干酪属于乳制品,一般指奶酪。每公斤奶酪产品由10公斤牛奶浓缩而成,是纯天然食品。 经常食用奶酪的益处很多,包括补充营养,促进肠道健康,保护血管等等。 但是,吃太多奶酪也有一些坏处,比如肥胖、高血糖,甚至会增加乳腺癌的发病风险。
1、补益:芝士富含钙、蛋白质、脂肪、磷、维生素等多种营养物质,能满足身体所需。 若产后食用,既能补充体力,又能促进乳汁分泌,可向婴儿提供营养成分;
2、增进肠道健康:干酪中含有的乳酸菌及其代谢产物有助于维持人体肠道正常菌群的稳定与平衡,促进人体新陈代谢,有润肠通便的作用;
3、保鲜血管:芝士的胆固醇含量很低,吃完后能增强血管的韧性,有助于防止冠心病等心血管疾病;
4、其它:适量食用干酪还能增强身体活力,保护眼睛健康,保持皮肤水嫩。
1、肥胖:芝士富含糖类、蛋白质、脂肪等供能物质,总卡路里较高,长期过量食用可导致肥胖;
2、升高高血糖:乳酪含糖量较高,大量食用后可引起血糖一过性升高,达到高峰后又下降,因此不宜在糖尿病人群食用;
3、乳腺癌风险增加:女性贪食芝士,特别是切达干酪等,患上乳腺癌的风险可能上升53%;
4、其它:过量食用芝士还可诱发痤疮,加速皮肤老化,而且过多的糖进入人体后会刺激血清素的生产,可导致人的精神状态不佳,影响日常工作、学习效率。