1、多宝鱼怎么杀皮可以不撕吗
多宝鱼一般来说要去皮，如果不去皮，必须将鱼鳞收拾干净。
多宝鱼处理 *** 如下：
1.如果是活的多宝鱼，用重物拍一下头，就杀死了。
2.杀死之后，用剪刀扎进腮里，把腮挑出来，剪断。
3.把多宝鱼翻过来，肚子朝上，用剪刀在头部下方剪开一个口子。
4.用手或剪刀把肚子里的内脏掏出来扔掉。
5.也可以直接在肚子上剪个口子，把内脏掏出来。
6.去鱼皮。在腮的下面剪一道口子，用手慢慢将鱼皮撕下来。
7.不爱吃鱼头的，可以从腮开始，把鱼头剪掉，给小孩子吃时，有时这样做。
8.最后用刀在鱼背上刮一刮，用水多洗几次，洗干净，就可以了。
扩展资料：
多宝鱼和大菱鲆是同种鱼类，大菱鲆（Scophthalmus maximus），是鲆科，菱鲆属鱼类。为硬骨鱼纲鲽形目鲆科菱鲆属海洋底栖鱼类。俗称欧洲比目鱼，在中国称“多宝鱼”。
多宝鱼胶质蛋白含量高，味道鲜美，营养丰富，具有很好的滋润皮肤和美容的作用，且能补肾健脑，助阳提神；经常食用，可以滋补健身，提高人的抗病能力。
中国的食用 *** 为清蒸、清炖，也是做生鱼片的好材料，其鱼头、骨、皮、鳍也可以做汤。 当今著名菜肴有：剁椒豆豉蒸多宝鱼、清蒸多宝鱼等。
参考资料：多宝鱼-百度百
2、怎么杀多宝鱼？
用重物把活的多宝鱼拍晕，剪刀减去鱼鳃，去掉内脏，撕下鱼皮，用刀在鱼背上刮一刮，用水洗干净就可以了。具体步骤如下：
1、取一条活的多宝鱼，用重物拍一下头，开始收拾。
2、用剪刀扎进腮里，把腮挑出来，剪断。
3、把多宝鱼翻过来，肚子朝上，用剪刀在头部下方剪开一个口子，用手或剪刀把肚子里的内脏掏出来。
4、去鱼皮的时候，在腮的下面剪一道口子，用手慢慢将鱼皮撕下来。
5、最后用刀在鱼背上刮一刮，用水多洗几次。
6、洗干净，就可以了。
注意事项：
杀活鱼时，要注意不要伤到手。把鱼拍晕，有利于后续的处理工作。
3、多宝鱼怎么杀
多宝鱼营养美味，是一道食用价值很高的菜。但多宝鱼外形奇特，体侧很扁，而且还是卵圆形的身材，它的两眼在头部的左侧，与一般鱼非常不一样，一起来看看杀多宝鱼的技巧和步骤吧
01
如果鱼是活的，那么我们跟平常一样，用力敲打鱼头，这样我们在处理它的时候，就简单很多。
02
然后在鱼头部下方一点位置，用剪刀或者小刀将其划开，将内脏清理干净。
03
用剪刀将鱼鳃挑出来，清理干净。
04
然后用刀在鱼身上刮几下，然后用水清洗干净。
05
特别要注意的是，清洗的时候要洗到没有血水为止，不然鱼会有腥味儿。
06
如果是给小孩子做的，那么我们也可以将鱼头直接剪掉。
07
最后去皮，还是在鱼鳃处用刀划一个口子，然后用手将鱼皮整张慢慢撕掉。
OK，关于多宝鱼怎么杀和多宝鱼清蒸的做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。