1. 山茶油可以煎牛排吗
用料
牛排骨
随意生姜一块桂皮两块花椒适量八角2个草果1个冰糖一小块生抽、老抽适量大葱段4段料酒适量小米辣2个配菜：胡萝卜、大蒜、香菜随意菜籽油适量干山楂3片
牛排骨火锅的做法步骤
步骤 1
space牛排骨净水泡2个小时，中途每半个小时换一次水。
步骤 2
space牛排骨冷水下锅，加料酒煮沸，把血沫脏东西析出来。
步骤 3
待水沸腾，牛排骨变色，有很多血沫析出来的时候关火，牛排骨沥出来用水清洗干净。
步骤 4
space锅里放稍微多一点的菜籽油，两勺豆瓣酱下锅炒，去豆腥味。 我用的是外婆自己做的豆瓣酱。
步骤 5
space把除冰糖、干山楂以外的其他香料全部下锅炒香。
步骤 6
space下牛排骨翻炒，加生抽、老抽、冰糖继续翻炒上色，待牛排骨表面焦黄放入干山楂，然后向锅里注入热水漫过牛排骨。水量稍微多一点，稍后还要炖一两个小时。 不要放盐，因为豆瓣酱和生抽已经很咸了，万一淡了，等牛排骨炖好之后还可以调整，但是如果一开始就咸了，之后就没办法了?
步骤 7
space用砂锅炖一个小时或一个半小时（自己用筷子试试哈），差不多快炖烂的时候倒入胡萝卜继续炖半个小时。 尝一下咸淡，淡了可以加生抽。
步骤 8
space炖好之后起锅，加入大蒜段、香菜，开动！
2. 茶油可以煎牛排吗?
可以使用安太山茶油煎牛排，使用安太山茶油煎牛排不仅好吃解馋营养价值更是非常的丰富，适当的多吃点牛排有利于健康。
3. 花生油可以煎牛排吗
可以。黄油用来煎牛排可以更好的使牛排散发香味，但是不能加得太多，否则会掩盖牛排自身的味道，也可以在牛排出锅时擦在牛排的表面，将黄油融化进行调味。牛排里的黄油有两个用法：作为煎牛排的油使用：腌制好的牛排在下锅时，如果用的是不粘锅，可以不需要加油，但是如果是其他的锅，煎肉可能会粘锅。所以就要用到油，煎牛排一般建议是橄榄油，橄榄油也会在腌制时抹在牛排上，所以只需要在锅中加一点点油就可以了，还可以放入黄油，小火慢慢融化。在煎制牛排的过程中也可以加入黄油，作为调味使用。
4. 山茶油可以煎牛排吗怎么吃
初加工：
1.牛腩250克切成8×1×1厘米的条，放入沸水中大火焯透，捞出控水。
2.牛排7块（重约350克）放入沸水中大火焯透，捞出控水。
3.锅内放入茶油50克，烧至五成热时，先下入大蒜子、姜片各10克煸炒至色金黄，再放入阿香婆香辣牛肉酱25克、花椒5克炒出辣味，倒入啤酒250克、江西米酒35克、干黄椒15克、牛排烧开，出锅倒入高压锅内，大火加热至上气，改小火压10分钟，关火自然散气，再将牛腩放入高压锅内，继续大火加热至上气，再用小火压10分钟，关火自然散气。
走菜：
锅内放入熟猪油50克，烧至五成热时，先下入大蒜片、姜片、小米椒段各20克，海花红辣椒段100克煸炒出香辣味，再放入牛腩、牛排和压牛排的汤汁，大火加热至汤汁收浓，出锅装入容器内，上桌后置于土炉上（土炉内放入燃烧的木炭）加热食用。飞红萃牛腩主料：酱牛肉300g、黄飞红香脆椒100g
辅料：三叶香少许、蒜仔少许
调料：独流醋、味精、味达美味极鲜酱油、香油、蒜汁
做法：
1、酱好牛肉切 1.5 厘米见方牛腩丁；
2、放入黄飞红香脆椒、三叶香等辅料，拌匀；
摆盘：
此菜品摆盘造型独特，也是这道菜品的创新之处，采用错落有致的装盘方式，给人视觉上呈 现美好的效果，搭配绿色的香菜叶进行装饰，红绿相互辉映，增加了美观度、令人增加食欲。
关键：
菜品以独流醋、蒜汁等调味料进行调味，使菜品香辣可口香而不腻。牛腩的Q弹鲜香、黄飞红香脆椒的香脆爽辣使整道菜品口感层次丰富。雪豆烧牛腩原料：精牛腩、雪豆各250克。
调料：美极鲜辣汁15克，美极鲜味汁10克，美极浓缩鸡汁、香菜各3克，葱花、蚝油、柱侯酱、熟猪油、盐各5克，葱油10克，芹菜汁500克，南乳、高汤各20克，排骨酱200克。
制作：
1、雪豆泡水24小时后，捞出放入高压锅加熟猪油、美极浓缩鸡汁、盐，压7分钟后即可捞出。
2、牛腩改刀成1.5厘米见方的块后，用水冲至无血水，在开 水中氽15分钟起锅；锅中放葱油，再放入排骨酱、柱侯酱、南乳、牛腩。炒香并加入美极鲜味汁、美极鲜辣汁、蔬菜汁，加入高汤，入高压锅内压35分钟即可出 锅。
3、压好的牛腩和雪豆中加原汤汁水用小火煨烧2至3分钟至汤汁浓稠即可起锅，然后装入烧热的石锅内，加香菜、芹菜、葱花末即成。
关键：
牛腩冲水及氽水一定要把血水氽净；压制过程上气后一定要用小火焖压。
特色：
此菜酱香味浓、粑糯化渣，口味绝佳的同时也富有营养功能，老少皆宜，向来深受食客欢迎。
5. 可以用茶油煎牛排吗
可以哒~茶油，能降低人体血清中的胆固醇，对高血压、心脑血管疾病、肥胖症等疾病有明显疗效。同时，具有养颜护肤等功效，消化吸收率达99％以上，特别是对产妇后复原能起到良好的保健作用，是油中之王。茶油色清味香，油酸含量高，易为人体消化吸收，且食用茶油有益人体健康，加之茶油经久耐藏，不易酸败，故又是好的储备物质。因此，茶油在食用中占有重要地位，在工业、医药、美容等多方面有多种用途。用茶油煎炸食品，颜色鲜黄，味香可口，是烹饪食品、加工罐头、制作人造奶油的最好油料。茶油除有预防高血压、心脑血管系统的功效外，还有清热化湿、杀虫解毒的作用。