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竹轮是什么?竹轮改怎么吃呢?(竹轮怎么做的)

更新时间:2023-01-01 21:16:46 点击: 来源:yutu

说起竹轮,相信很多不了解日本料理的朋友们都不太知道这是个什么东西?但是实际上它作为一种小吃深受大众喜爱,相信很多人都吃过。今天小编就带大家一起来了解一下什么是竹轮。一、竹轮是什么

竹轮,又被称为鱼竹轮或烤竹轮,是一种来自日本的烤制鱼肉料理,已经很久的历史了。如同它的名字一样,它有着竹子的外形,空心的圆柱状,直径多在2厘米左右,长约6厘米。头尾两端为浅黄色,中间为棕色,表皮为褶皱状,像被烧制过一般。

其主要的食材有鱼肉泥、面粉和蛋白,充分混合后将其裹在竹签或者细木上并以或烤或者蒸食,从而使竹轮充分散发出鱼肉的香气,且表皮金黄诱人,口感Q弹,可谓是色香味俱全。

二、竹轮怎么吃

在日本竹轮的吃法很多,可以作为小吃直接实用,也可以切片后炒制为菜品。在中国更为常见的吃法就是关东煮。但是实际上我们国内的吃法和日本的关东煮吃法还是有一定的差异。