喜欢看韩剧的朋友们肯定知道这个叫做小鱼饼的小吃，到韩国旅行的朋友们肯定也会品尝一下它的味道。如此有诱惑的小吃在韩国已经有着600多年的历史了。小鱼饼是久盛不衰的风味小吃，被誉为“诱人的美味，极致的享受”。今天小编就给大家介绍一下它的制作方法。此款鱼形小饼相信延边人可以满大街看到它的身影。制作工艺通常放在鱼形模子里，放入红豆沙馅的面粉团后烤出，冬季时更是备受欢迎。
将和好的面倒入模具中，放在火上翻烤，香气四溢，美味难挡。随着人们不断改进精做，在面中添加各种美味的馅料，口味及外形也越来越精致、 美观，也逐渐成为今天随处可见的街头美食。
韩国小鱼饼，又叫鱼型烧，因形似小鱼而得名，在韩国、日本、台湾甚是流行，是久盛不衰的风味小吃，被誉为“诱人的美味，极致的享受”。但并非是用鱼制成的，而是在鱼形状的模具里放入配制好的面料，加入各式馅。在专用炉具上烘烤就做成有鳞、眼睛的鱼形状惟妙惟肖的小鱼饼。
今天，小编就来分享下小鱼饼的做法，模具可以在万能淘宝上购买哟~
主料：低筋面粉100克、鸡蛋2个、牛奶70克、奶粉10克、蜂蜜25克、红豆沙适量
调料：泡打粉3.5克、色拉油20克、白糖25克、无盐黄油少许
厨具：模具锅
制作步骤
1、食材准备;
2、低筋粉、奶粉、泡打粉、过筛混合均匀;
3、将鸡蛋打入盆中，加入白糖，用打蛋器搅打均匀至起泡;4、加入过筛后的粉类;
5、再分别加入蜂蜜、牛奶，继续搅拌至糖完全融化;
6、再加入色拉油，继续搅拌至糖完全融化;
7、混合均匀，放入容易取用面糊的量杯里;
8、豆沙分成每个约18克左右，按成小片备用，放在保鲜膜上这样取用起来方便;
9、模具放煤气灶上用中火先两面预热一下，用刷子刷上少许黄油，做出来的小鱼饼颜色就均匀漂亮很多，没有的童鞋就注意烤的时候要不时左右移动模具，这样也是起到均匀加热的目的;
10、如图倒入少量面糊，鱼尾那里先不要加面糊;
11、放入豆沙馅，平放至鱼饼居中位置，不然容易露馅;
12、再倒入面糊盖住内馅表面及鱼尾，鱼尾那里角落都要淋到，出来的样子才会完整漂亮;
13、合上模具，中小火加热30秒左右后翻面，加热1分钟左右，然后再翻面30秒，就可以先试试打开看看检查烧色程度，再继续加热至两代码金黄色即可;
14、取出放在晾晒架上晾凉。小伙伴们，赶快做起来吧!看了小鱼饼的制作方法，大家是不是也想自己动手做给家人品尝一下。小鱼饼又叫鱼型烧，因形似小鱼而得名，并非真的是用鱼做出来的，小编觉得和台湾的车轮饼制作方法非常的接近。如此可爱的小食，难怪能够捕获大家的心，小编最喜欢吃红豆馅的小鱼饼。