炸猪油时需将猪板油、肥猪肉等清洗干净切成小块，放锅中加水熬出油，猪板油、肥猪肉熬至金黄色时即可将油舀到有盐的容器中，让猪油自然冷却、凝固，炼猪油时锅内可以加茴香、白糖，猪油可以长时间保存不变质。下文是关于“怎样炸猪油”具体方法介绍，最近想炸猪油的朋友可以往下阅读了解。
如何炸猪油
1、处理猪板油、肥肉：将买回来的猪板油或者肥肉用清水清洗干净，然后切成大小均匀的小块。
2、炸猪油：将切成小块的猪板油、肥肉放到炒锅中，加小半碗水后用大火烧开，转小火熬至油全部出来，不用盖盖子。
3、舀出猪油：猪板油、肥肉熬至收缩、呈金黄色后关火，油渣不能变焦，否则会破坏猪油的味道。
4、保存猪油：在盛猪油的容器中放一片萝卜或者几颗黄豆、白糖、食盐或豆油后搅拌均匀密封保存。
怎么熬猪油又白又香
熬猪油时用水熬，这样熬出来的猪油又白又香，即将猪板油倒进锅里后，往锅里倒少许水，用大火将水熬干，然后转小火熬，加水可以防止猪板油变焦，影响猪油的味道。
总而言之，上文是关于“怎样炸猪油”的方法介绍，炸好的猪油可以用于炒菜、煮面条、做馒头、制作酥皮类点心、防止锅生锈、煮陈米、做润唇膏、冬天擦脸、擦皮鞋等。