5000斯高维是六级辣度，辣度通常表示辣椒、葱、蒜、姜等辛辣的程度，辣度一共有十级，辣度所使用的单位是史高维尔，所有的辛辣食材会有辣味，都是其主要成分中有辣椒素。现在就让小编来跟大家详细地说说5000斯高维是多少辣度，喜欢吃辣椒的小伙伴快点往下看吧。
5000斯高维是辣度多少级
1、科学家用来测试辣度的方法，是看所测量的辛辣食材要用糖水稀释到多少倍，才能使舌尖感受不到辣味，需要愈多的糖水稀释的食材，代表它辣得愈够劲。
2、辣是一种痛觉而并非味觉，辣并不像酸甜苦咸那样通过味蕾来感知，辣椒素能和细胞当中的一种受体蛋白结合，来感知热量和疼痛，所以不管是你的舌头还是身体上的其他器官，只要有神经就能够感受辣味。
3、辣度一共分为了十级，一级最高是500斯高维、二级是斯高维1000斯高维、三级是1500斯高维、四级是2500斯高维、五级是5000斯高维、六级是15000斯高维、七级是30000斯高维、八级是50000斯高维、九级是100000斯高维、十级是大于100000斯高维。世界上最辣的龙息辣椒有着248万单位的辣度。
4、一般人所能承受的辣度大约在3万到5万斯高维，如果是小孩或者肠胃不好的人，大概辣度的承受力可能不到1万，甚至有些不喜欢吃辣的人对于1万斯高维的辣椒也会觉得辣。
为什么越辣越上瘾呢
辣椒里面的辣椒素也就是辣椒碱，在吃辣的时候，辣椒素直接刺激了口腔黏膜和三叉神经，从而引起一种被烧灼的疼痛感。而我们的神经会将这种疼痛感传递到大脑，大脑以为是疼痛来临，就会释放出内啡肽，内啡肽能促进人体分泌多巴胺，而多巴胺这种东西可以带来快感，同时吃辣椒会让心跳和脉搏加快，皮肤血管扩张，促使胃液和唾液分泌，使胃肠蠕动加快，有利于增进食欲，所以辣椒能让人越吃越上瘾。
从上文我们知道了5000斯高维是多少辣度，高辣的食物对于部分肠胃不好的人，会由此引发腹泻或者腹痛、肠胃出血等症状，吃辣不是越辣越好，一定要选择自己能够承受的范围。