1、如何保存大闸蟹在冰箱
保存大闸蟹在冰箱的 *** ：
1、大闸蟹可以放冰箱保存，放在冰箱保存之前，记住不可清洗大闸蟹。
2、蟹买回来之后，将吃不完的蟹用绳索捆绑住，然后放在冰箱冷藏层。
3、大闸蟹不可层叠摆放，放好之后用湿毛巾盖着，这样能保存3天左右。
4、建议消费者朋友们谨慎够买，一次买回来的蟹更好是1-3餐就吃完。
5、即使放在冰箱里保存，也要湿毛巾遮盖，保存之前不要清洗是前提。
大闸蟹的挑选：
1、之一要选择鲜活的螃蟹，在购买螃蟹的时候一定要注意，必须要选择鲜活的螃蟹才可以，拿起一只螃蟹可以触摸螃蟹的眼睛，如果反应特别激烈也就说明这样的螃蟹是比较鲜活的。
2、第二要选择有点分量的螃蟹，在选择螃蟹的时候，注意掂量一下，看看螃蟹是否有一定的分量，要去选择那些分量稍微重一点的螃蟹，有点分量的螃蟹，说明这样的螃蟹非常肥大，非常壮实，里面的肉是很厚的。
3、第三要观察螃蟹的背部，在购买螃蟹的时候要仔细观察一下螃蟹的背部，看看螃蟹的背部是否呈青色，是否是比较坚硬的，还有腹部是不是比较饱满的，如果是这样的话，说明螃蟹比较好，还有就是可以看看螃蟹的腿，螃蟹的腿不特别坚硬，很难捏得动，这样的螃蟹是非常肥美的。
2、螃蟹放冰箱怎么保存 螃蟹保存 *** 介绍
1、选活力旺盛的螃蟹，把螃蟹的脚和钳子捆起来，以减少螃蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，盖上湿毛巾保存即可。
2、也可准备一个30-50厘米高的塑料桶或盆，加水至螃蟹身体的一半高。不能把大闸蟹全部埋住，水太深螃蟹会缺氧窒息而死。盆无须加盖，采用这种 *** 保存螃蟹，大闸蟹保存可超过5天。
3、大闸蟹怎么放冰箱保存
1、放入冰箱保鲜室保存买大闸蟹的时候商家一般都会用绳子把螃蟹腿绑起来，我们回家之后就不用解开了，直接绑着放冰箱还能避免螃蟹挣扎，减少螃蟹体力的消耗。
把螃蟹放到冰箱里冷藏之后，我们在螃蟹身上放一块湿毛巾就可以了。这种 *** 保存3天以内还是完全可以的，吃的时候把不太旺活的先吃掉。
2、放到盆子里保存。准备一个稍微高一点大一点的盆子，以免大闸蟹跑出来。将大闸蟹平放在其中，注意要平放，不能叠放。
然后往里面开始加水，水量大概是螃蟹身高的一半就可以了，一定不能放太多水，否则螃蟹无法呼吸，放不了多久就死了。然后就直接把盆子放在通风阴凉的地方，保存起来就行了。这种 *** 放5天，已经比较新鲜。
选择大闸蟹的 ***
一看蟹壳。
凡壳背呈黑绿色，带有亮光，都为肉厚壮实；壳背呈黄色的，大多较瘦弱。
二看肚脐。
肚脐凸出来的，一般都膏肥脂满；凹进去的，大多膘体不足。
三看螯足。
凡螯足上绒毛丛生，都螯足老健；而螯足无绒毛，则体软无力。
四看活力。
将螃蟹翻转身来，腹部朝天，能迅速用螫足弹转翻回的，活力强，可保存；不能翻回的，活力差，存放的时间不能长。
4、活螃蟹怎样保存放冰箱
活螃蟹想要放冰箱保存，正确 *** 是把螃蟹绑起来，用湿毛巾包住，放在冰箱里存放果蔬的位置，可以保存三五天。
不过螃蟹尽量不要放在冰箱中贮存，放在清水盆中贮存可以达到非常不错的保鲜效果。可以选活力旺盛的螃蟹，准备一个30-50公分高的塑料桶/盆，把螃蟹放入其中不能层叠；然后加水至螃蟹身体的一半高，不能把螃蟹全部埋住。
盆上面不妨用湿乎乎的水草或柔软的菜叶覆盖，这样不但能保证螃蟹的生存环境不干不湿，又能让它获得充分的氧气。用这样的 *** 存螃蟹，十天八天绝对不是问题。桶/盆无须加盖，每天检查螃蟹，把活力不足的螃蟹及时吃掉。注意绑螃蟹的线不要解开，这样可以降低能耗，保存时间更久。
鉴别螃蟹新鲜度的小技巧：
① 拿起螃蟹用手触碰它的眼睛，看是否眨眼，眨眼表示鲜活。
② 把螃蟹放入水中，看蟹的嘴巴是否会吐气泡，吐气泡表示鲜活。注意不要把捆绑好的蟹长时间放入水中，因为水中氧气不足，蟹会很快窒息而死。
③ 碰蟹爪。把螃蟹最细小的蟹爪拉直，看是否能很快自然弯曲，如果能则表示螃蟹比较鲜活。
④ 解开捆绑好的螃蟹，看蟹是否会在地上爬行，能爬行则表示螃蟹的活力很充足。
5、螃蟹怎么放冰箱储存 螃蟹放冰箱储存的 ***
1、把螃蟹的脚和钳子捆起来，以减少螃蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，温度保持5度-10度，盖上湿毛巾保存即可。
2、放在冰箱里的螃蟹是不及新鲜的好吃的，但是可以尽量避免味道的改变，在冷冻前，先用沸水煮过，放凉，再放进冰箱，等到要烹调时再拿出来料理。
6、鲜螃蟹放冰箱怎么保存 冰箱保存螃蟹的 ***
1、如果想把螃蟹放进冰箱储存，可以用湿毛巾盖住脚捆起来的螃蟹，放到冰箱冷藏室，温度控制在3到6度之间，但是储存时间也不能太久。
2、但是要想把螃蟹放在冰箱中长期保存，则建议大家把螃蟹用保鲜膜包好之后放在冷冻室。
3、大家也知道，冰箱的冷藏层有个特点，就是会不断让食物的水分流失，时间长了，随着水分的流失，螃蟹的肉质也就会变得很难吃。
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