1. 山茶油炖鱼块好吃吗
主料
鱼1条
辅料
白酒适量 醋适量 白糖适量 淀粉适量 茶油适量 辣椒适量 豆瓣酱适量 花椒粉适量 盐适量 蚝油适量 葱适量 姜粉适量 蒜适量 胡椒粉适量 鸡精适量 酱油适量
做法步骤
步骤1
准备食材
步骤2
鱼清理干净调入姜粉、白酒、盐等腌制
步骤3
海带切宽条
步骤4
调料汁儿：盐、黄豆酱、胡椒粉、姜粉、酱油、醋、白糖、水、淀粉、鸡精等
步骤5
茶油爆香葱、姜、蒜、辣椒、花椒粉等
步骤6
放入海带翻炒
步骤7
倒入料汁
步骤8
放入鱼，盖上锅盖炖熟即可
2. 山茶油炖鱼块好吃吗怎么做
食材
1.福寿鱼 1条，白萝卜 1颗，豆腐 2小块，莴笋 1颗 ，土豆 ，豆芽 适量，生菜 1颗 ，香菜 1颗 ，青红辣椒 适量
调料：八角 2颗 ，花椒 适量，郫县豆瓣酱 3勺 ，蒜泥 适量
步骤
1.福寿鱼洗净，从中间切开，撒上胡椒粉、盐、姜片、料酒，腌制20分钟。
2.白萝卜、豆腐、莴笋、土豆洗净切片备用；豆芽、生菜、香菜、辣椒，洗净备用。
3.把腌制好的鱼放进油锅炸制两面金黄后捞出备用。
4.锅中加入3勺郫县豆瓣酱、蒜泥、青红辣椒、八角、花椒，再加入适量生抽，最后加入适量清水烧开。
5.把白萝卜、豆腐、莴笋、土豆摆好，生菜和豆芽熟的较快可以出锅前10分钟加入，最后加入煎好的鱼，淋上酱汁，炖煮30分钟。
6.出锅前10分钟，加入豆芽和生菜，还要加入灵魂香菜。
青红辣椒是我在煮汤汁时就放进去了，其实在出锅后放。
炖煮后的烤鱼，香气扑鼻，鱼皮金黄且有嚼劲，鱼肉也很嫩，轻轻一划就脱刺而出。加入郫县豆瓣酱的酱汁也格外的好吃，喜欢重口的汤汁可以多加一些豆瓣酱。
配菜顺序是：萝卜垫底，其次是土豆、莴笋，鱼放在上面，豆芽在快出锅时放在边上即可。
萝卜比较清爽，可以解油腻；土豆很软糯，好像在吃棉花糖；莴笋是酥脆的，也是我比较喜欢的青菜，遗憾的是超市没有豆皮或千张了，后面烤鱼再补上。
这一次依然吃的很饱，很满足。
照顾好自己，才会有能力和耐心去帮助别人。
3. 茶油煮鱼好吃吗
主料
草鱼1000克
红尖椒150克
辅料
精盐5克
胡椒粉5克
茶油50克
花椒粉3克
味精2克
芹菜50克
方法
1草鱼一条去鱼鳞、鱼肠、鱼腮清洗干净切块
2红尖椒少许切丝
3锅烧热放入茶油，油热后下入切好的草鱼，均匀地撒上精盐，煎片刻
4放二大碗清水大火烧开，转中火将汤煮浓
5撒上胡椒粉、花椒粉、部份红尖椒丝，再煮五分钟
6最后撒上味精和芹菜即可
4. 山茶油炖鱼块好吃吗视频
不锈钢刚是一种比较稳定的，不大容易生锈的金属哦，在符合食品级的304不锈钢装茶油是没问题的额，不是食品级的额，不锈钢最好不要使用哦，视频级的304不锈钢长期的神装石油是没有问题的，其余的不锈钢就有可能造成重金属的污染，长期装食用油最好使符合卫生标准的玻璃瓶最理想
5. 油茶鱼怎么做好吃
1、侗乡风味酸鸭
侗乡风味酸鸭选用侗乡的自养的土鸭子，经过一系列的侗乡特用腌制方法经过半年以上时间的腌制，从而制成侗乡特有的风味的肉食品，是当地著名美食，一直是侗乡人民用于招待贵宾的桌上佳肴。
2、三江侗族油茶
茶是广西的特色小吃，最出名的油茶是三江侗族和桂林恭城，但没有说那个地方特别好吃，因为做法不一样，各有千秋。三江的侗族老乡都是住在山脚下多，比较潮湿，油茶有祛湿的作用，因此老百姓都有打油茶的习俗，也是当地特色美食。
3、三江土腊肉
三江土腊肉，肉源来自山村农家，饲草与精粮喂养，不含任何添加剂和催长素，属于绿色食品。加工制作工艺精细，制作好的土腊肉，色泽嫩黄，肉质细嫩，香味爽口，肥而不腻，以其味美色鲜，风味纯正而享誉四方！
4、三江牛肉干
三江县山多地少，牧草丰富，适宜发展肉牛，加上侗、苗族素有爱牛敬牛的优良传统，以牛存栏多少来证明自己富有与贫穷，因而，三江县肉牛发展快，因此做出来的牛肉干色美味鲜，远近闻名，畅销区内外。
5、三江禾花鲤鱼
禾花鲤就是在稻田里混养，不放任何合成饲料喂养的鲤鱼，鱼肉鲜嫩香甜而得名。主要产地以良口乡晒江村和洋溪乡信侗村为中心的榕江河一带，这里的保水田长年放养鲤鱼，有冬鱼春收、春鱼夏收、夏鱼秋收的传统，有野外烧鱼庆丰收的习俗。
6、三江竹笋
三江竹笋产在素有“广西竹乡”之称的三江县，境内山峦连绵，溪河密布，由于山青水秀，无污染，水土条件可谓特佳，所产的各类竹笋脆嫩、味美、多汁而享誉区内外。
6. 花生油炖鱼好吃吗
准备材料：草鱼块750克，鸡肉块750克，虫草花20克，浓汤宝2块，盐2克，豆瓣酱2大勺，生抽1大勺，花生油20克，葱段适量，姜3片，蒜5瓣
1、草鱼洗净后加盐腌制20分钟备用。
2、将鸡块焯水后捞出备用。
3、煎锅放油，放入腌好的鱼块中火煎。
4、煎至两面焦黄盛出待用。
5、锅中放入少许油，加入葱姜爆香。
6、放入鸡块翻炒一会。
7、锅中加入两块浓汤宝。
8、再加入豆瓣酱、水、盐炖30分钟。
9、接着加入虫草花，继续炖5分钟。
10、加入煎好的鱼块，再炖30分钟。
11、30分钟后，撒上香菜，鸡肉炖鱼就可以食用了
7. 山茶油可以煮鱼吗
材料：黄鳝400克、坛子酸菜一小把、葱段、紫苏、姜丝酸菜煮鳝鱼调配料：茶油、盐、红干辣椒、豆瓣酱、酱油、蚝油、鸡精做法：1、洗净鳝鱼身上的粘液，酸菜切小段，干辣椒切小圈圈，紫苏稍微切一下；2、坐锅烧茶油，下黄鳝爆黄盛出备用；3、锅里留少许余油，下姜丝煸炒倒入一大勺豆瓣酱炒香，接着下酸菜、干椒圈一起炒香，加入爆好的黄鳝，加水淹平鳝鱼大火烧开转中小火煮5-8分钟，调盐，淋适量酱油、蚝油撒紫苏、葱段，撒鸡精转大火翻匀就ok了！PS：1、黄鳝不用改刀，用整条的做，肉肉的，吃起来很过瘾。如果你想切成段当然也可以了。2、酸菜要用自家做的那种润润的不干的酸菜，进过坛子发酵后带有淡淡的酸味，煮鱼是一级棒。3、鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养；鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的鳝鱼素，且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品；鳝鱼含丰富维生素A，能增进视力，促进皮膜的新陈代谢。