茶叶可以说是中国的象征了，很多人都喜欢选择茶叶来赠送给亲朋好友。茶叶的种类有很多，今天小编我就来为大家介绍一下宁波白茶。宁波白茶作为宁波的土特产之一，也是中国茶叶的代表了。但是，宁波白茶到底属于什么茶呢?小编我就来为大家好好的介绍一下。
一、宁波白茶的基本介绍
宁波白茶自从2001年被推出以后，逐渐的扩大成长起来。翻开宁波白茶的历史记载，我们可以发现宁波白茶的起源可以追溯到北宋时期，至今为止已经有900多年的历史了。1998年，宁波全市为了加快山区名优茶发展，将白茶作为首选目标，准备大力发展。至2001年，加快山区名优茶发展获得第三届国际茶博会国际名茶金奖。这一奖项肯定了宁波白茶在国际上的地位。
从名字上看，我们很容易被误导认为宁波白茶是一种白茶，其实不然。宁波白茶采用的是低温敏感白色系白化茶品种的白化鲜叶制作而成的一种茶叶。但是在从宁波白茶的加工工艺上看，它在制作过程中并没有经过任何的发酵，宁波白茶的制作工工艺与绿茶的制作方法相似，所以可以说宁波白茶属于绿茶的一种而并不是我们认为的白茶。
二、宁波白茶怎么冲泡
首先我们需要准备适量的茶叶并将其直接放在盖碗中，茶叶的数量大约达到盖碗的三分之一的数量即可。然后将盖碗中加入适量的开水，然后盖上盖子。大约冲泡30秒以后将水倒掉。这个步骤不仅能让茶叶温润同时也能起到洗茶的作用。接下来就是正式泡茶的时候了，在冲水时，要让水流沿着盖碗儿的碗边，缓缓注入盖碗中。注意这时候水流是不能直接对着茶叶冲，不然会影响它的口感。注意这时冲泡的水温是越高越好，尽量是开水。这时白茶用开水冲泡十分钟以后就可以出汤了。注意出汤的时候要尽量的平、稳、快，不能有一丝的犹豫。这样子的茶汤的味道才会好喝。在出汤之后将盖碗的盖子打开，让茶叶简单的透一下气以后就可以进行第二次冲泡啦。