1. 西安的麻花油茶怎么做窍门窍门
原料：面粉、熟杏仁、牛骨髓、精盐。
制法：牛骨髓放在炒锅里炼化后，用漏勺捞去油渣，再放进面粉和适量精盐，随之用手勺不停地翻炒，炒出面香味后取出。
然后将炒好的面粉用开水冲成稠糊，再掺进熟杏仁即成。
特点：茶热味香 后来又被称为：西安风味小吃。
2003年4月，彬县一品鲜制作的杏仁油茶在“中国烹饪王国游·西安咸阳美食旅游周”活动中，获“西安咸阳旅游名品”称号。
制作方法是用面粉加香油炒成蛋黄色、将香料研细成粉、杏仁用水煮泡去皮一分为二，芝麻炒成蛋黄色。
锅加清水，下香料粉、食盐，水开后下油炒面制成稀糊状，下入杏仁瓣和芝麻即成。
每天早上端一碗油茶，泡入彬州麻花，既经济又实惠，更别具一番风味。
2. 西安美食油茶麻花
有啊买早点的地方都有。
3. 油茶麻花的做法和配方窍门
油茶麻花热量？麻花的热量(以100克可食部分计)是524大卡(2192千焦)，在同类食物中单位热量较高。麻花油茶是一道陕西特色小吃，一般作为早点食品，食用时将麻花泡入油茶内，泡热泡软，舀入碗中即可食用。麻花酥脆香甜，油茶喷香扑鼻。本品富含碳水化合物和人体必需脂肪酸。具有增力健体、果腹暖胃之功效。
4. 西安油茶麻花的做法
西安好吃的油茶太多了，主要是清真的，油条糯糯的，咸香口感，河南油茶麻花里面的麻花是脆脆的，这个感觉完全不同，如果最好那就是下面三家了，可以挨着尝试一下。
1，小贾油茶麻花，五星级南堂教堂斜对面。
2，贾家油茶麻花，夏家十字向东100米。
3，老乌家油茶麻花，红埠街东口尔奈斯大盘鸡西隔壁。
5. 油茶麻花的做法窍门
这家店的老板是一对夫妻，二十多年来如一日，每天早上不到六点就起床准备早餐了。据老板娘所言，一早上麻花油茶就熬上十几锅，一直热卖至临近中午，要是顾客来得晚了，都可能赶不上喝了，因为已经销售一空。想想十多锅的油茶，半天畅销时间，就一个早餐店来说，销量相当不错了，说起利润，甚至都抵得上一家全天营业的普通餐饮店。一年算下来，利润可观。
6. 陕西油茶泡麻花
主料面粉 (500克)辅料熟去皮花生米 (100克)花生油 (100克)熟芝麻 (50克)小茴香 (1小勺)盐 (2克)厨具煮锅、炒锅分类其它 炒 三刻钟 普通难度准备原料。花生油加热。花生油加热至微微冒烟，倒入面粉，改小火不停翻炒。这一步一定要有耐心，别吵糊了。炒至面粉有香味，颜色发黄后关火。倒入小茴香粉。炒熟的芝麻微微擀几下，更香。擀开的芝麻放入炒熟的面粉。放入花生米。油茶用适量冷水搅匀，加盐，开小火。煮的时候要不停用勺子贴着锅底搅拌，煮至粘稠后就可以加盐调味了。成品。
7. 西安油茶麻花的麻花做法
馒头片片，油茶麻花是烟台地区的特产。烟台无论是农村的农民，还是城里的职工和居民，早餐都喜欢喝油茶吃麻花。烟台人们的主食就是馒头。吃个玉米片片是改善生活。
8. 西安油茶泡麻花
工具/原料
清水 (1碗半 )，麻花 (1根 )
盐 (适量 )，十三香 (适量)
芝麻 (适量 )，杏仁 (适量)
面粉 (3勺)
方法/步骤
1，
锅内倒入清水，烧水的同时开始面条糊，干面粉放入碗内，加清水搅拌，要拌的稍微稀一点，勺或筷子是挂不住的那种
2
水开，倒入拌好的面糊，边入锅边用勺搅动锅内的水，你会发现倒入面糊后，随着搅拌，锅内开始成糊状了
3
如果锅内的面糊开始冒泡，此刻关掉火，以防糊锅
4
入盐、十三香、芝麻、杏仁，搅匀后放入麻花再开火
5
边煮边搅动锅内的油茶，大约2分钟左右麻花变软，盛出，开始享用吧
6/6
觉得香味不足的朋友可以在出锅时滴入几滴香油