1、猪肉价格为什么下跌？
按往年来看，进入12月份以及1月份是猪肉消费的旺季，一个是腌腊需求，另一个是春节前的终端采购备货，但是今年有点‘非同寻常’。
一个不得不提的现象，就是防控政策调整了，令人遗憾的不是调整后的消费旺季，而是消费大幅锐减了。
因为受解封的影响，市面上的“羊”有点多，尤其是大多数家庭都接二连三地“重感冒”，药品难购买，诊所都爆满，对生活的影响较大。
在这个时候，大家都没有啥胃口，别提吃猪肉了，就连提起油腻的东西，都少了些胃口，餐饮、堂食更是门可罗雀，势必大幅影响猪肉的消费量。
虽然冬至快到了，民间也有‘冬至大如年’的说法，但在当前环境下，猪价想大幅好转，依然是有心无力。
猪肉消费端在放开发展的情况下，异常疲软的迹象在所难免，当猪肉“供大于求”的时候，并且养殖端还在加速出栏，就直接导致生猪价格进一步“狂跌”。
总的来说，眼下距离春节仅有一月有余的时间，市场腌腊需求逐步进入尾声，在“感冒”的掣肘下，餐饮消费萎靡不振，真正见到消费复苏或许还需时日。
接下来的唯一关注点，或许就是春节前的终端备货了，考虑到“口罩问题”、肉价偏高、挣钱困难等多方面的影响，消费端大概率旺季难旺了。
市场供给端仍有压力，据了解目前仍有一大部分二次育肥猪源没有出栏，这部分预计在春节前要出栏。
此外，12月下旬，还有集团猪企加速出栏放量的压力，政策端又释放“两节”期间投放储备猪肉的信号，预计猪价的高光时刻已过，短期猪价或延续“震荡偏弱”的态势，猪价有进一步‘探底’的风险。
据猪价系统监测显示，今日所监测的26个省市中，生猪价格有0涨25跌1平，下跌地区占到全部监测的96%。
全国所监测的更低生猪均价为8.78元/斤，更高生猪均价为9.02元/斤，总体生猪均价为8.90元/斤，与昨日全国生猪均价相比暴跌1.30元/公斤，今日猪价总体呈现“大部暴跌”的态势。
据屠宰企业采购难度来看，北方地区屠宰企业采购顺畅度高，养殖户出栏积极性明显增加，一些养殖户卖猪没有计划，市场有着多次降价现象。
南方地区屠宰企业采购顺畅度较好，120-130公斤生猪销售难度较弱，100-120公斤标猪销售难度较大，屠宰企业采购需求较差。
龙头集团贸易商竞价积极性表现差，北方集团猪场猪价有着一定的下跌现象，集团猪场猪价下跌现象表现明显，贸易商接货积极性表现较差。
东北地区屠宰企业***猪出厂价格下跌1000元/吨，山东地区屠宰企业***猪价下跌500元/吨，部分企业***猪价下跌3000-4000元/吨。
明日生猪价格走势预测：结合近期猪市因素分析，市场情绪表现较差，看跌情绪依旧明显，预计明日生猪价格呈现“大面积下跌”的态势。
2、生猪肉在10度放三天用热水煮行吗
飞秒生活
生猪肉常温下可以放多久 生猪肉煮多久能熟
主页 生活常识 2022-09-08
生猪肉常温下可以放1-3天，具体会根据室外温度而决定。一般夏季比较热的情况下，将未处理的生猪肉放在常温下一天就会发生变质的现象，而冬季温度比较低的情况下，可以放置的时间会稍微长一些。那么对于生猪肉常温下可以放多久，还有哪些内容，可以随着小编继续往下了解。
生猪肉如何保存

1、生猪肉可以使用浸过醋的湿布包裹起来，然后放置于常温下保存，这样可以保证猪肉一昼夜不会变质。

2、生猪肉可以用盐水浸泡0.5-1个小时，然后沥干猪肉上的盐水，最后将肉放入容器中，并放于常温下保存。

3、生猪肉更好还是放入冰箱冷冻保存，在低温情况下，可以有效抑制细菌的生长，从而会延长生猪肉的保存时间。

4、生猪肉可以用来腌制好后，晒制成腊肉食用，这样可以有效延长猪肉的保存时间。
生猪肉煮多久能熟

生猪肉一般煮10-15分钟左右就能煮熟，生猪 *** 体的煮制时间主要取决于猪肉块的大小，猪肉块越大煮的时间会更长一些。总之通过以上内容，相信大家对于“生猪肉常温下可以放多久”这个问题已有所了解，可知生猪肉在常温下的保存时间会比较短，在没有冰箱的情况下，生猪肉更好还是当天购买当天吃完会比较好，不要放得太久。
3、批发市场的猪肉为什么全国市场批什么意思
批发分为一批二批三批等等，批发市场的肉可能也是从上游批发市场弄得，只有一批到三批的价格才不会太高，小一点的批发市场都是五批起步。
猪肉迎采购高峰，北京市场供货充足价格亲民

绿松鼠
2023-01-17 01:15 新京报社官方帐号,优质财经领域创作者
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距离春节越来越近了，家住北京市房山区的王先生买了50斤猪肉，“现在猪肉价格不高，就多买了些，打算做蒸碗儿和风干肠过年用，还可以送给亲戚朋友。”
新京报记者近日走访北京市场发现，猪肉迎来采购高峰，市场货源充足，价格也较为亲民。有商超推出188.8元10斤五花肉的优惠价，还有商超设置了 *** 储备肉投放点，推出惠民价猪肉。在养殖端和批发端，猪价也未出现年节 *** 性上涨。业内认为，春节前猪肉不具备价格大幅反弹的基础，消费者无需大量囤货。
国家发改委价格司司长万劲松在1月12日的发布会上表示，受猪肉消费较往年偏弱、生猪供应阶段性增加等因素影响，近期国内生猪价格有所回落，预计2023年价格波动幅度会比2022年小一些。
猪肉零售价格亲民
在北京市场，新京报记者近日走访看到，精品五花肉售价在26元/斤左右，精品前尖、后尖售价在16元/斤左右，普通五花肉、前尖促销价分别为17.9元/斤、11.9元/斤……猪肉价格亲民，商家也推出优惠活动，吸引市民采购。

部分猪肉产品推出促销价。 新京报首席记者 郭铁 摄
目前，永辉超市、盒马鲜生均在App上开设“新春年货”或“年货节”专区，肉类、熟食、腌腊制品成为其中必不可少的角色。1月11日，永辉超市App标注“年货节”的精品五花肉，10斤售价188.8元，优惠减免幅度达51元；优质冷鲜猪排骨则推出2件9折、满4件享8.5折优惠的促销价。 在华冠线下超市，市民可以在 *** 储备肉投放点买到售价更加实惠的猪肉，其中惠民“冻四号肉”优惠价为15.9元/斤，且被标注上“爆品热卖”。

*** 储备肉售价更加实惠。 新京报首席记者 郭铁 摄
不少消费者还青睐购买腌腊制品、熟食礼盒自用或送礼。北京稻香村推出2款熟食礼盒，内有酱小肘、百合鸭、酱香排骨、老北京火腿等经典产品，都是团圆家宴上的必备美味。天福号则推出天官赐福、新春福礼等礼盒，内有酱肘子、酱牛肉、米粉肉、酱猪蹄、红烧带鱼、酱鸡、酱鸭等产品组合。双汇、雨润、大红门均有熏鸡类礼盒，1公斤装售价在69.9元到79.9元不等。
为增加肉类销量，部分商超推出了肉类加工、送货到家等便民服务。如华冠超市现推出代加工传统年货服务，炸带鱼、炸鸡腿等每斤收取5元加工费。盒马工坊也推出酱鸭、三杯鸡、香酥烤鸡、老北京酱牛腱子等成品、半成品。
北京新发地农产品批发市场统计部部长刘通告诉新京报记者，目前猪肉正处于采购高峰，市场存量比较多，价格不贵，虽有一两天价格蹿高的可能，但总体会围绕当前价格小幅波动，消费者无需大量囤货，适当备货即可。
批发市场货源充足
在批发市场，猪肉价格也在回落。北京新发地市场数据显示，***猪平均批发价格在经历2022年10月份的短暂上行后，自11月份开始回调。
2022年11月4日，新发地市场***猪平均批发价为31.75元/公斤，环比变动-3.79%。2023年1月6日，新发地市场***猪平均批发价回落至19.5元/公斤，较去年12月30日变动-9%，比上月同期变动-31.58%。
新发地市场分析称，2022年12月31日—2023年1月6日这一周，前期***猪平均批发价继续缓慢下滑，到周后期下滑速度明显加快，当时有业内人士用“垂直下降”来形容，表明周后期肉价确实存在跳水现象。有屠宰场 *** 商解释称，“养殖户都想赶在春节前把手里的猪卖出去，生怕节后猪价继续下降，出现了出栏价格踩踏现象。”
尽管2023年之一周***猪日均上市量较大，但按照农历日期同比销量有所下降。新发地商户认为，今年返乡人员比例大幅增加，留在本地的消费人口数量下降，使得***猪销量按照农历日期同比减少。
另据农业农村部、山东卓创资讯股份有限公司监测，春节前全国农产品批发市场猪肉平均价格环比降多涨少。2023年之一周，批发市场周均价为25.06元/公斤，环比跌3.7%，为连续9周下跌。16省份瘦肉型***猪出厂价格总指数的周平均值为每公斤20.5元，环比下跌12.9%，同比下跌0.9%，结束了2022年6月6日—6月10日以来同比上涨的情况。至2023年1月12日，全国批发市场猪肉均价降至23.98元/公斤，但较前一日小幅回升0.2%。
刘通认为，近期新发地猪肉日均上市量较大、供应充足，春节前猪肉价格不具备大幅反弹的可能，即便出现一些波动，反弹力度也会较小，持续的时间也会较短。如果节后猪肉价格继续下降， *** 收储或将启动。
4、聚鲜元的猪肉是哪里的
聚鲜元的猪肉是贵州省贵阳市花溪区石板二村云凹村贵阳地利农产品物流园猪肉交易区的
5、张店合家福超市猪肉为什么比大润发便宜
为什么超市的猪肉会比市场里的便宜
不正经美食
2022-08-23 16:00吉林
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如今社会的发展，肉食已经成了一种常态，可是如今社会的发展速度太快了，几乎没有什么人会去菜市场，大部分人都是在超市里，而有些时候，你会发现，超市里的猪肉价格非常的低，比如一条排骨，在外面一斤要50元一斤，而在超市里，十几块钱就能买到，这是什么情况？
许多人都在想，超市的猪肉怎么会比市面上的便宜？是不是因为猪肉的质量出了问题？不知道的，就跟大家一起去看看，看看超市的工作人员都说了些什么，看完了就跟家里说，省得家里受罪。
一、超市进货较多
因为菜市场上的小贩数量不多，所以小贩们为了不赔钱，只需要买一头猪或者一头猪就可以了。而超市就不一样了，因为超市的数量太多，所以会便宜很多。尤其是那些大的超市，都是从工厂里买的，为了留住那些大的超市，他们会开出更低的价格。
要想赚钱，就必须要有更高的价钱，而超市的价格要低，而且数量也要多，所以必须要把猪肉的价格降下来，这样的话，猪肉的销量就会越高，到时候就不会出现亏损的现象了。
二、超市肉类的鲜味不足
超市的猪肉通常没有市场上的新鲜，市场上的肉类基本都是当天屠宰，而超市里面的肉类就不一样了，超市里面的肉类大多都是放在冰箱里面，这些肉其实并不新鲜，而且肉质也不是很好，所以超市经常会降价出售。
市面上的猪肉，为了防止赔钱，又很少有小商贩会在冷库中储存，因此几乎所有的猪肉都是在之一天就被抢购一空，而且因为肉质鲜嫩，也不用担心没有顾客来买，也就不会再有降价的现象，因此市面上的猪肉价格都要高于超市。
三、储备肉
国家为了防止物价上涨，经常会对猪肉进行管制，不过这种储存的肉类大多都是冷冻的，市面上的小商贩根本就没有办法购买到，所以大部分的库存肉都会流向超市，因为库存肉的价格相对低廉，而且库存的肉也不是很新鲜，所以价格并不高，比市面上的价格要低得多。
四、边角料
经常来超市买肉的人都知道，有些肉糜的价格很低，所以很多人都会带着肉末回去做，因为他们觉得有钱就行了。其实超市里卖的那些肉末，大部分都是用来做肉末的，因为这些肉末的肉质有很大的问题，很有可能会对身体造成不好的影响。
超市里的肉和市面上的肉差别不大，肉的质量也有保证，不过超市里的隔夜肉和不新鲜的肉还是很多的，所以在买的时候一定要仔细选择，如果你喜欢新鲜的肉，可以到市场上买。
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