1. 茶油可以用来煮菜吗
可以将1一2斤茶油(或更多一点)一次性(用锅加热至油面冒烟气即可)煮熟,散热(凉)后用容器装好备用,最好是玻璃瓶。免得每次炒菜时因烧(煮)茶油冒得室内生油烟,这样方便平时炒菜。
煮熟的油茶籽油还可以用来做汤喝,在制作各种汤品时不能先把油茶籽油放进去,应该先放入各种食材和清水,等汤口煲好可以出锅的时候再加入适量的油茶籽油,这样能让油茶籽油的香气得到更好的挥发。
2. 茶油可以泡水喝吗
茶叶树籽可以榨油。茶叶树籽中含有大量可以利用的物质,制得的茶叶籽油是一种营养丰富的食用油,富含不饱和脂肪酸,其中亚油酸含量为同类油脂如油茶籽油、橄榄油中最高。茶叶油是用普洱茶树、龙井茶树上结的籽,茶叶籽生长期约四百多天,是整棵茶叶树最具营养价值的部分,茶叶油是用纯物理压榨工艺生产的高端食用油,富含茶多酚等多种其它食用油没有的营养成份,叶子能泡茶喝。茶叶油是唯一含天然茶多酚的食用油,含量在0.5%—1%。茶多酚是天然强抗氧化剂,具有增强免疫功能、抗癌、防辐射等功能
3. 茶油加红糖的功效
食材:山茶油100克,红糖250克,老姜200克,黑豆50克。
步骤:将老姜切片晒干。将老姜黑豆研磨成细粉。
柴火烧热铁锅,倒入植物油,拌入姜粉、黑豆粉、红糖至糊状。中火烧至浆糊沸腾,熬煮至金褐色。
将姜糊热液倒入瓷盘,冷却后注意观察糖体的软硬,待中等软硬之时,即可用来揉造了。
取适量姜糊,用手揉至圆团。待成形后静放10分钟后即可食用或储藏。
4. 茶油可以煮红萝卜吗功效
用料
鸡 半只
红萝卜 4根
生抽 适量
八角 适量
冰糖 几颗
老抽 一点点
料酒 适量
姜 适量
蒜 适量
花椒 看着来
干辣椒 看着来
豆瓣酱 1勺
红萝卜红烧鸡的做法步骤
步骤 1
把鸡宰为小块,放入锅中,加冷水,加姜,加料酒,烧开。
步骤 2
水开之后,撇去浮沫,将鸡捞出洗净沥干待用。
步骤 3
热锅冷油,但要确保油烧熟了。下花椒、干辣椒、姜、蒜,爆香之后加入豆瓣酱,炒香。
步骤 4
豆瓣酱炒香之后,加入鸡,翻炒。
步骤 5
翻炒几分钟,加入冷水。然后倒入一点料酒,一点生抽,一点老抽(都少放,豆瓣酱本来是有盐的。)以及几颗冰糖。大火烧开之后转小火煨30~40分钟(鸡肉熟了就行)。
步骤 6
最后倒入红萝卜,中火20分钟左右。
步骤 7
出锅,装盘。
5. 茶油可以兑水喝吗
主料3种阴米
150g油果
100g花生
100g
辅料3种
茶叶50g
小葱适量
香菜适量
调料2种
油适量
盐适量
烹饪步骤17步
步骤1阴米:把糯米洗净用植物色素泡水三个小时后,蒸20分钟,把它晒干用擀面杖捣散就成了阴米。(其实也可以用白糯米就行了)。
步骤2锅里把油烧热,倒入一把阴米,用油把米发成米花样。(油一定要够热,要不然阴米会发不过心,会很硬)
步骤3米发好后,把火转小,把阴米往锅边推,这样可以控干油份。
步骤4发好的阴米盛入碗里待用。
步骤5把茶叶洗干净。
步骤6用热锅把茶叶炒出香味后,再放入一点点油继续炒。
步骤7然后趁热倒入一大碗水。(清水是按吃油茶人数来放)
步骤8盖上锅盖把茶水煮开,煮开后打开盖子再煮5分钟。
步骤9把茶水煮出味后,用漏勺把茶叶渣控出来,放少许盐。
步骤10香菜和葱洗净切细。
步骤11油果是糯米粉和白糖用油炸成的。(现在都是买现成的了)
步骤12花生用清水洗干净泡一分钟。
步骤13用少许油小火慢慢的炒香,要起锅前放少许酒。
步骤14打油茶的食材备齐,用一小碗先放上葱花。
步骤15再放上阴米油果和花生。
步骤16最后放茶水。
步骤17一碗香喷喷的油茶趁热食用。
小贴士
1.茶水是吃一碗煮一碗的。 2.如果第一次喝油茶,而且茶水比较浓的话,一定要先泡一些饭,要不然很容易醉油茶。 3.我打的是空水油茶,也就是素油茶,没有加任何的肉和蔬菜。 4.茶叶可都当地老乡自已种的,专门是用来打油茶的。 5.用水泡过的花生炒后是又香又脆,不易炒糊。