1、南京四大特产
南京四大特产是高淳固城湖螃蟹、南京雨花茶、高淳东坝豆腐干、南京盐水鸭。
1、高淳固城湖螃蟹
高淳固城湖螃蟹是江苏省南京市高淳县固城湖的特产。高淳螃蟹以固城湖螃蟹更具盛名，高淳螃蟹也主要出产于固城湖内。
2、南京雨花茶
南京雨花茶是江苏省南京市雨花台的特产。雨花茶是全国十大名茶之一。它外形圆绿，条索竖直，锋苗挺秀，带有白毫，尤如松针，象征着万古长青的英雄形象，故定名为雨花茶。
3、高淳东坝豆腐干
高淳东坝豆腐干是江苏省南京市高淳区东坝镇的特产。东坝豆腐干历史悠久，因质量上乘，味道鲜美，软硬适中而具有韧性，适宜于干吃、配菜等闻名于世。
4、南京盐水鸭
南京盐水鸭是江苏省南京市的特产。南京盐水鸭是中国地理标志产品。因有“金陵”别称，故也称“金陵盐水鸭”。
秦淮八绝
1、之一绝：永和园的黄桥烧饼和开洋干丝
永和园现在转型为成自助式的小吃城，开洋干丝的口味不复杂，干丝的豆香配上开洋的海味而已，却一股若有似无的茶香。黄桥烧饼，一碟四个，两甜两咸，饼皮香脆酥松，大量的芝麻也散发着浓郁香味。
2、第二绝第三绝：奇芳阁的鸭油酥烧饼、什锦菜包、麻油素干丝和鸡丝浇面
“秦淮八绝”之中奇芳阁独占其二，素什锦菜包本该有青菜、芝麻、豆干、木耳、面筋等素菜，再以盐、砂糖和麻油调味，但如今的素包子简化了不少，仅有青菜和豆干而已。口味上只能算是标准的南京口味素菜包。
3、第四绝：莲湖糕团店的赤豆元宵和五色小糕
进到店里的几乎每桌都要点上一碗的，她家的赤豆选用的大颗的红腰豆，不像上海煮烂做出沙沙的口感。而且加了藕粉口感更稠厚顺滑。主打的佛手糕和如意糕总是更先售完，三色糕，外形也很漂亮，黏度相较其他地区的糕团则更高一些，三色分别是原味、豆沙、玫瑰三种口味，极具江南特色。
2、南京龙袍蟹黄汤包哪家正宗
南京正宗龙袍蟹黄汤包可以前往南京市六合区龙袍镇吃，镇上有40多家汤包店，规模比较大的店是尊龙汤包店。
吃蟹黄汤包要谨记“轻轻提、慢漫移、先开窗、后喝汤、最后一扫光”的要诀，并以生姜米和镇江香醋佐餐，味道鲜美而不腻。
蟹黄汤包是江苏的传统小吃，蟹黄汤包的 *** 原料十分讲究，馅为蟹黄和蟹肉，汤为原味鸡汤， *** 工艺精妙绝伦。主要材料有活大闸蟹、母鸡、猪肉皮、高筋面粉等。
蟹黄汤包其特色是皮薄如纸，吹弹即破， *** ＂绝＂、形态＂美＂、吃法＂奇＂。南京常年举办龙袍蟹黄汤包美食文化节。
蟹黄汤包的材料：
它以猪肉、蟹肉及蟹黄为主要馅料，取蟹黄之鲜美、猪肉之肥嫩，配以肉皮冻、鲜姜等，用上等面粉擀皮包馅捏摺，再上笼猛火蒸至熟透。 *** 过程看似简单，但其中的制蟹油、做皮汤、调馅、擀皮、捏包、火蒸等工序均有严格要求。
蟹黄包中猪肉与蟹黄比例以8∶2为更佳，猪肉过多难显蟹黄鲜味，蟹黄过多则缺卤汁，口感欠佳。龙袍蟹黄包外形圆而敦实，叠摺可达10多道；皮薄，可见内里汤汁流动；卤多，可用吸管吸食；馅嫩，入口即化，细嚼而无需慢咽。再佐以姜醋，细细品味，口感极佳。
3、花椒蟹和帝王蟹有什么区别吗？
花椒蟹和帝王蟹区别是什么呢？分别用于哪些美食呢？
1.花椒蟹和帝王蟹的区别是同样的海鲜产品，帝王蟹另一个鲜为人知的名字是花椒蟹。帝王蟹常被称为帝王蟹，很少被称为花椒蟹，帝王蟹的大名也是帝王蟹的名字。帝王蟹很大，一只帝王蟹里面的蟹肉和蟹黄是蟹中最多的。帝王蟹是石蟹家族的甲壳类动物，不是真正的螃蟹，主要分布在寒冷的海域。因体型巨大而得名，有“蟹中之王”的美誉。帝王蟹属于深海蟹，不过这两种都属于海鲜类美食。
2.帝王蟹又称石蟹或岩蟹，是石蟹科的甲壳类动物。它们不是真正的螃蟹。它们主要分布在寒冷的海域。因体型巨大而得名，被誉为“蟹中之王”。帝王蟹属于深海蟹类，生活深度850米，生活水温2-5℃。帝王蟹能存活的更低水温是1.4摄氏度。与帝王蟹(巨蟹)不是一种蟹，请不要混淆。由于其巨大的体型和美味的肉，许多物种被广泛捕捉作为食物，其中最常见的是堪察加石蟹。
3.帝王蟹也是蟹，顾名思义。它可以长到十几公斤重，穿着盔甲在海底行走。所到之处，“寸草不生”。软体动物、甲壳动物、棘皮动物、脊椎动物，凡是能吃的，都来者不拒。如果食物不够，就吃同类。反正它不怕朊病毒。据动物学家观察，帝王蟹生活的半径150m内几乎没有其他物种。螃蟹性咸性寒，又是食腐动物，所以吃的时候一定要蘸姜末醋汁，散寒杀菌，不可单吃。螃蟹的鳃、沙袋、内脏都含有大量的细菌和毒素，吃的时候一定要去除。你不能吃死螃蟹。因为死蟹含有大量细菌和分解产生的有害物质，会引起过敏性食物中毒。未煮熟的螃蟹，如醉蟹或腌蟹，不宜食用。它们应该蒸熟后再吃。
4、1.7两的母螃蟹一斤多少
您好，1.7两的母螃蟹一斤的价格大约在200元左右。这是因为母螃蟹的价格受到季节性因素的影响，一般在春季价格会比较高，而在夏季价格会比较低。此外，螃蟹的品质也会影响价格，比如新鲜度、体型大小等。因此，如果您想要购买1.7两的母螃蟹一斤，建议您先了解当地市场价格，以便更好地把握购买机会。
5、绥棱县那里卖螃蟹便宜
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