1. 陕西特产油茶
八宝油茶是陕西的一种传统的特产,随着丝绸之路被远行者传播,也是中国西北的著名特产。主要原料有精致小麦粉、花生、核桃仁、杏仁、绿豆、红豆、豌豆粉、黑芝麻、白芝麻等等,有清热解毒,止渴消暑的功效。
西安五仁油茶的主要材料是面粉,它在制作过程中还会加入多种坚果,核桃仁,花生仁以及瓜子仁,还有芝麻等,都是制作西安五仁油茶的主要原料,另外还要准备适量的香油和食用盐。除了这些材料以外,还要准备花椒粉,五香粉等调味料。
2. 陕西特产油茶是什么茶
陕西。陕西人早餐从古至今喜爱喝油茶,是当地非常出名的小吃。
3. 陕西油茶的主要功效与作用
所用食材:
面粉200克、花生2大勺,白芝麻适量、花椒粉两调羹、盐适量。
做法步骤
第一步:把花生压碎备用,使花生在炒制后的味道更浓郁。盐和花椒粉准备好。
第二步:无水无油的炒锅中加入之前备好的花生碎(可去除花生皮)、两调羹花椒粉和适量的盐,小火翻炒至花生微微出油及闻到花生的香味,出锅盛入碗里备用。
第三步:把面粉加入无水无油的炒锅中小火慢炒,在炒制过程中要不停的翻炒,避免面粉受热不均匀。
第四步:面粉炒制色泽微微发黄时,把刚刚炒好的花生碎及白芝麻加入炒锅中,继续翻炒使花生碎、白芝麻和面粉均匀的混合即可出锅。最简单的吃法舀上几勺油茶面,放在锅中加少量的水煮开至黏稠就行了,也可以加入肉、菜、豆腐等汤中熬,味道更佳
4. 陕西特产油茶是什么
味道不错,便宜实惠!牛油香味足,有干果的清甜味道,是西安福恩泽食品贸易有限公司出品的。关中嫂油茶,是一种在炒面加入白水,和以油脂食盐煮成面汤的特色小吃。有西安市的壶壶油茶的感觉,远近闻名。比疙瘩油茶,三原薄脆油茶,杏仁油茶更好吃。
5. 陕西特产油茶有哪些
主料
面粉350g
香油50g
牛油适量
辅料
花生15g
葵花瓜子15g
南瓜子15g
芝麻15g
核桃15g
配料
花椒粉5g
十三香5g
盐适量
油茶的做法步骤
1.首先把面粉,用小火炒到微黄大约20分钟
2.把炒好的面粉过筛
3.准备好各种坚果,我这里准备了五种,可以根据个人需要多加点也无妨
4.用香油,或者牛油入油锅
5.等油热了先下坚果炒,然后用小火加入过筛的面粉,还有花椒粉十三香翻炒均匀,最后加入适量盐
6.舀一勺放入碗中用温水泄开,在冲入滚开的水。一碗香喷喷的油茶就好了。
6. 陕西油茶的做法和配方
原料:面粉、熟杏仁、牛骨髓、精盐。
制法:牛骨髓放在炒锅里炼化后,用漏勺捞去油渣,再放进面粉和适量精盐,随之用手勺不停地翻炒,炒出面香味后取出。
然后将炒好的面粉用开水冲成稠糊,再掺进熟杏仁即成。
特点:茶热味香 后来又被称为:西安风味小吃。
2003年4月,彬县一品鲜制作的杏仁油茶在“中国烹饪王国游·西安咸阳美食旅游周”活动中,获“西安咸阳旅游名品”称号。
制作方法是用面粉加香油炒成蛋黄色、将香料研细成粉、杏仁用水煮泡去皮一分为二,芝麻炒成蛋黄色。
锅加清水,下香料粉、食盐,水开后下油炒面制成稀糊状,下入杏仁瓣和芝麻即成。
每天早上端一碗油茶,泡入彬州麻花,既经济又实惠,更别具一番风味。
7. 陕西油茶的吃法
油茶和胡辣汤这两种特色饮食,在地域性与食材配备,以及口感等方面,有着很大的区别:
一、油茶:一般少数民族,以及我国的西北、东北部的人们喜欢喝。主要是以牛奶熬制,配有砖茶、黑茶,适量的酥油、盐等熬制而成。有些地区的人们,甚至在油茶中加入了花生、葡萄干、核桃仁、枸杞等配料。
二、胡辣汤:我国中原地带比较盛行,河南省、山东省、河北省、陕西省等地,人们都喜食胡辣汤。以胡椒,辣椒为主要调味,汤内配有海带丝、豆腐皮、白菜、辣椒等,一些比较简单的食材。早晨食用,会配有油泡、油条、包子,一起食用。中午和下午,会配有麻花或者主食食用。