用料
鱼柳 500克 姜末 少许 葱 2根 豆豉 1汤匙半 辣椒 1根 鱼露 1汤匙 柠檬汁 1汤匙 蚝油 1汤匙 玉米淀粉 2茶匙做法步骤
1、鱼柳切蝴蝶刀备用（就是第一刀不切段，第二刀切段）准备一锅水加少许盐和食用油煮开
2、鱼片里加入1汤匙鱼露
3、加1汤匙柠檬汁轻轻地拌匀
4、再加1茶匙玉米淀粉混合均匀
5、像这样（一定要锅里的水煮开了再调味鱼肉哈）
6、把鱼片依次下入到开水里（保持大火状态）
7、等到鱼片浮起捞出沥干水分
8、放在盘里
9、热锅冷油下葱白和姜丝小火炒香（油可以适当多一些）
10、下入辣椒碎和豆豉炒香
11、下入葱绿
12、再加1汤匙蚝油拌匀即可
13、淋在鱼片上即可
14、一道好吃又简单的浇汁鱼柳就做好啦！看起来是不是很有食欲而且鱼肉是超级滑嫩的哦！