里脊扒饼是我们平时经常见到的小吃之一，很多人早餐或者晚餐懒得做，就到路边的小摊上面买上一个里脊扒饼打发了。不过路边摊上面的东西到底是有些不干净的，今天小编就来为大家介绍一下家常里脊扒饼怎么做好吃，下面就来看看吧。
一、里脊扒饼怎么做好吃
1.材料：里脊肉，生菜，面粉，酵母，胡椒粉，孜然粉，料酒，辣椒粉，食盐，淀粉，炸鸡粉。
2.做法
(1)里脊肉切成薄片，加上食盐、白糖、料酒、胡椒粉、淀粉和炸鸡粉搅拌均匀，腌制半个小时。
(2)面粉加上酵母和适量的清水搅拌均匀，揉成面团之后擀成面片，发酵好之后放入平底锅里面煎熟。
(3)把煎好的面饼破开，中间加上生菜和里脊肉，撒上孜然粉和辣椒粉即可。
二、里脊还有什么好吃的做法呢
1.糖醋里脊
材料：猪里脊，生姜，食盐，胡椒粉，鸡蛋，淀粉，番茄酱，白砂糖，白醋，香葱，白芝麻。
做法
(1)里脊肉切成细条，然后加上生姜、食盐、胡椒粉和鸡蛋搅拌均匀，腌制半个小时。
(2)热油锅，把里脊肉沾上淀粉下锅炸制金黄之后捞出;番茄酱加上白糖、白醋、淀粉和适量的清水搅拌均匀。
(3)把搅拌好的酱汁倒入锅中炒热，然后倒入里脊肉翻炒均匀，等到汤汁粘稠之后撒上葱花和白芝麻。
2.小炒里脊肉
材料：里脊肉，青椒，萝卜干，红薯粉，大蒜，生姜，胡椒粉，酱油。
做法
(1)所有材料清洗干净，里脊肉切丝，加上红薯粉、食盐、胡椒粉搅拌均匀，腌制十分钟。
(2)生姜和青椒切丝，大蒜切片;热油锅，放入姜蒜爆炒出香味，然后放入青椒翻炒。
(3)把里脊肉倒入锅中翻炒，变色之后放入萝卜干、酱油和食盐翻炒均匀即可出锅。
3.里脊手撕杏鲍菇
材料：猪里脊，杏鲍菇，青椒，红椒，大蒜，生抽，食盐。
做法
(1)所有材料清洗干净，里脊肉切成细丝，大蒜切成碎末，青红椒切成细丝，杏鲍菇上锅蒸熟之后撕开。
(2)热油锅，放入大蒜和青红椒煸炒出香味，然后倒入肉丝翻炒，变色之后倒入杏鲍菇、生抽和食盐继续翻炒均匀即可。
4.滑溜里脊
材料：里脊肉，黄瓜，木耳，淀粉，料酒，生姜，食盐，香油，生抽。
做法
(1)里脊肉切成薄片，加上料酒、生姜、淀粉和食盐腌制二十分钟;木耳泡发，黄瓜切条。
(2)热油锅，放入里脊肉翻炒，变色之后放入木耳、生姜和黄瓜翻炒，倒入淀粉勾芡，即使香油、生抽和食盐调味即可。
通过上文的介绍，相信现在大家都知道里脊扒饼怎么做好吃了吧。除此之外，小编还为大家介绍了一些里脊肉的其他做法，不知道里面有没有大家喜欢的做法呢?相信大家只要按照小编介绍的这些食谱来做，一定又可以多出几道下饭菜了。