酒，是人们交流感情的方式中最受欢迎的一种。俗话说，酒后吐真言，酒可以拉近人与人之间的距离，让人际交往之间没有那么多的隔阂。酒在人们之中如此的受欢迎，久而久之就形成了相应的酒文化，世界各地均有所不同。比如说我们的邻国就有一种具有特色的酒——清酒。今天小编就来给大家讲一下关于清酒度数的知识吧!
一、日本清酒度数高吗
清酒度数并不算高，相较于我国国内五六十度的白酒而言，清酒可以说是一种相当温柔的酒类了。一般的清酒都是10-20度左右，而且喝起来有一种淡淡的甜味，所以很容易“勾引”人们多喝，造成清酒易醉人的假象，实则不然。
一般来说，清酒分为三级。
1.特级清酒：是一种品质优良的清酒，价格也比较高，其清酒度数一般在16度以上。
2.一级清酒：品质相对较优，属于中档酒，一般的人家都可以负担得起，在居酒屋中是主打产品，其清酒度数一般在16度左右。
3.二级清酒：品质较为一般，同时价格也比较低廉，但酒精含量并没有随之打折扣，依然处于15%以上。
二、日本清酒的口味有哪些
1.甜口酒：含糖分较多、酸度较低的一种清酒，一般来说比较适合女性饮用，但由于刺激性不大，所以很容易喝醉。
2.辣口酒：含糖分少、酸度较高的酒，相对来说比较受男性青睐，这种味道的清酒相对来说是比较刺激的。
3.浓醇酒：浸出物浓度高，含糖分多、口味浓厚的酒。可以理解为酱香型的酒，口感很醇厚，适合上了年纪的人饮用。
4.淡丽酒：浸出物浓度低，含糖分少，口味较为清爽的酒。可以理解为清香型的酒，有一种独特的酒香味。
5.高酸味酒：这种酒的特点就是酸度高、酸味大。一般的人不太能够接受这种口味，不过也可以尝试一下。
6.原酒：制成后不加水稀释的清酒，一般来说酒精含量较高，不过可以尝到最原滋原味的清酒味道。
7.市售酒：原酒加适量的水稀释后，装瓶且有一定包装的酒，一般是礼盒的形式，用作礼物居多，口感一般。
三、日本的清酒是怎么制作的
日本的酒类很多，不过比较常见的酒类一般只有清酒、烧酒和啤酒，其中，清酒是最能够代表日本的酒文化的了。日本人通常是用大米的“芯”来酿造清酒的最高极品，名字叫做“吟酿造”，是一种很受欢迎的清酒，一般是招待客人用的极品。清酒的原材料一般是秋季收获的大米，然后在冬季发酵后酿成的。生产优质名酒不仅需要优质的大米，还需要优质的水源，所以，一般日本的名酒产地必然是有着充足的水源而且盛产大米的地区。可以说“酒是大米、水源以及酒曲的完美融合”。日本清酒的名产地主要在九福岗、熊本一带。有机会去日本的朋友可以去品尝一下，说不定可以有不一样的感受。
清酒度数现在大家知道了吧，日本的清酒是借鉴了我国传统酒类黄酒的酿造方法而发展起来一种酒。目前，清酒是作为日本的国酒出现在各大场合。日本人对于清酒的评价通常是，清酒是神对于日本的恩赐，足可见清酒在日本中的地位之高。所以，如果有朋友有机会品尝清酒的话可不要错过，但也不要贪杯!