在11～14元/公斤，后市走势为小幅震荡中稳中有升。
今年朝天椒市场看好的因素主要有两个。一是我国云南、贵州的辣椒在生长前期受旱情况严重，湖南、湖北部分地区辣椒生长后期受到洪涝影响，因此国内辣椒主产区的辣椒总产量不是很乐观。二是今年我国北方朝天椒总的种植面积虽有所扩大，但今年辣椒病毒病非常严重，长势不好，往常年辣椒要长3层椒，今年只长了1层，即便有的长了2层椒，也不能成熟。估计今年全国辣椒平均单产只能到达正常年份的一半，总产量与去年持平或略低于去年。
建议你把你们的地址及 *** 公布一下
6、今年辣椒的价格
我们是河南杞县的 辣椒价格现在是1.3元每斤左右 注 是红辣椒 青辣椒是0.3元每斤左右
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