1、零度以下水会形成冰、雪、雹。冰是无色透明的固体，晶格结构一般为六方体，但因应不同压力可以有其他晶格结构。密度比水小。雪是从混合云中降落到地面的雪花形态的固
体水。雹是温度急剧下降，就会结成较大的冰团，也就是冰雹。
2、一百度以上的水会形成水蒸气，如雾、云。雾是大量细微的水滴或冰晶组成的、悬浮在大气中的可见聚合体。云是当空气中水汽达到饱和并凝结成大量细微的水滴，漂浮在空中
时，就形成了云。
3、水进冰箱冷藏室制冰，液态变固态。烧开水，壶口有白雾，是水蒸气遇冷凝结液化，气态变液态。放在空气中的冰块融化，固态变液态。