雄性蝈蝈借助羽翼的互相摩擦而发音，能发出括括括的声音，清脆响亮。雌虫蝈蝈则不可以音标发音。雄蝈蝈鸣叫声的是用二叶前翅摩擦传出醇正洪亮的音质，这类响声功效于吸引异性、召唤男同、大叫对手。
蝈蝈的别名很多，如哥哥、蛞蛞。蝈蝈在中国分布很广，与蟋蟀、油葫芦被称为三大鸣虫。蝈蝈的食物主要是豆类、菜叶、蚂蚱等。公蝈蝈叫声洪亮，深受广大鸣虫爱好者的喜爱。
杂食，但以捕食其它昆虫为主。在饥饿时能自相残杀，一般雌虫吃雄虫较多。由于它能捕食一些害虫，所以应合理捕捉利用。柞蚕区视为害虫。植物方面除取食各种绿色植物外，也取食窝头、米饭，豆腐、馒头、炸饼等。
该虫天敌有白僵菌、红色寄生螨、螳螂，有时在捕食蚂蜂时有被鳌死的情况。它除做为欣赏昆虫饲养外，还可做为害虫天敌，加以保护利用。
我国蝈蝈的分布较广，从观赏的角度，对蝈蝈按体色分类，可分为绿蝈蝈、黑蝈蝈、山青蝈蝈、草白蝈蝈、异色蝈蝈。按产地来分类，可分为北蝈蝈与南蝈蝈两大类，北蝈蝈优于南蝈蝈。
北蝈蝈又分为京蝈蝈、冀蝈蝈、晋蝈蝈、鲁蝈蝈。京蝈蝈又叫燕蝈蝈。燕蝈蝈最有名的是安子沟的大山蝈蝈，以产黑色大铁蝈蝈著称。