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春天有哪些季节菜食材 春天有哪些季节菜食材图片

更新时间:2023-01-05 22:32:35 点击: 来源:yutu

综述,春天的季节菜食材有春笋、荠菜、槐花、韭菜、枸杞等。

一、春笋

春笋是当季时蔬,老人都讲“应季而食”,冬笋富含蛋白质、多种人体所需氨基酸和矿物质,纤维素含量也很高,是一款高蛋白、低脂肪、低淀粉、高纤维素的营养美食,符合当代人对健康的定义。

食用方法:春笋可炒、炖、蒸,应用于各种烹饪手法,特别适合与肉类同炒,肉质更鲜美。

食用禁忌:肠胃虚弱、肝肾功能不健全的伙伴少用慎用,因为春笋性凉,粗纤维比较多,多食会增加消化负担。

二、荠菜

春天的野菜很多,荠菜也是大家非常喜欢的一种。荠菜性味甘平,有健胃利脾、明目的功效。富含维生素和矿物质,富含膳食纤维,可以助消化防止积食。

食用方法:选新鲜的荠菜切碎,与肉馅调拌,制作成荠菜猪肉饺子或者春卷,自然鲜香美味。我家还会用荠菜和肉圆、蛋皮烧汤,也非常美味。

三、槐花

每年四五月份,都是吃洋槐花的最佳季节。此时的槐花花香四溢,阵阵清香沁人心脾,令人心旷神怡。洋槐花的吃法有很多种,但常见的是用粗一点的面粉拌匀后蒸食,可以最大限度地保持其原汁原味和营养。

四、韭菜

俗话说:“一月葱,二月韭”,所以,春天的韭菜特别香鲜美,韭菜素有“壮阳草”,可防治阳萎、多尿、腰痛、腿软等肾气虚症。更有助消化、杀菌消炎的功效,韭菜味道鲜美,可以和多种食材搭配。做法:韭菜炒鸡蛋、韭菜炒绿豆芽、韭菜炒各种豆制品,韭菜鸡蛋饺子,韭菜鸡蛋盒子等等。

食用禁忌:1、韭菜吃多了容易上火,阴虚比较火旺的人群不适合多吃韭菜。2、消化不良或者肠胃不好的人群也不适合吃韭菜。

五、枸杞

食用方法:可与菊花搭配,特别适合长期对着电脑的伙伴。煮粥的时候也可以放上几粒枸杞,方便简单。

食用禁忌:正在感冒、发烧、身体有炎症、腹泻的伙伴不宜使用。

春天万物欣荣,生机蓬勃,也是人体生理机能、新陈代谢最活跃的时期。为了可以度过这个敏感的季节,上面给大家介绍的几种菜非常适合在春季食用、,所谓“药补不如食补”,我们不妨在平时多食用一些这类食物,让我们的身体更健康。