牛奶摇一摇变绿可能是你购买的就是青汁牛奶，这是比较常见的，但如果购买的是正常牛奶，颜色变了可能是出现细菌感染的情况，这个时候就不能再喝了，具体可以看看趣丁网带来的详细介绍吧！
牛奶摇一摇变绿还能喝吗
绿色可能是青汁牛奶，这个是正常的，可以喝的。
正常的牛奶呈乳白色或漆黄色。若牛奶颜色已变，表明已受细菌污染。
如果牛奶变成红色，说明粉红霉球菌及红酵母菌大量繁殖。
若变成黄色，说明是黄假单胞杆菌污染。
若变成蓝色，说明是深蓝假单胞杆菌大量繁殖。此时即使将变色牛奶煮沸也不能食用。
牛奶摇晃会变质吗
不会的，鲜牛奶变质是储存时间久了才会变质，跟摇晃牛奶没什么关系，要是那样，很多牛奶都变质了，如果漂浮物是油性的，那就是脂肪，如果沉淀物是一小块薄皮，那就是蛋白质。 在工厂对鲜奶进行热杀菌的过程中，一些活性蛋白质会产生一些反应，比如酶的活化，导致蛋白质凝固。
喝了变质的牛奶怎么办
饮用变质牛奶后，应立即停止饮用，并根据自己的具体情况采取相应措施。坏牛奶一般是由细菌污染引起的，只是喝一口，如果没有不适症状，一般不需要做特殊处理，观察身体状况即可;如果患者出现腹痛、腹泻等症状，要立即停止吃其他食物，进行饮食调理、药物治疗，要在医生的指导下服用。
如果没有明显的不适症状，不要慌张，可以多喝水，促进坏牛奶中有害物质的排出。日常生活中不要吃辛辣或油腻的食物，以免增加胃肠道不适。
1.饮食调理:如果有轻度腹泻、腹痛的症状，需要停食一段时间，症状缓解后再喝水，多吃清淡的食物，如粥。饮食不宜吃辛辣、刺激性的食物，同时要避免吃太热、太冷、膳食纤维多、油腻的食物;
2. 用药:出现呕吐或腹泻时，可以去医院，在医生指导下服用一些淡盐水或生理盐水补充液体，防止水电解质紊乱。另外，可以口服蒙脱土粉止泻药，如果症状严重，可以口服小檗碱、阿莫西林等药物;
3.其他:如出现严重恶心、呕吐、腹泻等症状，请尽快到医院接受催吐治疗。
购买食品时，一定要知道生产日期和保质期，避免食用过期食品。