十全大补汤组成
党参:10g
熟地黄:10g
炙黄芪:15g
肉桂:6g
炒白术:6g
炒川芎:6g
当归:10g
酒白芍:6g
茯苓:10g
炙甘草:6g
猪瘦肉:200g
猪肚:500g
鸡肉:150g
猪腿骨:500g
墨鱼:100g
生姜:10g
料酒:10ml
精盐:10g
味精:6g
十全大补汤的功效与作用
该药膳具有补气血、消癌肿、补虚养身之功效。手术后的胃癌患者食后效果显著。
十全大补汤做法
1.将党参、炙黄芪、肉桂、熟地黄、炒白术、炒川芎、当归、酒白苟、茯苳、炙甘草洗净,装入纱布袋内,扎紧口。
2.将墨鱼用水发透,除去盘膜;猪瘦肉、猪肚、墨鱼、鸡肉洗净;猪腿骨洗净,打碎骨头;猪皮洗净,用镊子夹净毛;生姜拍破。
3.将药包、猪瘦肉、猪肚、墨鱼、鸡肉、猪腿骨、猪皮、姜、料酒放入锅中,加清水适量,先用大火烧沸,打去浮沫,再用小火炖2小时。将猪瘦肉、猪皮、鸡肉、墨鱼捞起,切3厘米见方的块,再放入锅内,烧沸后取出药包,放入精盐、味精即成。
十全大补汤宜忌
佐餐食用,每日2次。感冒发热患者不宜食用。