1、阿里巴巴创业？
从阿里巴巴走出的创业牛人们 过去14年，中国电商行业从无到有，阿里巴巴也从一个只有18人的创业团队，成长为中国更大的电子商务生态链构筑商。当年创业的"十八罗汉"，大多数还身处要职，而有些离开的高管们依旧与阿里巴巴保留着些许关联。还有不少离开阿里的人，在继承和延续着电子商务生态链的基因…… 创业作为一个商业领域，致力于理解创造新事物(新产品，新市场，新生产过程或原材料，组织现有技术的新 *** )的机会，如何出现并被特定个体发现或创造，这些人如何运用各种 *** 去利用和开发它们，然后产生各种结果。 创业是一个人发现了一个商机并加以实际行动转化为具体的社会形态，获得利益，实现价值。 科尔(COLE)(1965)提出，把创业定义为:发起、维持和发展以利润为导向的企业的有目的性的行为。 这些人，组成了阵容强大的"阿里帮"。让我们一一细数他们的故事。 一、披上"新马甲"的阿里创始人 阿里巴巴董事长 菜鸟 *** 董事长 马云 1、马云：阿里巴巴的.灵魂人物 曾任职务：阿里巴巴首席执行官(CEO) 去向：菜鸟 *** 董事长 简介：马云现在依旧是阿里巴巴集团的董事长，然而，他已经的的确确是阿里巴巴的"前高管"了。5月28日，卸任阿里巴巴CEO仅十八天，马云就换个"马甲"又出山，启动了中国智能物流骨干网项目，重拾四五年前"物流24小时送达"的远大设想。马云貌似"离开"阿里巴巴重新创业，但实际上，他在整合各方资源做物流平台。 中国智能物流骨干网(CSN)是由阿里巴巴、银泰集团、复星集团、富春集团、顺丰速运等物流企业共同组建，合资公司名为"菜鸟 *** "，由马云担任董事长，银泰集团董事长沈国军拟出任CEO。 点评：马云表示"物流是国家层面的项目，阿里巴巴在过去4年一直不敢下手，这个理想太大"。这个项目，将弥补阿里巴巴生态链中的短板，让物流融入在阿里的生态体系当中，"无形"、太极化地构建阿里的物流版图。 二、转做投资人的阿里前高管 天使投资人 孙彤宇 投资博卡思 2、孙彤宇：曾经的阿里巴巴"2号"人物 曾任职务： *** 网总裁 去向：天使投资人，投资博卡思教育软件，盒子世界 简介：孙彤宇曾经是长期是居于马云之后的2号人物， *** 网的创始人和缔造者，他自己说" *** 是我的孩子。"据《东方企业家》杂志撰文披露，2003年4月16日，马云叫来孙彤宇、昱峰等7个人，郑重而神秘地说："我现在派你们去做一个C2C的项目，四川大学排名，这个项目目前还处于绝密状态，全公司都不知道阿里巴巴会进入到C2C领域。你们不能告诉任何人，包括女朋友，爸爸妈妈。否则，我只能开除你们。"随后，马云拿出了一份全英文合同，"你们马上签字。" 2008年3月1日正式卸任 *** 网总裁一职，并前往包括伦敦商学院在内的海内外著名商学院修整学习。5月，他投资博卡思的教育软件。2009年初，"盒子世界"儿童虚拟在线社区开始在线运营。 嘉裕基金董事长 卫哲 3、卫哲：2011年因阿里巴巴供应商欺诈事件引咎辞职 曾任职务：阿里巴巴CEO 去向：嘉裕基金董事长，好耶集团独立董事 简介：生于1970年的卫哲，20岁刚出头就成为"中国证券之父"管金生的秘书。此后十余年间，从金融业到咨询业，再到跨国企业中国总裁，他一路顺风顺水。2006年11月，任阿里巴巴公司总裁及阿里巴巴集团执行副总裁，一年后，其所掌管的阿里巴巴B2B于香港上市。 2011年2月21日，卫哲因1107名"中国供应商"因涉嫌欺诈一事引咎辞职。2011年4月，卫哲与马云出席绿色公司年会，透露自己已组建"嘉御基金"。2011年12月15日，好耶集团对外宣布，卫哲以独立董事的身份正式加盟好耶集团。 点评：证券日报报道称：在2011年4月的年会上，卫哲总结，阿里巴巴教会自己两件事，之一，中国互联网不需要一个更会赚钱的公司;第二，不要总是想着捕捉机会，而是要找到问题。而马云也表示，离开阿里的卫哲不需要自己帮助，但自己却给了他一个"大礼"，就是这道伤疤。这道伤疤会比他身上任何一个勋章都值钱。作为职业经理人的卫哲和作为电商巨头的阿里巴巴，都在彼此那里收获了很多。 ;
2、阿里巴巴前副总裁卫哲：从小秘到总裁
卫哲2006年11月正式加盟阿里巴巴，并出任阿里巴巴集团执行副总裁，兼阿里巴巴企业(B2B)电子商务总裁。2011年2月21日 从阿里巴巴辞职后成立“嘉御基金”。以下是CNFLA网我精心整理的的卫哲的故事，希望阅读之后能让你有所收收获。
用了15年，阿里巴巴 *** 有限公司CEO卫哲让中国人认识了他。这位中国年轻的高级执行官，如同坐火箭一般完成了“从士兵到将军”的升迁，其职场生涯如同一部将白领染成金领的“卫氏职场史”。美国权威财经杂志《福布斯》称赞卫哲富有远见，将帮助阿里巴巴企业间(B2B)公司成为世界顶级企业。
卫哲跳槽：从小秘到总裁如同一个游方僧，到任何一座庙，都是半路出家，不同的是，这个半路和尚，在漂泊江湖中一路悟道，每一次职场转换，都是他克服职场短板后的一次螺旋式跃升。
A 小秘书脑袋装着总经理思维
或许在一般人眼里，他从小就是神童，数学天才。但卫哲自认普通——像其他年轻人那样敏感，面对职业选择也摇摆不定。那时，一部电影可能改变他的追求。看到一部刘德华主演的关于律师的电影，他决定去做一个律师。他还想过做作家，或者外交家……
可能是他的中学教育改变了他。那是一家英文教学的寄宿学校——后来证明，这是他职业中取得成功的重要因素，将他定位在中国更优秀和最聪明的人群中。1993年从上海外国语学校毕业后，他之一份职业是做“小秘书”——在曾被称为“中国证券之父”的万国证券总经理管金生身边做秘书，做一些翻译工作。
管金生的秘书很少能做满一年，所以公司上下对他也并没有抱很大希望。
作为秘书，老板的生活琐事都要打理好。在端茶送水这样的小事上，卫哲揣摩出很多技巧：老板喝一杯水要多长时间，讲话多就得勤倒，但是讲话很有 *** 的时候不要上前打断：什么时候又得带茶进去：老板的打火机什么时候没油了，该换个新的，这都得把握。
一件极普通的事，卫哲都有自己的独到之处。比如为老板作口译。卫哲说，如果逐字逐句翻译，其中一些信息对老板并没有用处，尤其是在商业谈判中，对方言语中流露出来的倾向性远比表面意思重，但是一些翻译却在翻译过程中把有用的信息给剔除掉了。
刚开始管金生只是让卫哲翻译年报，剪剪报纸。这种小事，卫哲当成大事，做足了功夫。卫哲注意观察，在那么多的剪报中，哪些是老板看过的，以引导自己下一步工作。到后来，管金生不看剪报就吃不下午饭。
翻译工作获得肯定之后，老板开始把一些报告、演讲稿的撰写工作也交给他。开始他会出很多错误，“起初80%都会被老板批评要求重写，但是我每次都仔细研究老板不满意的地方，半年后基本不改一字。”
秘书的工作很烦琐，但是卫哲却从中学到了管理知识。比如文件的传阅，一般秘书会按照时间先后顺序放在老板的.桌子上。卫哲却会按照自己理解的重要性来排序，并且把内容有关联的文件放在一起。
“不这么做，并没有人认为不对，但是如果能为老板的工作提高效率，那就是你分内的事。”卫哲说，“更重要的是，如果你能以老板的视角，而不是老板秘书的视角来看那些文件，你也就学到了一些管理的经验。”
在乎的是细节，因为当你是小人物的时候，能做的只有细节。当这些细节都做好的时候，老板知道，让卫哲再做复印、倒水、剪报等工作，那是屈才了。管金生开始带着他，从 *** 要员到企业家，认识了很多当时显赫的人物。卫哲学到了很多做人处世的道理，视野开阔。紧接着，24岁的卫哲，出任上海万国证券公司资产管理总部的副总经理，成为当时国内最年轻的副总。
B 不断寻找职业规划短板
“你真的有这个能力吗?”当上副总经理的卫哲这样问自己。那时他感觉到：“杠杆更大，负债也更大。如果能力没有达到那个位置的要求，总有一天要还债。”
果然在1995年震惊业界的“3。27”事件中，万国证券因为财务管理问题而元气大伤。从这里，卫哲看到了自己在职场的之一块短板，决定去真正的百年老店补课。
1995年，卫哲进入普华永道国际会计公司工作，连降N级学习财务管理。最初，永道的合伙人对于卫哲的职位颇为伤神，卫哲主动提出：“要一个尽可能低的职位，就当财务顾问吧。”
从前，卫哲是有专车、有秘书的副总经理，现在公司却有了将近30个职位比他高的人。但是卫哲并没有感到委屈，在他看来“这也就相当于有将近30个老师可以教我。”
果然，卫哲以其天分和努力，以及在万国证券锻炼出来的良好沟通能力和开阔视野，很快就在新公司脱颖而出。当时永道规定每年升迁不得超过一次，而卫哲一年升了两次。在那里，卫哲学习到了职业经理人的***素养，养成了理性精神。
2000年，漫漫熊市开始，卫哲又发现了自己职场规划中的第二块短板。他辞职去了百安居，“从资本市场走向零售行业是弥补执行力的短板。有些短板不能等到发生的那天再去弥补。”
在一个全新的行业中，卫哲再一次发挥领导才能，仅仅1年时间，就升任百安居中国区总裁。在任的7年时间，他将公司从原有的5家分店、1300名员工，发展为在中国23个城市拥有55家分店和超过1万名员工的大型建材零售超市，使百安居成为中国第三大外资零售企业。年营业额达到近10亿美金。卫哲本人也连续两年被评为“中国零售连锁十大风云人物”。
对于自己每一次职业跨越的成功，卫哲都归结于他对“时代”的正确分析：“我以发展的眼光去衡量职业、衡量得失。每到一个新的地方都是减薪减酬，但我很有自信，基本进去六个月，薪酬就比原来要高。我选择的职业在当时都是冷门的，但我对它的发展充满信心。事实同样证明，我所投身过的事业都已受到社会的高度重视。”
在出任百安居中国区总裁之前的十年职业经历中，他有过四家公司的工作经历。平均每个公司工作两年半，卫哲却能保障每次跳槽都得到新的机遇。他透露自己的跳槽秘诀是：“经理人在跳槽的时候，不能全部放弃自己以前的经历，如果冲销掉自己的全部资产，从零做起是一件很难的事。我从证券行业到咨询公司，到首席财务官，再到总裁，并没有重复老路，但彼此都有关联，跨度并不很大，否则也很难成功。”“换行不换岗，换岗不换行。”这是他的十字箴言，也是跳槽时的更低成本。
C 经典的卫氏跳槽学
光环笼罩下的百安居风云突变，2006年7月28日，卫哲突然宣布辞职。
当时，他向百安居中国区的高管作了离职宣布，然后把向公司的通告发到了全国各地。瞬间，卫哲就收到了无数的 *** 和短消息，有的 *** 带着哭腔从很远的城市打来，卫哲难过地流下了眼泪。但他还是选择了离开：“我问自己，我该补哪块短板了?”
三个月后的11月20日，卫哲“空降”至阿里巴巴。出任阿里巴巴集团执行副总裁，兼阿里巴巴企业间(B2B)电子商务总裁。
“今天我来阿里巴巴是弥补电子商务短板的。”卫哲很清楚，“21世纪任何一家企业要成功都离不开互联网。”
2007年初，履新不久的卫哲很谨慎。他给阿里巴巴所有国际会员发出英文拜年信，很快，8600多封贺信塞满了他的邮箱。卫哲记得非常清楚，之一封回信来自阿根廷，那位零售商非常感谢阿里巴巴。不是因为他在中国采购了什么，而是因为他通过阿里巴巴，在墨西哥采购到了需要的商品。
纯属巧合，11月5日中石油A股上市，成为全球市值更高的公司。一天之后，阿里巴巴在香港成功上市，成为中国首个市值近200亿美元的互联网公司，成为中小企业的代表。
从万国证券到永道会计顾问，再从百安居中国区总裁到阿里巴巴企业间(B2B)电子商务总裁，卫哲的跳槽可谓是一环套一环，环环相扣。这种跳槽路线，一方面拓展了自己的职业范围，另一方面又很有效地利用了原来职业的经验和资本，成功地抓住了金融、咨询、零售、互联网等一个个在中国新兴的行业浪潮。每一次跳槽都是那么的经典、成功，“卫氏跳槽学”颇值得职场“跳蚤”们借鉴。
《水浒传》、《三国演义》、《红楼梦》、《西游记》，卫哲用四大名著概括一个成功企业要走的四个阶段。这，同样也适用于他个人。
人生的之一阶段首先要从《水浒传》开始，人要想成功，就要“脱颖而出，打破常规”。第二阶段已然形成《三国演义》之势，企业和个人都有了一定的规模，有了强劲的对手：第三阶段就像《红楼梦》，需要管理一个复杂的大家庭;第四阶段就是《西游记》，凡间已无事可做，企业和企业家都进入了一个取经、传经的阶段。
3、前阿里CEO卫哲：人生走过的每一步，我觉得都是更好的选择
或许你在很多地方看到过卫哲的演讲，卫哲的观点，卫哲写过的书，可是你未必了解卫哲这个人。
从最年轻的证券公司副总到四大合伙人，从家居巨头企业总裁到阿里CEO。十几年里，卫哲走完了普通人一辈子都未必能够走完的旅程。
年少得志和大器晚成似乎是反义词，但同时用来形容卫哲这等人物，却无违和感。
在他任职的每一个企业里面他都创造出了辉煌，在他担任阿里CEO时为马云募来两个重要的“将帅”， 一个是张勇，一个是井贤栋。
如今他们一个是阿里的CEO，一个是蚂蚁金服的董事长。
01
死磕细节
24岁成国内证券 届 最年轻副总
1992年卫哲在上海外国语大学读书，因为看了一部电影《华尔街》，对投资银行产生了很大的兴趣。当时中国还没有投行，沪深股市成立还不到两年。
卫哲因为一次翻译任务，争取到了去万国证券实习的机会，结果当时万国证券的创始人管金生点名要见见他。这一见，卫哲成了管金生的秘书。
管金生对于下属非常严厉，一般的秘书连一年都做不到。结果卫哲不仅干满了一年，还干成了副总经理。
他的秘诀很简单，就是把小事当大事干，不放过任何细节。
比如，一开始卫哲只是负责翻译、剪报。结果这么小的事情他也干出了名堂——他会暗中观察哪一类是老板看过的，然后重点剪裁。
到后来，管金生不看他的剪报就吃不下饭。
还有比如打印资料，也是简单得不能再简单了，但卫哲也把它做到了极致。他会根据领导的习惯和偏好来调整字体和大小，让对方看着舒服。
他还按照自己理解的重要性对资料进行排序，而不是像一般秘书那样直接堆在一起。
时间一长，管金生对卫哲刮目相看，索性让他替自己写报告和演讲稿。
卫哲一开始写不好，经常被要求返工，但他一遍一遍修改，最终获得了认可。于是，卫哲很快就被提拔为资产管理总部副总经理，成为当时国内证券界最年轻的副总。
那一年他24岁，简直是志得意满。
02
转行财务
29岁成四大合伙人
然而世事真的无常，就在卫哲事业蒸蒸日上的时候，1995年2月震惊业界的327国债事件爆发，管金生豪赌做空失败，进了监狱，公司也濒临破产。
老板被抓后，卫哲白天被人追债，晚上找别人讨债，几天几夜都睡不了觉。最后，他得出了一个教训： 无论干什么事都不能铤而走险，一定要学会财务管理。
于是，卫哲决定跳槽来到全世界更好的四大会计师事务所之一，普华永道。
卫哲来的时候普华的人很犯难，因为给他个高职位吧，他对财务还不算太懂；但给他个低职位吧，人家毕竟曾经是副总，一度管着二十多人，还有秘书和司机。
结果卫哲自己上来就提出：“给我一个尽量低的职位，就当财务顾问吧。”于是一夜之间卫哲从副总变成了“小兵”。不过他说自己还占了便宜， 不但能“免费上MBA”，而且还是带薪的，“有30个老师可以教我”。
结果后来在普华，卫哲一年内破格晋升两次，很快就变成了经理，后来还获得了去英国工作的机会。
最终卫哲越战越勇，很快当上收购及兼并部的高级经理，还成为了普华永道史上最年轻的合伙人之一。
这一年他29岁。
03
多提任务
32岁出任百安居总裁
做到这个程度，卫哲又不满足了。他发现自己虽然对财务懂了，但对执行力关注不够，同时也缺一些管理大团队的经验。
于是他毅然离开普华，加盟了做建材零售的百安居。他从自己最擅长的财务经理干起，然后每一年都向老板提出“多给我点任务”，结果最后， 整个百安居有12个部门，卫哲一人就分管了9个。
于是当CEO职位出现空缺时，公司上下除了卫哲，实在找不到更好的人选了，老板只好让他来 *** CEO。而这一 *** ，卫哲就再也没下来。
2002年，32岁的卫哲出任百安居中国区总裁，成为了公司的灵魂人物。
从1999年到2002年，百安居三年只开了5家店， 卫哲上任后，短短四年开了46家，员工也从几百人增加到13000人。
并且通过并购主要对手欧倍德在中国的业务，卫哲把百安居的营业额提高到了50亿。而在他接手前，这个数字是：3亿。
04
马云感召
36岁入伙阿里
2001年，哈佛大学组织了一场中国企业家演讲活动，卫哲在这里之一次见到了马云。当时阿里才成立两年，但是马云已经宣布： 要把阿里做成全球更大的贸易网站。
结果很巧，在返程航班上，两人坐到了一起。一交谈发现对方都是金庸迷，还喜欢下围棋。结果他们感情迅速升温。
而此后几年，马云一直想要拉卫哲入伙。他知道这种既有国际视野，又懂中国国情的人才实在是太难得了。
卫哲一开始对阿里并不感兴趣，结果马云就不断开展攻势。
这下卫哲意识到，互联网和电子商务的时代来了。2006年11月，卫哲正式加盟阿里巴巴，出任公司总裁兼CEO。
卫哲的到来给阿里带来了巨大的变化，他不仅在2007年把阿里成功带上市，还利用自己多年的经验把阿里塑造成了一个国际化和***化的大公司。
在卫哲担任CEO期间， 阿里的营业收入从2006年的13.6亿增长到2010年的55亿，利润则从2.2亿增长到14.7亿。
24岁成为证券公司副总，29岁成为普华永道 历史 上最年轻的合伙人之一，32岁担任百安居中国区总裁，36岁执掌阿里巴巴。
可以说 卫哲十几年走完了很多人一辈子都走不到的旅程。
马云后来在给卫哲写的书作序的时候还说：卫哲改变了我对职业经理人的看法。哪怕后来出了这么大的事情，马云还反复说， 自己“真的非常喜欢卫哲”。
后来卫哲成立了自己的投资基金嘉御基金之后，马云还是之一个投资人。
05
不断追求自我
不在乎从低做起
卫哲的故事令我们颇为震惊和感动，为的是他那种遵循自己的内心、自己的成长规律，不在在乎别人的眼光，不在乎从低做起的精神。
卫哲真正追求的短暂眼前利益，而是不断成长的自我。
充满不确定性的今天，辞职跳槽成为常态，理由千奇百怪，钱少事多离家远，得不到他人的尊重，看不到未来的希望，胜任不了手上的工作，似乎都很合理，都不外乎外部环境的不理想，而卫哲似乎都是追寻自己的内心与他人无关，与环境无关。
外部的环境和条件不重要吗？很重要，尤其对于焦虑症患者来说，永远害怕环境的不友善，生活的贫困。
但细细琢磨，有多少是自己想象？又有多少是现实？
一个真正关注当下，愿意从低做起，只为不断成长的人会贫困潦倒吗？还是一个只在乎短期利益，希望钱多事少离家的人，更容易陷入贫困？
或许只有放下自己时时刻刻的焦虑和贪婪，投入地做一件事，你也会发现真的很轻松，真的很简单。
因为你可以在变化在找到不变的真理，看透行业的底层逻辑，你会知道你已经把你可以做的做好，然后耐心地等待运气的到来。
你不再紧张那也许会迟到，但永远不会不到的成果。
4、“喜姐炸串”再获7500万元A+轮融资
“喜姐炸串”再获7500万元A+轮融资
“喜姐炸串”再获7500万元A+轮融资，据悉，本轮融资的资金将继续用于供应链升级、数字化系统建设以及营运中台建设等。“喜姐炸串”再获7500万元A+轮融资。
“喜姐炸串”再获7500万元A+轮融资1
2022年的炸串业，已不再是小脏摊、夫妻作坊的天下，随着品牌连锁、资本进入等一系列“高大上”的操作，炸串业似乎正被推动着迈向新的高峰。
“峰”口之下，入局玩家骤增。有平台数据显示，截至2021年底，全国炸串企业注册量达到8184家，相较于2019年增长了52%，相较5年前更是增长了近10倍。
这其中，作为行业黑马的喜姐炸串，更是备受关注。资本的相继进入、千家门店的成就等，在短短两年内给喜姐炸串带来了无尽荣耀，而荣耀背后，日益显现出来的经营问题，也正日渐被关注到。
从2.95亿到7500万元，喜姐炸串半年内再获融资
4月25日，蓝鲸财经记者获悉，喜姐炸串已于近期完成7500万元A+轮融资，由嘉御资本独家投资，明越资本担任财务顾问，资金将继续用于供应链升级、数字化系统建设和营运中台建设等。
据了解，就在去年10月，喜姐炸串刚获得由源码资本和星纳赫资本联合领投的2.95亿元A轮融资。至此，该品牌在半年内已连获两轮融资，累计融资金额达3.7亿元。
作为小吃赛道半路杀出的黑马，喜姐炸串的故事最早要追溯到2019年。彼时，连续创业者王宽宽放下手头初具规模的麻辣烫生意，投身炸串业，在南京淮海路开了之一家喜姐炸串店。
随后，借助加盟模式，喜姐炸串开启了自身扩张之路。成立半年不到，便火速突破百家门店，成立一年左右，全国门店数已超300家。根据官网介绍，截至目前，公司连锁门店已突破1800家，月均销售八千万串。
在业内人士看来，炸串品类的快速发展，与其更易标准化、易扩张有关。太平洋研究院曾在报告中指出，炸串、火锅品类不过度依赖于人员的技法，几乎所有产品都可成品配送到店，门店只需极简操作，具备极易复制的条件。
一位喜姐炸串加盟负责人向记者表示，加盟商从签约选址到正式开店，时间周期一般在一个月左右，这期间会有一次上岗前的总部培训学习，为期7天，不少于三人参加。
蓝鲸财经记者从喜姐炸串加盟手册中了解到，根据城市和地段的不同，加盟商所需缴纳的费用也有所区别，其中，县级门店、地级市副中心门店和地级市中心门店的加盟费分别为3.98万元、4.98万元、5.98万元。这也意味着，已突破1800家门店的喜姐炸串，总部仅加盟费收入便在7000万元-1.1亿元区间。
而相比于加盟费，对于喜姐炸串来说，来自加盟商持续购买物料的收入则更为可观。据上述加盟负责人介绍，正式营业后，门店仅需配备炸餐员、出餐员和收银员三个岗位即可，而门店出售的所有菜品，则由总部冷链统一配送。
图片来源：喜姐炸串加盟手册
据了解，目前喜姐炸串单店加盟需要购买2-3万的首批料，该加盟负责人表示，按照正常地级市的日营业额，该批物料大约半个多月可以售完。至此，按1800家门店来算，喜姐炸串每年向加盟商出售物料便可带来8.5亿元-13亿元收入。而对于加盟商来说，该品牌的盈利能力究竟如何，尚未可知。
不过，以数量占据市场，成本低且短时间收益可观，显然，对于资本来说，具备这一优势的喜姐炸串，无疑是疫情时代下，餐饮行业的一块香饽饽。
开业门店数存疑、加盟食安难控
然而，事实真就如此吗？并不全是。
就门店数来看，在公司官网的介绍中，曾提及喜姐炸串连锁门店突破1800家，其中，“1800家”这一数据被特意标红，显得格外醒目。
而记者随后根据喜姐炸串官方小程序以及某生活服务平台公开的门店数据统计发现，截至目前，该品牌在营业的门店数量不到1100家，加上部分暂停营业门店，总数也不足1200家，与官网宣传所说的1800家存在一定差距。
有业内人士表示，这一数据或是指向签约门店。不过，若按此来算，2021年12月公司签约门店数便已超1500家，截至目前已过去接近5个月时间，似乎仍有几百家门店未能开业，这与上述加盟负责人提到的30天开店的周期相差甚远。
关于门店具体情况，记者咨询了喜姐炸串总部工作人员，不过对方对此并未给出明确回复。
而除此之外，在加盟模式主导下的喜姐炸串，食品安全隐患也是其存在的软肋之一。
记者注意到，在黑猫投诉、大众点评等平台，不止一位消费者表示在店内购买到未熟的餐品。此外，有顾客称在门店内购买炸品时，看到店员很淡定地用店内唯一水池洗拖把这一行为，于是便选择了退款。
对于喜姐炸串这一类品牌，食品行业分析师朱丹蓬指出，其本身并无很强的综合实力，也没有太多的资源的沉淀，仅靠融资助力，从长期发展来看，存在着很大的不确定性，且以加盟为主要拓展形式，对品牌自身来讲，整个风险是极高的，因为每一个加盟店都是一个定时炸弹，且自身护城河也难以建立起来。
而与此同时，身处炸串行业的喜姐，还面临着产品同质化严重的压力。
一方面，受限于烹饪方式的炸串产品本身难有突破，另一方面，行业热度之下，入局玩家骤增，在有限产品内的竞争更为加剧。据了解，与喜姐炸串一同冲出重围的，还有夸父炸串这匹黑马。
此前曾有媒体报道，喜姐炸串和夸父炸串已有超过半数产品重复，且两个品牌均处于跑马圈地阶段。记者统计得知，目前喜姐炸串门店更多集中在江浙和华南地区，而夸父炸串在北方地区的门店数更多，而在未来，双方为实现“百城万店”的目标，势必会在拓展路径上相碰撞，彼时，竞争或将更为激烈。
“喜姐炸串虽然基于新生代人口红利谋得了一定发展，但在竞争激烈的餐饮市场中，能否凭借炸串这一单一品类长久延续自身生命力，还是未知。”朱丹蓬如是说。
“喜姐炸串”再获7500万元A+轮融资2
据天眼查4月24日消息，炸串小吃连锁品牌“喜姐炸串”近日宣布完成A+轮融资，本轮融资总额为7500万元，由嘉御资本独家投资，明越资本担任财务顾问。
据悉，本轮融资的资金将继续用于供应链升级、数字化系统建设和营运中台建设等。
炸串作为广受消费者欢迎的街边小吃，如今也与麻辣烫一样逐步走上品牌化、规模化的发展道路，催生了众多连锁品牌，喜姐炸串便是其中之一。根据品牌官网信息显示，喜姐炸串成立于2019年，最早在南京开设线下门店，旨在为年轻消费者提供美味且健康的休闲小吃，先后推出约35款产品，涵盖肉制品炸串、酱汁臭豆腐和鲜蔬炸串等。
在成立近3年的时间里，喜姐炸串从南京走向全国23个省份，已累计签约1876家线下门店，每月新签约门店超100家。喜姐炸串创始人王宽宽曾公开表示，喜姐炸串的目标是“百城万店”，致力于帮助十万中国人成功实现创业梦想。
王宽宽介绍，喜姐炸串做出“瞄准高价值食材”和“供应链全配”两个动作，针对性的解决了炸串产品以往的`行业痛点。一个动作是通过大数据精选高价值炸串，涵盖五花肉、进口牛肉串、掌中宝串、无骨鸡爪串和排骨串等，替代传统地摊以调理鸭肉为原料的低价值串，并舍弃短保和产品价值感低的生鲜菜品，降低物流成本和提升供应链全配的能力。
另一个动作是建立中央厨房，将采购、切配、腌制、滚揉、穿串等劳动力需求大的环节，均放在后端完成，降低门店 *** 炸串的难度，能够快速地输出标准化产品，让门店可以“傻瓜式”经营。在全国拥有八大仓储配送中心及自有工厂，覆盖29个省级行政区域和304座城市，能实现覆盖全国范围的快速配送。
王宽宽表示：“在行业趋势和竞争优势方面，炸串赛道的消费者需求始终存在，只要能解决供应链和食品安全的问题，这个品类未来会像绝味鸭脖一样走遍全国大街小巷。”
嘉御资本董事长兼创始合伙人卫哲表示：“炸串是一个具有广泛群众基础的大品类，毛利高，客户粘性高，单店可复制，是一个非常好的赛道。而喜姐在之一家门店没有开业的时候就开始建立穿串的中央厨房，并不断提升仓储物流能力，提高履约效率还有履约能力，这是喜姐能在炸串品类中脱颖而出的重要原因。”
明越资本董事郭晓表示：“喜姐炸串自带连锁基因，用新的高价值食材、新的炸制方式、新的视觉设计组合成一整套全新输出，满足了年轻人的味蕾与审美。”
值得关注的是，喜姐炸串刚于2021年10月完成总额达2.95亿元的A轮融资，该轮融资由源码资本和星纳赫资本联合领投，资金同样投入于公司的供应链升级、营运中台和数字化系统的建设。
“喜姐炸串”再获7500万元A+轮融资3
4月25日，南京无边界餐饮管理有限公司（以下简称：无边界餐饮）宣布获得嘉御资本独家的7500万元A+轮融资，该公司为人所熟知的项目正是连锁小吃品牌喜姐炸串。这也是近半年内，无边界餐饮获得的第二笔融资，2021年10月，源码资本和星纳赫资本已经在A轮为该公司注入2.95亿元资金，也就是说6个月内喜姐炸串已吸金近4亿元。
不到三年开店1500+
公开数据显示，无边界餐饮成立于2018年4月，是一家集餐饮连锁运营、标准化食材研发生产、市场营销、品牌建设为一体的企业。根据天眼查数据，公司实际控制人王宽宽合计控制约68.41%的股权。
虽然成立的时间并不算长，但无边界餐饮的扩张却马不停蹄。公司网站显示，喜姐炸串的主打产品包括酱汁臭豆腐、喜姐掌中宝等六个品类，其他产品还有数十类。
银柿财经记者从喜姐炸串工作人员处获取到的加盟手册显示，该品牌首家门店是在2019年5月开业，仅历时一年就在2020年6月全国门店数量突破300家，到2021年年底，在大约2年半的时间内喜姐炸串全国门店数量就超过了1500家，截至目前已超过1800家。
图片来源：喜姐炸串加盟手册
这个扩张速度算得上迅猛，要知道母公司前不久刚刚递表港交所的杨国福麻辣烫，从2003年之一家门店历经近19年才在2021年9月拓展到近5800家门店，平均每年开店300家左右，而喜姐炸串从开之一家门店至2021年平均每年开店数量为大约600家。
根据公司网站，喜姐炸串已逐步建立起统一的产品研发与供应系统、品牌运营系统、加盟商管理系统等，供应链覆盖29个省级行政区域、304座城市，共有南京、杭州、上海等9大仓储配送中心，月均销售6000万串产品。
开一家喜姐炸串要花多少钱？
那么，开一家喜姐炸串的门店大概需要多少资金呢？银柿财经记者向喜姐炸串工作人员了解到，开店当年的投资主要包括前期投资、首批料、店铺租金三大部分，其中前期投资分为加盟费、管理费、保证金等，会因为开店城市、门店装修的具体情况不同而有所差异；
店铺租金也会因所处城市定位而高低不等，总体来说在县城开设一家门店当年投入大约需要30万元，若在地级市这笔费用则大概会在40万元以上，地理位置好租金高甚至可能达到60万元以上。
除去会受到不同实际情况影响而差异较大的租金，单从前期投资预算和首批物料来看，开一家喜姐炸串的这两部分费用大概为18万~21万元，可能并不算便宜。以银柿财经此前向杨国福麻辣烫和张亮麻辣烫官方 *** 了解到的情况为例，这两个品牌在杭州刨去租金的开店当年投资分别为22万~24万元，以及15万~16万元，可见，喜姐炸串的费用介于杨国福麻辣烫和张亮麻辣烫之间。
另外，喜姐炸串也在加盟材料中给出了单店投资盈利分析，在其估算下，县城、地级市副中心、地级市核心的重点地段门店年度净利润或分别可达到35.4万元、58.2万元、130.2万元。但喜姐炸串也表明，其估算数据是作为参考，投资仍存在风险。
近年来，杨国福递表港交所、老乡鸡、老娘舅等也都启动了上市进程，越来越多的连锁餐饮品牌用各种各样的方式与资本对接，喜姐炸串半年时间内吸引到近4亿元投资也是这种环境下的一个行业缩影。
5、卫哲—创业要不要去追风口、窗口？阿里巴巴是如何顺势而为的？
风总会过去，窗总会关上，提倡顺势而为。
2000、1999年的时候已经有人做京东这样的模式，叫8848。做的太早势没有到，基本上成不了先驱，一定是先烈。反过来“势”已经起来了你还要逆势而为肯定是给自己找麻烦。今天肯定没有人说从PC起步开始做，中国已经是移动互联网的天下，你再从PC开始做肯定是逆势而为了。
还有很重要的“势”叫中国互联网人口结构的判断。为什么当时8848做不出来？因为中国的互联网人口结构没有到，2000年才500万网民，美国已经一亿五千了。500万网民中能有电商购物能力的有多少？三通、一达那时候都不存在，所以配套的“势”都不存在，你一定要做肯定是太早了。
5年前我们基金开始做的时候认真分析“85后”，中国真正互联网应该是85后，是被85后推着走，85后和80后有很大的区别。中国2000年互联网开始的时候85后是15、16岁，他们是真正互联网的原住民，我们这种年龄都叫互联网的移民。我们原来是有自己的生活习惯、工作习惯、思考问题习惯、购物决策习惯，互联网来了我们在改变。85后是中国之一代互联网的原住民，他从中学、初中、高中开始接触，是生活在互联网的一代。
今天的势面向的是90和95后，90马上要到了27、28岁，马上进入三十而立的 社会 主流，95后这两年开始要工作了。95后和85后有三个区别。
之一个特点小康1.0，95后没有饿过肚子，95没有穷过。改革***1992、1993年小平同志南巡的时候才真正有感觉。阿里的中供铁军，我去阿里2005、2006年的时候都是85后，85后还能招到很多苦大仇深、饿过肚子，那是中供铁军成功最重要的秘密，翻身做主人的感觉。现在问他苦大仇深有没有，苦大的找不到了，仇深的很多。
所以劳动力在95后实现了短缺，招人挺难的，快递员、餐饮招人特别难，你要是不挑不捡愿意吃苦，在北京、上海这种城市蓝领一个月赚7000、8000块都是有可能的，我以前工作的四大会计师事务所十年给白领的起薪8000，没涨过，所以白领现在是有就业压力，每年600、700万的大学生毕业。
白领大部分是来自于城里的孩子，父母有一套房，祖父有一套房、外公外婆有一套房，总有一套房是他的，一套房就是几百万，所以他也没有压力。一个人有没有经济压力取决于，一，你对自己工作未来有没有信心，二，你有没有可继承的资产。现在蓝领对未来就业的信心特别满，白领有资产可以继承，他也不急。
所以，小康1.0的表现形式是中国之一次有一代人是敢借钱消费。很多校园贷以前也想做做不起来，90后是不敢借钱，85后还要存钱，95后是中国敢借钱的之一代，所以叫做小康1.0。
第二个特点是独生子女2.0，为什么他们是2.0呢？因为他们的父母也是独生子女，90后很多的父母也不是独生子女，中国独生子女政策从70年代开始，所以95后的父母都是独生子女，中国之一次面临独生子女2.0，他们的特点是安全感特别差，财富安全感特别高，心理安全感特别差。
所以很重要的顺势，85后给他们的产品和服务好用是重要，但是到了95后产品的特点好玩比好用重要，尽管好用是王道，但好玩已经变的重要了。各位公司开始有新的团队加入，逐渐要面临着95后不仅是我们的客户还是我们的员工，他们对工作环境的要求也和我们以前要的不一样，以前我们也是觉得把公司打造成对员工特别有用的公司，晋升、加薪、培训、甚至给股权期权，但因为他对财富安全感很高，他不在乎这些。以前在阿里找工程师跟他说“你做的不错，明年给你升主管”。他说“为什么给我升主管，我不想管别人，尽管我不太喜欢被别人管，我也懒的管别人。”
所以工作环境对他来说也是好玩比好用重要。
第三个特点，如果说85后是PC互联网的原住民，那95后就是移动互联网的原住民，他们接触的之一个电脑就是智能手机，85后是移动互联网的移民，像85前是互联网的移民，但85后居然有一次移民移动互联网的过程，他对PC是习惯的，但是正在切换过程当中。但对95后天生就是移动，很多来我们这儿实习的95后在我们这儿是之一次用电脑，他都没有碰过电脑，对他来说是IPAD加手机是他的一切。
我们去了解势的时候，对内要了解我们的团队成员是什么样的，对外我们的客户，今天95后的客户有三大特点，有没有去尊重这个“势”。另外有些“势”是技术进步也是“势”，没到把握这个“势”，没有到想做也做不成，到了你要反超失败的概率高。
顺势和风口窗口不一样，风口会过去，流行什么会不流行。很多去研究风口和窗口的，我说你创业是冲着投资人去做，投资人有时候会有风口窗口的概念，但至少我们认为是没有风口和窗口，但要懂得顺势而为。
其实阿里是最懂得顺势而为的，阿里从B2B开始做，但其实B2B里面阿里有两个产品，一个内贸一个外贸。了解阿里的 历史 是从外贸开始，2000年为什么电商能从外贸做？2000年中国不就500万的网民吗？美国在2000年已经有几亿，外贸的“外”，买家端是成立了，卖家端为什么会成立呢？那个时候我们刚刚进入WTO，所有的企业都有外贸进出口自 *** ，但有了自 *** 不代表他有渠道。当时广交会很多中小企业想去都去不了，因为名额是分给国有进出口公司的，所以他没有渠道，所以卖家缺渠道，海外买家已经习惯了互联网，所以中国供应商就把中国外贸企业、制造业搬到网上面向海外。
内贸2000年做不成，是隔了2、3年以后才成型做内贸，到了2003年才有 *** 。2003年做 *** 85后已经18岁了，所以 *** 上一开始确实是小孩儿，今天的天猫是2006年成立，再来看85后是21岁了，开始走出校园，逐渐有采购主流产品的诉求。
大家知道天猫偏主流一样， *** 偏长尾一些，所以你进主流进入的早也是死路一条。支付宝是2005年，先有了 *** 大家有了支付的瓶颈，交易做不成才会有支付宝，倒过来做支付宝没有场景。有很多支付公司一直没有场景一直做不起来。再到2007年阿里开始考虑布局阿里云，为什么前面不需要呢？前面我们自己也没有这么多的数据要求，技术进步也没有到那一步，所以阿里能够成功真的是每一步在顺势而为。
新零售意味着纯 *** 的流量获取成本已经到了跟线下几乎持平的地步了，所以在线下零售如果赋能给它提高效率，它不见得会比纯电商做的差。
所以风口、窗口，不要去追逐这些东西，你要去找风口自己把自己当做猪，猪在风口上才能被吹起来，你如果是老鹰，老鹰没风照样飞，有风不见得飞的快，但聪明的老鹰会借风而飞，顺势。所以顺势而为是要鼓励、坚持找到“势”很重要。
找“势”和找窗口不一样，窗口会关掉，“势”一旦形成是好多年，基本上一个“势”被你找到是一代技术一代人，所以刚刚讲我技术是外行，但我对人性分析还可以，你把握住85后，你可以吃透85后这一辈子，你把握住95后至少吃他10年、20年，你可以持续地为这群人服务和产品。
关于本次卫哲加盟创业项目和卫龙 *** 加盟的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。