1. 茶油鸡的家常简单做法窍门
材料：土鸡剁小块，红辣椒青辣椒切碎，大蒜、生姜切米，葱结，葱花
调料：茶油，麻油，酱油，蚝油，黄酒或啤酒，盐，味精，胡椒粉
2、烹饪方法
首先食材洗干净，尤其是鸡翅要先放入沸水中烫去血水后，捞起以冷水洗净，备用；
其次把锅烧热，加入茶油、米酒。一定要正宗的野山茶油，淳朴的大自然香味，一点也不腻。茶油是这道菜的主体元素；
然后把鸡腿、鸡翅下锅拌炒，加少量盐后加盖焖煮。当汤汁剩1/3时，加红辣椒、青辣椒碎、大蒜米、生姜米、葱结，再加盐翻炒；
最后等汤汁变浓稠时加麻油、酱油、味精、胡椒粉（按个人口味），即可出锅装盘撒上葱花食用。
小贴士：茶油鸡色泽金黄，味浓鲜辣，特别的好吃。不过事先准备到碎的红辣椒、青辣椒、大蒜生姜米和葱，放多少看自己能不能吃辣。
2. 茶油鸡制作
1、事事因你而精彩；2、运动之美，世界共享；3、鹤舞白沙，我心飞翔；4、弹指一挥间，世界皆互联；5、一册在手，一生牵手
3. 茶油鸡图片大全 大图
茶油鸡怎么做
1、事先准备
材料：土鸡剁小块，红辣椒青辣椒切碎，大蒜、生姜切米，葱结，葱花
调料：茶油，麻油，酱油，蚝油，黄酒或啤酒，盐，味精，胡椒粉
2、烹饪方法
首先食材洗干净，尤其是鸡翅要先放入沸水中烫去血水后，捞起以冷水洗净，备用；
其次把锅烧热，加入茶油、米酒。一定要正宗的野山茶油，淳朴的大自然香味，一点也不腻。茶油是这道菜的主体元素；
然后把鸡腿、鸡翅下锅拌炒，加少量盐后加盖焖煮。当汤汁剩1/3时，加红辣椒、青辣椒碎、大蒜米、生姜米、葱结，再加盐翻炒；
最后等汤汁变浓稠时加麻油、酱油、味精、胡椒粉（按个人口味），即可出锅装盘撒上葱花食用。
小贴士：茶油鸡色泽金黄，味浓鲜辣，特别的好吃。不过事先准备到碎的红辣椒、青辣椒、大蒜生姜米和葱，放多少看自己能不能吃辣。
4. 茶油大碗鸡正宗做法视频
1、全家福，也叫什锦大杂烩，由海参、鱿鱼、肚片、腰花、肉皮、瘦肉、香菇、冬笋片、香葱烩制而成，底子是蛋卷、酥肉。
2、家常羊肉，最传统的做法，先煮发后去骨改刀，使用本土乡里的红酱焖制。
3、云耳炒鸡，用的是黑脚仔鸡，鸡用土姜爆炒后煨制而成。
4、冰糖湘莲，不是改良后的什锦冰糖湘莲，或银耳湘莲，就是传统的冰糖湘莲，主料是湘莲和冰糖加桂花糖红丝。
5、鱿鱼笋子三丝(又叫大烩鱿鱼)。
6、虎皮扣肉，又叫梅菜扣肉，肉选用五花肉，经煮、上色、油炸、改刀、蒸制而成。
7、豆豉辣椒蒸鱼，又叫茶油瓦块鱼，用大鳞鱼(大鳞片鱼即草鱼，鲤鱼等)加豆豉辣椒、茶油蒸制而成。
8、三鲜汤，主料就是大杂烩的余料加菜青骨头汤而成。考虑到天气寒冷，加了个火锅。
5. 茶油蒸鸡图片
红糟酒腌鸡的用料
红糟酒 500-750g土鸡 1只姜 适量茶籽油 适量
【红糟酒腌鸡】的做法
步骤 1
土鸡洗净切块凉干水份备用（如不是土鸡先用开水烙下血泡）
步骤 2
热锅倒油、放入姜片…六分热倒入备好的鸡肉翻炒（这个时候不要贴锅太近）放适量盐
步骤 3
鸡肉呈现金黄色倒入红糟酒…煮开转小火炖至1小时即可（天热可放冰箱、红糟酒结冻状搭配鸡肉更香更美味）
6. 整只茶油鸡的做法
很美味，就是把鸡腌制好了之后刷上一层茶油再放炭火里面烤
7. 茶油鸡的做法最正宗的做法
1、将鸡毛拔干净，清理后，变成一只光秃秃的鸡！切小块放入碗中备用，姜切薄块，干辣椒剪剪小段，香葱切成小末末！
2、锅烧热倒入茶油，把姜、干辣椒炒香，倒入土鸡块翻炒，一定要炒至金黄加入老抽两勺就行，翻炒匀色就行！
3、加水，水要没过土鸡，一次加购啊半路不能加了！把蒜加入，加盐盖上锅盖大火开炖，15分钟左右，小火开炖！火侯控制好！不然到时候汤干了肉没炖烂就翻车了！
4、炖好收汁时，可根据个人口味加些配菜，如红椒木耳等！
这是我妈教的！希望能帮到大家